Chcete-li si zpříjemnit den (a zároveň i žaludek), není nic lepšího než se obrátit na středomořskou a blízkovýchodní kuchyni. OdMarokapo Pákistán, přesAlžírsko,Tunisko, Libyi, Egypt, Súdánu, Izraele, palestinských území, Libanonu, Jordánska, Sýrie, Iráku, Saúdské Arábie,Turecka, Íránu a Afghánistánu je středovýchodní kuchyně stejně rozmanitá jako země v této části světa.
Totéž platí pro středomořskou kuchyni, která zahrnujelevantskou,iberskou,arabskou,židovskou, korsickou, provensálskou, řeckou, italskou kuchyni... Na rozdíl od Francie, kde se vysoká kuchyně ochutnává v restauracích, obklopená tradicemi a zvyky, jsou tyto země mistry v umění jíst na ulici, prsty.
Ano, pouliční jídlo je v zemích Středomoří a Blízkého východu velmi rozšířené. Je třeba říci, že tam je vždy hezké počasí a že je příjemnější jíst sendvič na slunci než v dešti. Ale i přes nepříznivé počasí v hlavním městě je v Paříži možné vychutnat si středomořské a blízkovýchodní pouliční jídlo.
Zde jsou dobré adresy!
Shira Koření otevírá svůj první obchod v Paříži, zaměřený na koření a středomořskou kuchyni.
Po několika letech, kdy své směsi koření představuje online, otevře Épices Shira svou první kamennou prodejnu v Paříži. Od září 2026 se značka přesune do Marché Saint‑Martin v 10. obvodu a nabídne prodejnu potravin, možnost vzít si s sebou středomořské pokrmy a výběr delikátních výrobků z celého světa. [Přečtěte si více]
Španělská gastronomická špička v Paříži v popředí díky těmto 19 adresám
Sponzorováno - ICEX Spain Trade & Investment prostřednictvím své platformy Foods & Wines from Spain podporuje excelenci a autenticitu španělské gastronomie na mezinárodní scéně tím, že označuje podniky (restaurace a prodejny delikates / vinotéky) splňující kvalitativní kritéria. Nezastupitelný a důvěryhodný zdroj pro poznávání španělského kulinárního dědictví díky pečlivě vybraným adresám. Představujeme vám těchto 19 adres, které se zavazují k prezentaci španělské gastronomie. [Přečtěte si více]
Mersin, perla tureckého street foodu v Paříži
Poté, co se podílel na popularizaci berlínského kebabu v Paříži s Gemüse, se Noé Lazare vrací s Mersinem, místem plně věnovaným tureckému street foodu. V nabídce: döner, meze a především tantuni, specialita, která v metropoli zatím není příliš známá. [Přečtěte si více]
Slak, dvě ikony turecké street food scény, včetně slavného burgeru namočeného v omáčce, které stojí za ochutnání v Pigalle.
Pigalle nikdy nepřišel o energii ani o chuť, ale Slak přináší do tohoto místa další porci dobře vyvážené street food. V tom malém stánku, inspirovaném oblíbenými tržnicemi 70. let, bratři, kteří stojí za L’Atelier Dürüm, představují novou zastávku, která oslavuje dvě turecké ikony: měkký burger a tantuni. [Přečtěte si více]
Claudine: letošním trendem jsou pomalu připravované středomořské sendviče, které se v 11. obvodu vaří s láskou
Claudine nepodává jen obyčejné sendviče, ale takzvané “slowdwichs”, což je odkaz na její dlouze pomlouvaná masa. V této mediterránsky inspirované restauraci se jehněčí, pečené osm hodin, stává rodinnou záležitostí... a zároveň závislostí! [Přečtěte si více]
Gamra, tradiční marocká restaurace vařící z čerstvých surovin, která potěší návštěvníky 17. obvodu v Paříži
Nová marocká restaurace se otvírá v 17. obvodě Paříže. Gamra vstupuje na scénu na ulici Cardinet a nabízí domácí rodinnou kuchyni: tajiny, kuskus, měkké pečivo a marocké cukrovinky — vše připravené s láskou. Tato atraktivní restaurace navíc během ramadánového období nabízí speciální menu Ftour. [Přečtěte si více]
Leven, kurdské pouliční jídlo v ohni
Vydejte se na cestu na Blízký východ do nového kurdského stánku s pouličním jídlem Leven ve čtvrti Sentier. [Přečtěte si více]
Nissi, vlhké chlebíčky halla s levantskou příchutí, které jsou velmi (velmi) chutné.
