Niezależnie od tego, czy chodzi o świadomość ekologiczną, czy o odkrywanie najlepszych produktów od lokalnych producentów, restauracje locavore są w modzie! W Paryżu i regionie Ile-de-France wielu restauratorów i szefów kuchni zdecydowało się oferować kuchnię opartą na lokalnych lubfrancuskich składnikach, dania sezonowe o ograniczonym śladzie węglowym oraz smaczne potrawy, które wspierająlokalną gospodarkę i szanują środowisko .
Gdzie więc znajdują się restauracje locavore w Paryżu? Pozwól nam zabrać Cię w podróż, aby odkryć te zaangażowane adresy, w których możesz spróbować najlepszych produktów z naszych regionów, niezależnie od tego, czy są to owoce i warzywa z sadów i gospodarstw w regionie paryskim, ryby i owoce morza złowione przez małe łodzie wzdłuż francuskiego wybrzeża, czy też dobrze wychowane mięso od producentów dbających o dobrostan zwierząt .
Tak więc, jeśli chcesz cieszyć się posiłkiem, który honoruje francuskie terroir, oto najlepsze adresy restauracji locavore w Paryżu!
Okrągłe bułeczki jajeczne, pyszne kanapki z jajkiem nad Canal Saint-Martin
W Kalifornii nad brzegiem Canal Saint-Martin znajduje się Round Egg Buns. W menu znajdują się kanapki z jajkiem, które są kuszące - żeby nie powiedzieć nieprzyzwoite! [Czytaj więcej]
Brion, sezonowa kuchnia targowa Geoffreya Lengagne'a z bistronomicznym akcentem
Szef kuchni Geoffrey Lengagne otwiera swoją pierwszą restaurację bistronomiczną Brion. Wyśmienita restauracja bistronomiczna na lunch i restauracja gastronomiczna na kolację. [Czytaj więcej]
La Papote, doskonała restauracja bistronomiczna w uroczym otoczeniu w Bourron Marlotte (77)
La Papote to nazwa restauracji-baru i pensjonatu B&B, który zaprasza do wioski Bourron Marlotte w Seine-et-Marne (77). Położony na skraju lasu Fontainebleau i godzinę drogi od Paryża, adres ten łączy w sobie urokliwe otoczenie, tętniący życiem taras i świeżą, sezonową kuchnię w swobodnej atmosferze. [Czytaj więcej]
Le Marguerite 1606, restauracja w Issy-les-Moulineaux w historycznym miejscu
Dostępna przez stację metra Mairie d'Issy, Marguerite 1606, nowa restauracja Domaine Reine Margot, znajduje się w zielonym, historycznym otoczeniu z widokiem na wieżę Eiffla, oferując wyrafinowane dania kuchni sezonowej. Przy ładnej pogodzie na gości czeka wspaniały taras. [Czytaj więcej]
Café Mirette, doskonałe bistro z ukrytym tarasem w Saint-Lazare
Café Mirette to Le bon plan ukryty za stacją Saint-Lazare w osłoniętym, mało znanym przejściu. Można tam odpocząć, pod osłoną, w środku 8ᵉ, delektować się świeżą, sezonową kuchnią i jako bonus, w bardzo przystępnej cenie. Mieszcząca się w Fundacji Pernod Ricard, która nieustannie oferuje bezpłatne wystawy, jest to kawiarnia literacka, do której będziesz uwielbiać chodzić. [Czytaj więcej]
Public House, wspaniała angielska brasserie prowadzona przez brytyjskiego szefa kuchni Caluma Franklina
Angielski szef kuchni Calum Franklin osiedlił się w Paryżu w okazałej brytyjskiej brasserie Public House, rzut kamieniem od Opéry. [Czytaj więcej]
Le Panoramique, wyróżniona gwiazdką restauracja locavore w Yvelines z zapierającymi dech w piersiach widokami
La Panoramique w Rolleboise w Yvelines to restauracja wyróżniona gwiazdką Michelin, która z pewnością sprawi, że poczujesz się jak na wakacjach. Dzięki zapierającym dech w piersiach widokom i świeżej, lokalnej kuchni Gaëtana Perulli, z pewnością będzie to dobry czas. Zabierzemy Cię na odkrywczą wycieczkę. [Czytaj więcej]
