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Takumi à Paris : la pâtisserie spécialisée dans le cheesecake japonais

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Takumi pâtisserie à Paris, nos photos
Par Caroline de Sortiraparis · Photos par Caroline de Sortiraparis · Publié le 4 août 2022 à 15h20
L'authentique cheesecake japonais se déguste à Paris chez Takumi ! Cette pâtisserie, située dans le centre de la capitale, met aussi à l’honneur dans ses vitrines le savoureux "cream-puff", la "cheese-tart" sans oublier le sando.

Oubliez le traditionnel cheescake venu tout droit des États-Unis et laissez-vous plutôt tenter par le cheesecake japonais. Plus aérien et beaucoup moins sucré, le cheesecake nippon s’apparente notamment au fameux chiffon-cake. Inventée sur l’île d’Hokkaido, la recette reste secrète, mais une adresse à Paris a décidé de vous faire voyager jusqu’au pays du Soleil-Levant, histoire de vous faire goûter à ce dessert incontournable. Baptisée Takumi, cette pâtisserie est la première boutique parisienne mettant à l’honneur l’authentique cheesecake japonais. Résultat, les gourmands sont nombreux à défiler dans la pâtisserie depuis son ouverture fin mai 2022.

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À l’intérieur ? Les chefs pâtissiers s’attèlent à confectionner sous nos yeux le fameux cheesecake, mais aussi d’autres spécialités sucrées aux parfums irrésistibles : matcha, sésame noir, chocolat, vanille ou encore framboise. On y trouve notamment la "cheese-tart", et l'excellent "cream-puff", un dessert japonais inspiré du fameux chou à la crème que l'on connait si bien en France. Coup de cœur pour celui au sésame noir !

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Du côté des cheesecakes, plusieurs saveurs au choix là aussi chez Takumi : yuzu, chocolat, matcha (qu'on vous conseille vivement) ou encore classique (vanille)... mais avec à chaque fois, la garantie de faire frétiller nos papilles ! Il faut dire que ce cheesecake a de quoi séduire, grâce notamment à sa recette aérienne, sans base biscuitée, à sa forme ronde et à son dôme légèrement bruni. Les amateurs de goût plus prononcé de fromage n'hésiteront pas à le déguster froid, à la sortie du réfrigérateur, alors que les férus de gâteaux « fluffy » préfèreront le savourer tiède.

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Et pour les amateurs de salé, Takumi propose également des sandos, les fameux sandwichs japonais. Tamago, poulet ou encore au boeuf wagyu, le plus dur sera de choisir !

Enfin, en cette saison estivale, Takumi vous invite à vous rafraîchir avec son concept de Mochi Ice, des mochis glacés, aux parfums classiques Takumi (chocolat, matcha, sésame noir) ou plus fruités (fraise, fruit de la passion et noix de coco).

Alors, prêt à vous envoler pour l’île d’Hokkaido ?

