В понедельник, 18 марта, Гид Мишлен готовится представить новые звездные рестораны, которые войдут виздание знаменитого красного гида в2024 году. И хотя слухи ходят самые разные, а некоторые названия, как и каждый год, у всех на слуху, мы решили подыграть вам и сделать свои прогнозы.
Независимо от того, были ли они уже увенчаны одной или двумя звездами или являются новичками на парижской гастрономической сцене, откройте для себя рестораны, которые имеют все шансы получить звезду в ближайшие недели, а также те, на которые мы ставим, прекрасно понимая, что есть некоторые шаги, которые Мишлен не будет делать (пока).
В любом случае, представленные ниже столы просто сказочны и заслуживают награды за богатство своей кухни и изобретательность своих шеф-поваров! А вот и прогнозы!
Tracé, трогательный гастрономический стол от шеф-повара Клемана Верже
Шеф-повар Клеман Верже снова тронул наши сердца своим новым рестораном для гурманов Tracé, открывшимся на месте его предыдущего ресторана Tamara. [Читать далее]
Vaisseau, долгожданный ресторан шеф-повара Адриена Кашо в Париже
Шеф-повар Адриен Кашо наконец-то открыл свой собственный ресторан в Париже. Он называется Vaisseau и уже стал жертвой собственного успеха - и вполне заслуженно. [Читать далее]
Datil, изысканный вегетарианский ресторан шеф-повара Манон Флери
Шеф-повар Манон Флери наконец решилась и открыла свой первый ресторан в Париже, Datil. Вся фудосфера с нетерпением ждала ее появления, и она с блеском преуспела, представив кухню, пропитанную естественностью, сезонностью и человечностью, с большой деликатностью. [Читать далее]
Géosmine, первый сырой живой стол шеф-повара Максима Бутье
Объявление об открытии первого парижского ресторана шеф-повара Максима Бутье было полно обещаний. А вот вердикт? [Читать далее]
L'Aube, первый ресторан изысканной кухни шеф-повара Тибо Низарда
Шеф-повар Тибо Низард, работавший в лучших ресторанах мира, открыл в Париже свой первый ресторан L'Aube. Мы не будем забегать вперед, заявляя, что этот ресторан вполне может претендовать на звание звездного. [Читать далее]
Chenapan, ресторан для гурманов с головой в звездах
Недавно открывшийся в СоПи бистрономический ресторан Chenapan летит ввысь, устремив голову к (будущим) звездам. [Читать далее]
Ambos, блестящий ресторан Кристины и Пьера Шоме
Гурманы, берегитесь: Пьер Шоме (бывший шеф-повар Top Chef) и Кристина Шоме Техеда (ранее работавшая на кухне английской королевы, пожалуйста) только что открыли ресторан Ambos в Люксембургском районе, напротив Сената Франции. Мы уже попробовали его и расскажем вам обо всем! [Читать далее]
Korus, поистине замечательный ресторан для гурманов
Из года в год Korus продолжает обновлять себя, превращаясь из вкусного соседского бистро в поистине выдающийся ресторан для гурманов. [Читать далее]
Nhome, амбициозный первый ресторан для гурманов шеф-повара Матана Закена
В двух шагах от Palais-Royal шеф-повар Матан Закен открывает Nhome - интимный ресторан для гурманов на 20 крышек, предлагающий уникальное и амбициозное дегустационное меню. [Читать далее]
OKA - FOGO, огненный двойной ресторан от бразильского шеф-повара Рафаэля Рего, обладателя звезды Мишлен.
OKA, ресторан бразильского шеф-повара Рафаэля Рего, сменил направление и адрес (снова!). Переехав в 17-й округ, он превратился в OKA - FOGO, двойное заведение, сочетающее в себе изысканную кухню и гриль. [Читать далее]
L'Ours, сказочный ресторан Жаки Рибо в Венсене, отмеченный звездой Мишлен
Отправляйтесь в L'Ours, ресторан в Венсенне, отмеченный звездой Мишлен, чтобы познакомиться с потрясающей изысканной кухней шеф-повара Жаки Рибо. [Читать далее]
Алан Геам, потрясающая ливанская кухня, отмеченная звездами
В своем ресторане, отмеченном звездой Мишлен и метко названном Alan Geaam, шеф-повар Алан Геам возвращает ливанскую гастрономию на первый план. Позвольте себе удивиться меню-открытию; мы в него влюбились! [Читать далее]
Pavyllon, элегантный ресторан Янника Аллено, отмеченный звездой Мишлен, в отеле Pavillon Ledoyen
В самом сердце отеля Pavillon Ledoyen, который может похвастаться не менее чем 6 звездами Мишлен, шеф-повар Янник Аллено угощает гурманов за стойкой своего ресторана Pavyllon 1*. Это незабываемое зрелище. [Читать далее]
Le Gabriel, изысканный ресторан шеф-повара Жерома Банктеля в отеле La Réserve Hôtel & Spa, 2*.
Le Gabriel, ресторан 2* шеф-повара Жерома Банктеля в 5* отеле La Réserve Hôtel & Spa, приглашает вас в гастрономическое путешествие по морям и океанам. [Читать далее]
The Clarence и его две звезды Мишлен
В ресторане Clarence, расположенном по адресу 31 avenue Franklin D. Roosevelt и отмеченном 2 звездами Мишлен, есть все, чтобы соблазнить вас. [Читать далее]
La Scène, 2-звездочный ресторан Стефани Ле Келлек
Великолепные блюда, изысканная обстановка: La Scène, первый ресторан Стефани Ле Келлек, - это зрелище, которое нельзя не заметить. [Читать далее]
А также: Гранд-ресторан Жана-Франсуа Пьежа
Pristine, захватывающий бистрономический ресторан, который воплощает в себе любовь к растениям
Этот ресторан Pristine и его кухня, отличающаяся хорошим вкусом и здравым смыслом, - великолепное открытие. Адрес, который воплощает в себе любовь к соленым и щедрым овощам. [Читать далее]
Acmé, этичная кухня, ослепительная гастрономия и восхитительные вина
Марго и Лукас создали этичный ресторан Acmé, предлагающий ослепительные блюда, которые могут соперничать с блюдами лучших заведений для гурманов. Все блюда сопровождаются тщательно отобранными, бодрящими винами. [Читать далее]
Colvert, дьявольски сексуальное бистро под руководством шеф-повара Арно Баптиста
В Сен-Жермен-де-Пре в бистро Colvert подают дьявольски негодяйскую бистрономию. Неудивительно, ведь за плитами стоит шеф-повар Арно Баптист. [Читать далее]
Ресторан Eunoe: дружелюбный и недорогой районный самородок рядом с Atelier des Lumières
Ресторан Eunoe - это местный самородок, предлагающий сезонные, изобретательные блюда по доступным ценам! Расположенный в самом сердце 11-го округа Парижа, всего в двух шагах от Ателье Люмьер, он является идеальным местом для отдыха гурманов. [Читать далее]
До встречи в понедельник, 18 марта 2024 года , на объявлении гида Мишлен 2024!