Cavrosa, crêperie w Chevreuse z doskonałymi lokalnymi produktami z regionu Yvelines
Chcielibyśmy zabrać Cię na wycieczkę do Crêperie Cavrosa, uroczego miejsca położonego w otoczeniu przyrody, oferującego pyszne bretońskie naleśniki przygotowywane z lokalnych produktów z regionu Yvelines. [Czytaj więcej]
Nepita, śródziemnomorska restauracja w hotelu Florida, z menu zaprojektowanym przez Amandine Chaignot
Szef kuchni Amandine Chaignot jest odpowiedzialny za śródziemnomorskie menu w Nepita, restauracji w hotelu Florida. [Czytaj więcej]
Hasard, francuskie bistro, w którym można zjeść, wypić i... zarysować
Hasard przygotowuje się do otwarcia swoich drzwi na początku kwietnia. Francuskie bistro, w którym można zjeść, napić się i spróbować szczęścia w zdrapkach. Dość... nietypowe. [Czytaj więcej]
Datil, wegetariańska restauracja szefa kuchni Manona Fleury'ego dla smakoszy
Szefowa kuchni Manon Fleury w końcu podjęła decyzję i otworzyła swoją pierwszą restaurację w Paryżu, Datil. Gdy cała gastronomia z niecierpliwością czekała na jej przybycie, odniosła sukces, prezentując kuchnię nasyconą naturalnością, sezonowością i człowieczeństwem, z wielką delikatnością. [Czytaj więcej]
Brasserie Martin, niespokojny browar Nouvelle Garde
W rodzinie La Nouvelle Garde pytamy o Brasserie Martin, duże bistro z kolorowym wystrojem i ogrodem zimowym, w którym zbierają się gangi przyjaciół i lokalne rodziny. [Czytaj więcej]
Korus, naprawdę niezwykła restauracja dla smakoszy
Z roku na rok Korus wciąż się zmienia, ewoluując od pysznego bistro w sąsiedztwie do naprawdę niezwykłej restauracji dla smakoszy. [Czytaj więcej]
OKA - FOGO, ognista podwójna restauracja brazylijskiego szefa kuchni nagrodzonego gwiazdką Michelin Raphaëla Rego
OKA, restauracja prowadzona przez brazylijskiego szefa kuchni Raphaëla Rego, zmieniła kierunek i adres (ponownie!). Przenosząc się do 17. dzielnicy, została przekształcona w OKA - FOGO, podwójne miejsce łączące wykwintną kuchnię i grillowanie. [Czytaj więcej]
Numer 3: gwiazdkowa, lokalna i zrównoważona restauracja dla smakoszy w Yvelines
Numéro 3 to nazwa tej eleganckiej restauracji, położonej w Vallée de Chevreuse, która honoruje produkty z regionu Yvelines, regularnie wydobywane przez Laurenta Trochaina, szefa kuchni z pasją do lokalnych produktów. Minęło 20 lat, odkąd on i jego żona zdobyli swoją pierwszą gwiazdkę w dawnym zajeździe, gdzie teraz raczą nas swoją "vi-gétale" kuchnią... [Czytaj więcej]
Elsass, bistronomiczna restauracja w Alzacji, daleka od uprzedzeń
Restauracja Elsass lekceważy powszechne zwyczaje i udowadnia, że kuchnia alzacka może być (również) bistronomiczna, oparta na wyśmienitych winach z regionu. [Czytaj więcej]
Picotte, bistronomiczna wycieczka po regionalnych specjałach Francji
Od Prowansji po północ Francji, przez Normandię i Indie Zachodnie, Picotte obiecuje bistronomiczną wycieczkę po francuskich specjałach. [Czytaj więcej]
Halo, doskonała restauracja szefa kuchni Victora Blancheta ukryta za sklepem koncepcyjnym
Szef kuchni Victor Blanchet przejął Halo, wielopłaszczyznowe miejsce, które jest po części sklepem koncepcyjnym, po części restauracją bistro, po części ukrytym barem koktajlowym i po części prywatną jadalnią. Wyjątkowy adres warty odwiedzenia! [Czytaj więcej]