Sendviče Nissi hallah s levantskými příchutěmi, od sabichu přes řízky, rybí koule po marockém způsobu až po dušené hovězí, jsou jako stvořené pro olizování prstů. [Přečtěte si více]
La Sabicherie, domov "druhého" izraelského sendviče
Méně známý než sendvič s falafelem je sabič, kterému není co závidět! Můžete si ho dát s sebou v restauraci La Sabicherie nedaleko Bastily a nyní také v SoPi! [Přečtěte si více]
L'Atelier Dürüm, turecká jídelna s vynikajícími dürümy v 18. obvodu.
V ulici Rue de Clignancourt v 18. obvodu je Atelier Dürüm rodinnou záležitostí, než se stane povinnou adresou v okolí. Co je na jídelním lístku? Velkorysá domácí kuchyně, inspirovaná především tradiční kuchyní jihovýchodního Turecka. [Přečtěte si více]
Zinzin, mladší bratr Gargouille ve velmi rozpustilé verzi středomořského sendviče
Po vzoru své starší sestry Gargouille nabízí Zinzin středomořské pokrmy v naprosto nemravné sendvičové verzi. [Přečtěte si více]
Choukran, kuskus a marocké sendviče od Abdela Alaouiho
Abdel Alaoui otevírá restauraci Choukran v 9. obvodu. Na jídelním lístku je kuskus, chakchouka a marocké sendviče. [Přečtěte si více]
Brož, izraelský stánek, shawarma a falafel v Passage des Panoramas
Broche se snaží o jednoduchost a nabízí dva výrazné recepty: jehněčí a kuřecí šawarmu připravovanou na dřevěném ohni a pitu s falafelem. Vydejte se do Passage des Panoramas! [Přečtěte si více]
Nour, malý pult s izraelským pouličním jídlem a grilovanými arayes.
Nour seznamuje co nejvíce lidí s arayes, nezbytnou součástí levantského pouličního jídla, které je v Paříži stále příliš málo známé. [Přečtěte si více]
Faurn a jeho man'ouchés, libanonská pizza Alana Geaama
Alan Geaam otevřel restauraci Faurn, která se nachází jen kousek od jeho předchozích adres a kde si dává za čest představit hostům man'ouché, libanonského bratrance pizzy! [Přečtěte si více]
étsi l'ouzeri, řecké pouliční jídlo podle Mikaely Liaroutsosové
Po bistru étsi le bistro otevřel francouzsko-řecký šéfkuchař Mikaela Liaroutsos kousek od něj řeckou tavernu s řeckým pouličním jídlem a sdílenými mezami. [Přečtěte si více]
Papo, chutné portugalské pouliční jídlo v 11. obvodu
Tento nový obchůdek s názvem Papo upozorňuje na portugalskou specialitu, která je v Paříži stále málo známá: papo, malý chléb s náplní, který se vyrábí v několika lahodných verzích. [Přečtěte si více]
Man'ouché, libanonská pouliční restaurace kousek od Centre Pompidou.
Milovníci chawarmas, galettes a pittas by měli zajít do libanonské pouliční restaurace Man'ouché, která se nachází jen pár kroků od Centre Pompidou na ulici Rambuteau. Je to ideální místo, kde se můžete občerstvit a zároveň objevovat Libanon a jeho gurmánskou kuchyni! [Přečtěte si více]
Umístění všech těchto adres najdete kliknutím na mapu v dolní části článku.