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Informations pratiques

Dates et Horaires
À partir du 4 août 2022

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    Lieu

    29 Rue des Pyramides
    75001 Paris 1

    Tarifs
    Cream puff : 5€
    Cheesecake : 16€

    Site officiel
    www.takumi-patisserie.com

    Mots-clés : paris 1, mochi, Testé par la rédaction, quartier Palais Royal, Takumi, paris, restaurant sando guide
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    Un nouveau rooftop avec vue Tour Eiffel, qui fait à la fois bar, restaurant, terrasse et brunch à volonté le week-end ? On vous emmène à la découverte de French Kiss, le nouveau spot situé aux abords du Parc des Expositions de la Porte de Versailles, où vous allez adorer vous poser.
    Un tea-time So British à deux pas de la place des Vosges
    Dans un univers inspiré par Harry Potter et Alice aux pays des merveilles, vous pourrez déguster de nombreux thés sélectionnés avec attention. N'hésitez pas à l'accompagner d'un des succulents gâteaux, tous fait maison et qui changent au fil des saisons.
    Le brunch exceptionnel du Réfectoire des Moines à l'Abbaye des Vaux de Cernay par Paris Society
    L'Abbaye des Vaux de Cernay a rouvert ses portes et avec elle, pas moins de 3 restaurants (bientôt 4). Parmi ceux-ci, le Réfectoire des Moines, aux allures de Poudlard, propose un brunch aussi gourmand que délicieux. On vous emmène à la découverte de ce lieu historique à l'offre exceptionnelle.
    Boulangerie Pâtisserie l'Équilibre, le meilleur de la Pâtisserie Française Paris 15e
    L'Équilibre, c'est la Boulangerie Pâtisseries où tout le monde se presse dans le 15e arrondissement de Paris. Il faut dire qu'avec un boulanger-pâtissier, ancien sous chef de palace, les pâtisseries, viennoiseries et autres pains au levains ont des allures aussi luxueuses que gourmandes et pour un tarif plus accessible. Du classique excellemment exécuté, le tout dans une boutique historique, on adore.
    Les donuts de Krispy Kreme, icônes de la pop culture, désormais au Forum des Halles !
    Avis aux amateurs de donuts américains : ceux de la célèbre marque Krispy Kreme débarquent enfin à Paris, au Forum des Halles, le mercredi 6 décembre à 8h du matin !
    Cédric Grolet Café, la boutique x coffee shop du célèbre chef pâtissier à Paris
    Cédric Grolet ouvre Cédric Grolet Café, sa nouvelle boutique x coffee shop à Paris où savourer des boissons chaudes, froides, et bien sûr des douceurs sucrées dont deux créations inédites : des cookies-pizzas et des croissants-beignets !
    Le goûter de Clotilde, un tea time régressif et gourmand par Nina Métayer
    Dans le 5e arrondissement, au sein de l'hôtel Maison Colbert est désormais servi un tout nouveau tea time, imaginé par Nina Métayer, élue meilleure pâtissière du monde en 2023. Entre saveurs d'enfance et pâtisserie gastronomique, le goûter de Clotilde vous propose une expérience gourmande, à partager avec vos proches.
    LV Dream : le Café "Maxime Frédéric at Louis Vuitton" dévoile sa carte salée
    Maxime Frédéric at Louis Vuitton, le Café installé au coeur de LV Dream, s'enrichit d'une nouvelle carte salée, griffée du célèbre monogram de la Maison. Après avoir découvert l'exposition gratuite des créations emblématiques et innovantes de Louis Vuitton, poursuivez l'expérience à l'étage en savourant une belle variété de plats imaginés par le Chef pâtissier, sans oublier de faire un tour à la chocolaterie et à la boutique !
    Un brunch immersif et très girly chez Secret Garden, dans le 13e
    Dans le 13e arrondissement, à deux pas des quais de Seine, Secret Garden vous propose de vivre une expérience immersive lors d'un brunch dans un décor très rose bonbon, inspiré directement de la mode.
    Rose Bakery à la Maison de Balzac, le café-salon de thé et terrasse dans un jardin bucolique
    Un coffee shop confidentiel niché dans le jardin caché et verdoyant de la Maison de Balzac, voilà de quoi nous appâter. Avec sa carte entièrement Bio et faite maison, son cadre lumineux donnant sur un jardin reposant et sa vue Tour Eiffel, difficile de ne pas être séduit.
    La boulangerie pâtisserie et chocolaterie de Christophe Michalak Étienne Marcel, Paris 1er
    Alerte gourmande, Christophe Michalak vient tout juste d'ouvrir sa nouvelle boutique dans le 1ᵉʳ arrondissement de Paris. Direction la rue Etienne Marcel pour découvrir ce nouveau spot gourmand qui réunit pour la première fois, la partie pâtisserie, boulangerie et chocolat en un seul lieu.
    Fu, la pâtisserie coffee shop et brunch Paris 13e, qui fait voyager en Asie
