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Ouverture du café Michalak : les photos !

Publié le 17 mars 2017 Par My B.
Ouverture du café Michalak !

Infos pratiques

Du... 17 mars 2017
Au... 30 décembre 2017


60 Rue du Faubourg Poissonnière
75010 Paris 10

Ouvert du lundi au samedi de 11h00 à 19h00

Le Café Michalak a ouvert ses portes ! La petite pâtisserie de la rue du Faubourg Poissonnière, où l'on se fournissait en Kosmik, Klassik et Klaquettes devient désormais un café convivial où le chef nous accueille et nous fait saliver avec la présentation d'une carte sucrée et salée ; tout un programme !

Christophe Michalak, le célèbre pâtissier qui a quitté les cuisines du Plaza Athénée pour ouvrir plusieurs pâtisseries à Paris - rue du faubourg Poissonnière dans le 10e en 2013, rue de la Verrerie puis rue du Vieux-Colombier dans le 6e - vient d'ouvrir son café !

Ouverture du café Michalak !

Trois ans après l'ouverture, Christophe Michalak a décidé de modifier tout simplement la structure de la première Pâtisserie (rue du Faubourg Poissonière) pour offrir quelques places à ses fidèles clients. Une petite victoire pour les frustrés qui ne voulaient pas attendre d'arriver à la maison pour manger leur religieuse !

Le Café Michalak en images avec un interview de Christophe Michalak :

 

Du coup, à côté du comptoir à Kosmiks (les dessert en verrine à manger à la cuillère comme on veut où on veut), des gâteaux Klassiks pour 8 pers. (mille-feuille sur la tranche, Paris Brest, tarte au citron, baba, pavlova...), on retrouve un café- salon de thé où le chef va proposer une carte de pâtisserie renouvelée (avec un flan, un moelleux au chocolat à se damner à 5,80€, des parts de tarte à 6,5€ et l'excellent baba au yuzu à 9€), à accompagner de chocolat chaud praliné « le meilleur du Kosmos » à 5€, de cafés, latte et cappuccinos de folie ou bien d'un Kool Me (la boisson mangue passion gingembre à 4,5€) !

Le Café Michalak - desserts

Et si vous fondez déjà, vous n'êtes pas au bout de vos peines, le café Christophe Michalak va présenter aussi des salades best of du chef Michalak, qu'on annonce superbement assaisonnées, des pain foccacia gorgonzola, poires rôties, miel noix (oui,oui, on salive aussi) à 5,5€, des Croque M chèvre-figue à 5€, des smoothies légumes pleins de vitamines, des  gougères tomates-olives de Kalamata à 3,5€ et même des crèmes brûlées au gorgonzola à 5€ !

Le Café Michalak - offre salée

Vous trouverez également toujours ses fameux délices à grignoter. A vous le Kalin (ours tendre au coeur guimauve), la Klavier qui déchire (la méga tablette chocolat au lait-praliné noisette et fleur de sel) ou encore les Koonies (heureux mariage entre madame Cookie et Monsieur Brownie), sans oublier les désormais incontournables Klakettes, K7, Takatartiner, livres du chef et tout le tralala.

Vous adorez les pâtisseries de Christophe Michalak et votre bibliothèque regorge déjà de ses livres de recettes. Ceci-dit, lire et faire, ce n'est pas la même paire de manches. Pour vous aider dans votre quête du dessert sublime et délicieux, Christophe Michalak ouvre cette année une classe supplémentaire de 8 personnes pour sa MasterClass.

Salles lumineuses et décontractées, ambiance cool en musique, le décor est idéal pour apprendre à associer les saveurs, jouer sur les textures, découvrir les ingrédients et leurs qualités et s'initier aux savoirs-faire. Cette école ne ressemble à aucune autres, elle est à l'image de son créateur : innovante, accessible et karrément sympa.

Ouverture du café Michalak : les photos !

La Michalak MasterClass s'ouvre désormais le matin et l'après-midi. 3 formules vous sont proposées :

  • Variation autour de...
    Une formule de 3 heures pour une variation autour d'un dessert. Macarons, classiques revisités, desserts sans gluten ou allégés et recettes signatures du chef au programme.
    Cours de 3h pour 12 personnes à 140€

  • Exclusif Michalak
    Un cours donné par le chef en personne, selon du inspiration du jour. Un cour unique et sans pareil où improvisation et techniques seront au rendez-vous.
    Cours de 3h pour 12 personnes à 300€

  • Découverte enfant
    Les enfants adorent cuisiner, et si on les laissait nous cuisiner de vrais délices ?
    Cours de 2h pour 6 à 8 personnes de 8 à 15 ans, 80€

Un beau programme donc pour les apprentis cuisinier en quête de techniques et savoir culinaire. Ou simplement parce que vous êtes une brêle en pâtisserie et que bibi adore les gâteaux (comment ça, c'est bibi qui vous offre les cours ! Trop dur...). Et une bonne nouvelle pour les gourmands côté 10e. A nous les pâtisseries sans traverser Paris ou aller au Plaza!

Infos pratique :
Café Michalak - Patisserie - Masterclass
60 rue du Faubourg Poissonière 75010 Paris
Ouvert du lundi au samedi de 11h00 à 19h00
Cours à partir de 80€ sur réservations via internet
Réservation

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