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Karamel célèbre les grands mères dans son salon de thé

Publié le 3 mars 2017 Par Elodie D.
Karamel célèbre les grands mères dans son salon de thé

Infos pratiques

Du... 4 mars 2017
Au... 5 mars 2017


67 Rue Saint-Dominique
75007 Paris 7

3 euros (louche de teurgoule)
35 euros (terrine de teurgoule)

Nicolas Haelewyn, le pâtissier de Karamel, met à l’honneur sa mamie Christiane pour la Fête des Grands-mères et met sa fameuse recette de Teurgoule à la carte du salon de thé ce week-end des 4 et 5 mars 2017; en famille, on vient goûter ce riz au lait normand dans une grande gamelle qu’on se partage à table, un délice d’enfance à accompagner de chocolat chauds et de bonbons au caramel!

Pour la fête des Grands-Mères, Nicolas Haelewyn met à la carte de Karamel son pêché mignon, le Teurgoule de sa mamie. Servi dans sa terrine en terre cuite comme lexige la tradition, le teurgoule se partage en famille, louche après louche.

Karamel célèbre les grands mère dans son salon de thé

Pour ceux qui ne le savent pas, le Teurgoule est un riz au lait normand réalisé avec du riz rond, du sucre, de la cannelle et une gousse de vanille, qui cuit longuement au four pour laisser se former une croute  caramélisée croustillante. Chaque personne a alors sa partie préférée : la croute caramélisée, le cœur très crémeux et onctueux, certains préfèrent même le contour plus dense (et très parfumé).

Une chose est sûre, petits et grands gourmands finissent la gamelle !

Infos pratiques:
Fête des Grand Mères chez Karamel
Les 4 et 5 mars 2017
Lieu : Karamel Paris
Tarifs : 3€ la louche de teurgoule, 35€ le teurgoule en terrine (4-6 pers)

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