La recette du brownie aux cacahuètes de The French Bastards

Par Manon C. · Publié le 27 mars 2020 à 15h02 · Mis à jour le 6 avril 2020 à 16h34
Un brownie aux cacahuètes, ça vous dit ? Passez en cuisine et suivez pas à pas la recette de The French Bastards !

On fond littéralement pour le brownie aux cacahuètes de The French Bastards, la boulangerie-pâtisserie de la rue Oberkampf... Envie de le reproduire chez vous ? Rien de plus simple ! 

Enfilez votre tablier, équipez-vous comme il se doit et suivez pas à pas la recette, gentiment fournie par la team de The French Bastards

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Recette du brownie aux cacahuètes de The French Bastards

Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 15 min
Pour 6 personnes

Ingrédients :
- Chocolat noir 319 gr
- Beurre 159 gr
- Cassonade 477 gr
- Œuf entier 297 gr (équivalent 5 œufs)
- Cacao en poudre 42 gr
- Sel 2 gr
- Farine 120 gr
- Levure chimique 4 gr
- Cacahuète salée 160 gr

Matériel :
Robot pâtissier ou un saladier et un fouet
Maryse
Moule carré ou rectangulaire

Préparation :

Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie ou au micro-ondes 30 secondes en remuant régulièrement.

Dans un robot, faire mousser légèrement les œufs entiers avec la cassonade.

Ajoutez le mélange chocolat et beurre fondus et laissez monter au batteur.

Incorporez le cacao en poudre, le sel, la farine tamisée et la levure chimique.

Mélangez le tout et terminez en ajoutant les ¾ des cacahuètes.

Préchauffez votre four à 180°.

Versez la préparation dans un moule carré préalablement beurré ou chemisé (recouvert de papier sulfurisé).

Parsemez le reste des cacahuètes et quelques pépites de chocolat sur le dessus.

Enfournez à 180 C° pendant 15 minutes.

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Informations pratiques

Lieu

61 Rue Oberkampf
75011 Paris 11

Site officiel
www.facebook.com

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