パリでは、食べ物屋は風景の一部であり、何よりも日常生活の一部である。 各地区に点在する小さな店は、住民の一週間を彩るとともに、新鮮な食材やアドバイス、人との触れ合いを求める観光客を惹きつけている。ここでは大規模な流通の話をしているのではなく、職人や愛好家、商品を知り尽くし、時には客のファーストネームまで知っている店主たちによって運営されている ヒューマン・スケールの商店の話をしているのだ。
地元のおいしいパン屋に入れば、温かいパンの匂いを嗅ぎ、お気に入りのバゲットを選び、季節のアップルパイを買って帰るかもしれない。肉屋では、カットや調理法を相談し、ひき肉や放し飼いの鶏肉を勧められる。チーズ 屋では、熟成したトームチーズ、フレッシュな山羊のチーズ、青い葡萄のチーズを案内してくれる。八百屋は、季節を意識しながら、色や食感、地場産や珍しい品種の野菜や果物を扱っている。
これらの店では、サービスに時間をかけて、販売と同じくらい顧客との関係を大切にしています。顧客は、アドバイスを求めたり、チーズを試食したり、2種類のトマトを比較したり、新鮮なハーブの香りを嗅いだりするために立ち寄ります。ワインショップではナチュラルワインを発見し、食料品店では小さな協同組合の職人が作ったオイルを見つけ、 地域の工房で手作りされたジャムを購入することができます 。
ファストフードやパッケージ商品があふれる時代にあって、これらの店は、その人脈の質、商品の正確さ、知識を伝えようとする姿勢によって、確固たる地位を築いている。そして何よりも、彼らはパリの街角を守り続けているのだ。私たちはあなたの味覚のために素晴らしい発見を用意しています！
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