Babka Zana sort une babka inédite en collab' avec Gomi

Par Manon C. · Publié le 10 mai 2021 à 19h16 · Mis à jour le 10 mai 2021 à 19h16
Babka Zana et Gomi signent, pour les beaux jours, une collab' alléchante qui prend la forme d'une babka inédite chocolat au lait, thina et fleur de sel, disponible à emporter chez Gomi !

Gomi, c'est cette excellente table méditerranéenne qui a ouvert ses portes, durant le confinement, en livraison et à emporter, avec la cheffe Clémence Gommy aux fourneaux. Pour célébrer l'arrivée du printemps, Gomi dévoile une collaboration alléchante avec l'antre de la babka à Paris, on parle bien sûr de la bien-nommée boulangerie levantine Babka Zana

Les prémices de la collaboration commencent par un message sur Instagram. S'en suit une rencontre entre Sarah Murat, co-fondatrice de Babka Zana, et Clémence Gommy au cours de laquelle les deux cheffes découvrent leurs nombreux points communs, parmi lesquels une admiration sans borne pour le chef Yotam Ottolenghi. 

Après plusieurs discussions et tastings avec le chef pâtissier de Babka Zana, Aaron Friedman, ses fondateurs, Emmanuel et Sarah Murat et Clémence Gommy ont imaginé une babka inédite réalisée à base d’un des ingrédients phares de Gomi : le thina

A retrouver, donc, à la carte de Gomi - à emporter pour l'instant - une babka chocolat au lait, thina et fleur de sel créée spécialement pour la cantine méditerranéenne.

Avis aux gourmands ! 

Informations pratiques

Dates et Horaires
À partir du 10 mai 2021

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    Lieu

    3 Rue de Mulhouse
    75002 Paris 2

    Accès
    Sentier

    Site officiel
    www.gomiparis.com

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