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    La boulangerie pâtisserie et chocolaterie de Christophe Michalak Étienne Marcel, Paris 1er
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    Un super Brunch à volonté gourmand les samedis, dimanches et jours fériés à Paris
    Rendez-vous dans un lieu totalement dépaysant : une véritable paillote de plage en plein Paris qui propose tous les week-end et les jours fériés un brunch 100% tout inclus avec un cocktail de bienvenue offert... Choisissez où vous préférez bruncher, dans une paillote de plage et sa déco qui vous fera voyager ou sous une terrasse couverte et sa belle véranda exotique.
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    Dans un univers inspiré par Harry Potter et Alice aux pays des merveilles, vous pourrez déguster de nombreux thés sélectionnés avec attention. N'hésitez pas à l'accompagner d'un des succulents gâteaux, tous fait maison et qui changent au fil des saisons.
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    Rendez-vous dans un lieu totalement dépaysant : une véritable paillote de plage en plein Paris qui propose tous les week-end et les jours fériés un brunch 100% tout inclus avec un cocktail de bienvenue offert... Choisissez où vous préférez bruncher, dans une paillote de plage et sa déco qui vous fera voyager ou sous une terrasse couverte et sa belle véranda exotique.
    Un tea-time So British à deux pas de la place des Vosges
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    L'Abbaye des Vaux de Cernay a rouvert ses portes et avec elle, pas moins de 3 restaurants (bientôt 4). Parmi ceux-ci, le Réfectoire des Moines, aux allures de Poudlard, propose un brunch aussi gourmand que délicieux. On vous emmène à la découverte de ce lieu historique à l'offre exceptionnelle.
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    French Kiss, le rooftop, restaurant, bar et brunch à volonté
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    Un super Brunch à volonté gourmand les samedis, dimanches et jours fériés à Paris
    Rendez-vous dans un lieu totalement dépaysant : une véritable paillote de plage en plein Paris qui propose tous les week-end et les jours fériés un brunch 100% tout inclus avec un cocktail de bienvenue offert... Choisissez où vous préférez bruncher, dans une paillote de plage et sa déco qui vous fera voyager ou sous une terrasse couverte et sa belle véranda exotique.
    Un tea-time So British à deux pas de la place des Vosges
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    French Kiss, le rooftop, restaurant, bar et brunch à volonté
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    Le Lobster brunch magique et à volonté du château d'Hardricourt dans les Yvelines
    Le château d'Hardricourt, dans les Yvelines, lance son brunch à découvrir tous les dimanches. Un brunch à volonté avec homard et champagne en prime, le tout dans le magnifique jardin du Château, ça vous dit ?
    Un super Brunch à volonté gourmand les samedis, dimanches et jours fériés à Paris
    Rendez-vous dans un lieu totalement dépaysant : une véritable paillote de plage en plein Paris qui propose tous les week-end et les jours fériés un brunch 100% tout inclus avec un cocktail de bienvenue offert... Choisissez où vous préférez bruncher, dans une paillote de plage et sa déco qui vous fera voyager ou sous une terrasse couverte et sa belle véranda exotique.
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    Un brunch enchanté dans un cadre royal au Château de Méridon
    En l’honneur de l’arrivée du printemps, le Château de Méridon vous propose de célébrer le renouveau de la nature et de savourer les plaisirs en plein air lors de brunch en plein air !
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    Le brunch exceptionnel du Château de Villiers-Le-Mahieu dans les Yvelines, avec animations à volonté
    Si vous avez envie de passer au vert tout en savourant un brunch à volonté exceptionnel sans forcément partir au bout du monde, alors on vous invite à découvrir le Château de Villiers-le-Mahieu dans les Yvelines. Appartenant au groupe Les Maison de Campagne, ce site propose également tout un éventail d'animations comprises dans la formule, pour passer une journée fantastique. Golf, barque, vélo, jeux, cinéma et même goûter, vous attendent...
    Le Brunch à volonté gargantuesque du Brach Paris qui nous emmène en Méditerranée
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    Découvrez l'un des Brunchs à volonté les plus gourmands de la capitale, celui du Brach Paris, un véritable voyage culinaire méditerranéen au cœur de l'Ouest parisien, servi tous les dimanches et également kids friendly.
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