ペルーの豊かな歴史は、世界で最も多様性に富んだ料理のひとつであるその食文化にも反映されています。スペイン、アフリカ、フランス、中国、そして日本と、さまざまな文化の影響を受けたペルー料理は、その長い多文化の歴史から、今日ではやや誤解されている「フュージョン料理」の典型例と言えます。
ペルーの土地に日本人が住むようになったことで、南米、特にペルーに移住した日本人を指す言葉である 日系料理が生まれた。
パリのペルー料理レストランで味わえる最も有名な ペルー料理の中で、セビーチェは間違いなくリストのトップに位置する。
もう一つの人気料理、ロモ・サルタードは、 牛肉をジャガイモ、野菜、米と一緒に炒めた料理です 。一方、アヒ・デ・ガリーナは 、ほぐした肉に、唐辛子ベースのクリーミーなソースをかけた料理です 。さあ、パリにあるおいしいペルー料理店を探しに行きましょう！
パリ第7区のレストラン「ヴェスパー」が、新たに居酒屋スタイルで生まれ変わる
パリ7区のエコール・ミリテールからすぐの場所にあるVesperは、フレンチレストランから現代的な和風居酒屋へと進化を遂げています。料理長のルディ・ピーターセンのもと、洗練された空間で提供されるのは、ミソで煮付けた黒鱈や新鮮な寿司、そして上質なカクテル。東京とパリが見事に融合したこのグラマラスなレストランは、昼夜問わず営業を開始し、シックな雰囲気の中で心地良いひとときを楽しめます。 [続きを読む]
パリとブエノアイレスの間にある南米レストラン「タンゲーラ
スポンサー - バスティーユ近くの有名店「サンタ・カルネ」のチームから生まれた「タンゲーラ」は、11区に誕生した南米の新名所。アルゼンチンの寛大な魂とペルーの洗練された色彩豊かなアクセントが交錯するこのレストランでは、エキゾチックな食の旅が体験できる。 [続きを読む]
パリ11区にあるパリ初のペルー・アルゼンチン料理レストラン「タンゲーラ
2025年1月、アレクサンドル・デュマ通りにオープンした「Tanguera」。アルゼンチン料理とペルー料理の専門店。 [続きを読む]
インターコンチネンタル・パリ・シャンゼリゼ・エトワールの美しくて美味しい日経レストラン「Mido Paris
インターコンチネンタル・パリ・シャンゼリゼ・エトワールがレストラン「ミド・パリ」をオープンした。通ならお分かりだろうが、ここはリヴィエラにあるカルト的なレストランの妹分なのだ。さて、その評価は？ [続きを読む]
ペルーバルレストラン「セルバ」 nikkei編集部
セルバは、パリにある南米の味を楽しめるレストランの名前です。5区、クリュニー美術館の向かいで、燠やスパイスの香りがするラテン系のオリジナル料理が楽しめる。 [続きを読む]
パリのセビチェの殿堂「ラ・セビチェリア」（La Cevicheria
美味しいセビーチェに抗うのは難しいですよね？パリに3店舗を構えるラ・セビチェリアは、食べてもよし、見てもよしのクリエイティブなレシピを提供する店だ。 [続きを読む]
記事の下にある地図をクリックすると、すべての店舗の場所を確認できます。
パリでおいしいセビーチェを食べるには？おすすめスポット
パリで新鮮なセビーチェを楽しめるレストランをご紹介します。この南米料理を出すレストランはたくさんあります！ [続きを読む]
メキシコ料理、アルゼンチン料理、ブラジル料理、ペルー料理、コロンビア料理など、南米料理レストランをお探しですか？パリの南米料理レストランは、きっとあなたの舌をうならせることでしょう！ [続きを読む]
ペルーの高級レストランで召し上がれ！
パリでおいしいセビーチェを食べるには？おすすめスポット
パリの南米料理レストラン、ラテンのベスト・アドレス