Vaisseau, długo oczekiwana restauracja szefa kuchni Adriena Cachota w Paryżu
Najlepszy szef kuchni Adrien Cachot w końcu otworzył własną restaurację w Paryżu. Nazywa się Vaisseau i już stała się ofiarą własnego sukcesu - i zasłużenie. [Czytaj więcej]
La Petite Expérience, zorientowana na fermentację restauracja na nabrzeżu Sekwany
Restauracja w całości poświęcona fermentacji? To właśnie wzbudziło naszą ciekawość, gdy otwarto La Petite Expérience. Jaki jest werdykt? [Czytaj więcej]
Empreinte, kuchnia regionalna - szef kuchni Jérôme Laurent
Szef kuchni Jérôme Laurent, wspierany przez swojego brata Floriana, otwiera Empreinte, swoją pierwszą restaurację pod własnym nazwiskiem. Prezentuje tu najlepsze dania z francuskiego terroir, dzieło rzemieślników, którzy kochają swoje produkty. [Czytaj więcej]
La Datcha, bistronomiczna restauracja szefa kuchni Maksyma Zorina z ukraińskimi wpływami
Po opuszczeniu galaktyki Ducasse, szef kuchni Maksym Zorin otworzył La Datcha, swoją pierwszą restaurację bistronomiczną z ukraińskimi wpływami. [Czytaj więcej]
L'Envol, restauracja Thibaut Spiwack wysoko nad Philharmonie de Paris
Thibaut Spiwack i Sarah Ledu otwierają L'Envol, swoje przytulne małe gniazdko wysoko nad Philharmonie de Paris. Do odkrycia pod koniec stycznia. [Czytaj więcej]
Pristine, ekscytująca restauracja bistronomiczna, która uwielbia rośliny.
Ta nieskazitelna restauracja i jej kuchnia z dobrym wyczuciem i dobrym smakiem to wspaniałe odkrycie. Adres, który obejmuje swoją miłość do soczystych i hojnych warzyw. [Czytaj więcej]
Pagaille, bezpłatne i wesołe bistro na wyżynach 18. dzielnicy
Dopiero co otwarty w 18. dzielnicy, Pagaille już okazuje się być ulubionym miejscem na rue Ramey, ze swoimi swobodnymi, radosnymi daniami bistronomicznymi. [Czytaj więcej]
Le Boréal, wspaniała kawiarnia-bistro serwująca odpowiedzialną kuchnię od rana do wieczora
Kawiarnia rano, bistro w porze lunchu i wieczorem, brunch w weekend; Le Boréal to idealne rozwiązanie dla wszystkich Twoich pragnień. [Czytaj więcej]
Ma Dame, delikatna restauracja hotelu Marignan Champs-Elysées
Mieszcząca się na parterze Marignan Champs-Elysées, eleganckiego 5-gwiazdkowego hotelu w 8. dzielnicy, restauracja Ma Dame oferuje delikatne dania kuchni bistronomicznej autorstwa japońskiego szefa kuchni Makoto Nakady i cukiernika Eri Hazamy. [Czytaj więcej]
Yard, bistro Culinaries i piwniczka z naturalnym winem
Bistro w porze lunchu, piwniczka z winami wieczorem, a zarówno podczas lunchu, jak i kolacji zwykłe kręgle, aby wesoło wznieść toast: jesteś we właściwym miejscu w Yard, restauracji Culinaries, zaledwie rzut kamieniem od Père Lachaise. [Czytaj więcej]
Champs Libres, cnotliwy sklep spożywczy i jego zdrowa, sezonowa oferta lunchowa
W Champs Libres owoce, warzywa i inne produkty spożywcze są tak lokalne, jak to tylko możliwe, oczywiście w sezonie, niektóre z nich są organiczne, a we wszystkich przypadkach najwyższej jakości. W porze lunchu sklep oferuje zdrowe dania na wynos. Wszystko, czego można oczekiwać od dobrego osiedlowego sklepu spożywczego! [Czytaj więcej]
Le Rigodon, dobrze wychowana i rozsądna restauracja w dzielnicy Folie-Méricourt
W Rigodon znajdziesz najlepsze francuskie produkty rolne, przygotowane według prostych, wygodnych przepisów! [Czytaj więcej]
Le Potager de Charlotte, wyrafinowana restauracja oferująca wykwintne dania kuchni roślinnej.
