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Le chef Julien Delhome dévoile sa nouvelle création à L'Officine du Louvre

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Par Manon de Sortiraparis · Mis à jour le 7 novembre 2019 à 13h01
On profite du Goûter 'Instant Gourmand' de Julien Delhome à l'Officine du Louvre pour découvrir sa toute nouvelle création : le Saint-Brest.

Direction l'Officine du Louvre de l'Hôtel du Louvre pour déguster la toute nouvelle création signature du chef pâtissier Julien Delhome : le Saint-Brest ! 

Les plus attentifs l'auront déjà compris, il s'agit bien sûr d'une création à mi-chemin entre les deux pâtisseries favorites du chef : le Saint-Honoré et le Paris-Brest. 

Julien Delhome a choisi de réunir ces deux classiques de la pâtisserie française en gardant le visuel du Saint-Honoré - dessert signature du chef - ainsi que son caramel croustillant, et en lui attribuant les textures et les saveurs du Paris-Brest. 

Le Saint-Brest se compose ainsi d'un pâte à chou caramélisée et garnie d'une crème mousseline noisettes du Piémont et bigaradier (pour la petite touche fraicheur !), d'un praliné coulant à la noisette du Piémont, d'éclats de noisettes du Piémont et de chantilly noisettes du Piémont.

Amateurs de noisettes, jetez-vous sur cette merveille ! Elle est à déguster dès à présent à l'Officine du Louvre au cours du Goûter 'Instant Gourmand' de Julien Delhome, disponible tous les jours de 15h30 à 17h30. 

Ce goûter gourmand se compose d'un dessert, d'un assortiment de trois pâtisseries et d'un thé ou d'un café. Mais le Saint-Brest peut aussi se savourer en solitaire, au prix de 12€ ! 

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Informations pratiques

Dates et Horaires
Du 7 novembre 2019 au 31 décembre 2019

× Horaires indicatifs : pour confirmer l'ouverture, contactez l'établissement.

    Lieu

    Place André Malraux
    75001 Paris 1

    Calcul d'itinéraire

    Infos d’accessibilité

    Tarifs
    Dessert seul : 12€
    Gouter : 28€

    Site officiel
    www.hyatt.com

    Mots-clés : paris 1, officine du louvre, quartier Palais Royal, paris, nouvelle pâtisserie guide
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    L'Abbaye des Vaux de Cernay a rouvert ses portes et avec elle, pas moins de 3 restaurants (bientôt 4). Parmi ceux-ci, le Réfectoire des Moines, aux allures de Poudlard, propose un brunch aussi gourmand que délicieux. On vous emmène à la découverte de ce lieu historique à l'offre exceptionnelle.
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    Oubliez le matcha : la nouvelle tendance santé se nomme moringa, et elle s'installe en plein cœur du 17e arrondissement, non loin de la gare Saint-Lazare. À travers Moringa Rituals, apprivoisez cette plante millénaire aux mille vertus. Entre boissons gourmandes aux fruits frais et ateliers culinaires conviviaux, venez découvrir comment ce "super-aliment" s'invite dans le quotidien.
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    Vous cherchez un superbe brunch à volonté pour illuminer votre dimanche ? On file direction La Casa à Medan, ce nouveau restaurant aux allures de bateau qui nous propose un brunch très gourmand dans un cadre dépaysant en bord de Seine. Plats faits maison, viennoiseries et grillades, tout y est...
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    L'Abbaye des Vaux de Cernay a rouvert ses portes et avec elle, pas moins de 3 restaurants (bientôt 4). Parmi ceux-ci, le Réfectoire des Moines, aux allures de Poudlard, propose un brunch aussi gourmand que délicieux. On vous emmène à la découverte de ce lieu historique à l'offre exceptionnelle.
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    Nous filons au Cinq, le restaurant 3 étoiles du Four Seasons George V, pour découvrir son petit-déjeuner signature orchestré par Guillaume Cabrol et Michael Bartocetti. Disponible dtous les jours en matinée, cette expérience gourmande transforme le rituel matinal en véritable moment d'exception.
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