Jeśli chcesz zjeść jedzenie roślinne w wyrafinowanym otoczeniu, przyjdź i wypróbuj Charlotte's Potager, najwyższej klasy restaurację, która szczyci się zdrową, lokalną i odpowiedzialną żywnością, dzięki pysznym i oryginalnym przepisom. [Czytaj więcej]
Arkose Strasbourg Saint-Denis, siłownia wspinaczkowa w sercu Paryża i jej lokalna stołówka
Arkose otworzyło siłownię wspinaczkową w Strasburgu Saint-Denis. Trudno wyobrazić sobie bardziej centralną lokalizację dla fanów wspinaczki! Co więcej? Lokalna stołówka pełna wygód. [Czytaj więcej]
A Table, prosta restauracja bistronomiczna prowadzona przez szefa kuchni Camille'a Guérina
Młoda szefowa kuchni Camille Guérin otwiera swoją pierwszą restaurację w 7. dzielnicy. Z sugestywną nazwą: A Table! [Czytaj więcej]
Restauracja L'Atelier du Parc: najlepsze miejsce na bouillabaisse w Paryżu
Nie jest łatwo znaleźć miejsce, w którym można zjeść bouillabaisse w Paryżu. Na szczęście dziś dzielimy się z wami pysznym kąskiem w sąsiedztwie, gdzie ten kultowy przepis cieszy się popularnością od ponad dekady. Witamy w l'Atelier du Parc, wyrafinowanej restauracji dla smakoszy z zadaszonym tarasem, zaledwie rzut kamieniem od Parc des Expositions Paris Versailles. [Czytaj więcej]
Kitchen Galerie Bis nie żyje, niech żyje Oktobre szefa kuchni Martina Maumeta
Szef kuchni Martin Maumet otworzył swoją pierwszą restaurację, Oktobre, w miejsce Kitchen Galerie Bis, gdzie wcześniej był zastępcą szefa kuchni. Udany zakład! [Czytaj więcej]
Bombance, najlepsze bistronomiczne odkrycie w Marais
Bombance, bistronomiczna restauracja w dzielnicy Marais w Paryżu, jest zachwycającym odkryciem, z daniami, które są zarówno dobrze przemyślane, jak i dobrze wykonane! [Czytaj więcej]
Tracé, głęboko poruszający stół gastronomiczny szefa kuchni Clémenta Vergeata
Po raz kolejny szef kuchni Clément Vergeat poruszył nasze serca swoją nową restauracją dla smakoszy, Tracé, otwartą w miejscu jego poprzedniej restauracji Tamara. [Czytaj więcej]
Blossom, spokojna restauracja w ogrodzie w hotelu Sofitel Paris Le Faubourg
Urocza, zielona sceneria w samym sercu Paryża i naturalne menu przygotowane przez szefową kuchni Anaïs Foray - oto Blossom, restauracja hotelu Sofitel Paris Le Faubourg. [Czytaj więcej]
Faubourg Daimant, wegetariańska kuchnia francuska i mieszczańska z sosami
I to już dwa dla Daimant Collective! Po Plan D i jego wegańskich kanapkach nadszedł czas na burżuazyjną kuchnię i sosy w Faubourg Daimant, ale oczywiście w 100% wegańskie! [Czytaj więcej]
Brasserie des Prés, urocza i niedroga, ukryty klejnot Saint-Germain-des-Prés
Starannie ukryta w bukolicznym dziedzińcu w Saint-Germain-des-Prés, Brasserie des Prés jest miejscem, do którego warto się udać w tej dzielnicy, tak zachwycającym i uroczym, jak i niedrogim. [Czytaj więcej]
Zdrowe i ekologiczne restauracje w Paryżu, nasze najlepsze adresy
Masz dziś ochotę na zdrowe jedzenie? Sprawdź nasze rekomendacje zdrowych restauracji w Paryżu, w których możesz zjeść dania dobre dla zdrowia! [Czytaj więcej]
Wspaniałe miejsca, aby zafundować sobie przyjemność, jednocześnie dbając o planetę!
Zdrowe i ekologiczne restauracje w Paryżu, nasze najlepsze adresy
