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Oh Oui!, la pâtisserie saine et sans sucre ajouté à Paris

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Pâtisserie Oh Oui
Par Manon de Sortiraparis · Photos par My de Sortiraparis, Manon de Sortiraparis · Publié le 15 mai 2021 à 9h12
Oh Oui!, c'est la pâtisserie saine, sans sucre ajouté et à Indice glycémique bas et contrôlé à Paris. Ses pâtisseries sont idéales pour les diabétiques mais aussi pour tout ceux qui souhaitent faire attention au trop plein de glucides. Et si on alliait gourmandise et bonne santé ? Filez découvrir les nouveautés de la saison comme la tarte aux fraises et amande ou encore le brownie chocolat fondant.

Pour prendre soin de votre ligne et/ou de votre santé tout en vous faisant plaisir, on vous donne un bon plan, ou plutôt une bonne adresse : Oh Oui!. Installée sur la gourmande rue du Bac dans le 7e arrondissement, cette nouvelle pâtisserie saine saura plaire à tous les palais. A vous les éclairs, cookies et autres tartes au citron, sans mauvaise conscience ! 

Si vous avez encore des doutes quant aux qualités gustatives des pâtisseries light, sans sucre ajouté et à Indice Glycémique Contrôlé, sachez d'ores et déjà que vous allez changer d'avis après avoir testé les pâtisseries signées Oh Oui!. 

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Chez Oh Oui!, les pâtisseries contiennent 30% de sucre en moins par rapport aux pâtisseries classiques, aucun édulcorant et pour chacune d’elles, un indice glycémique bas évalué par des tests in vitro réalisés dans un laboratoire agréé, l’Institut Pasteur de Lille. Mais attention, les saveurs sont préservées puisque cette nouvelle pâtisserie utilise des sucres peu raffinés qui ont naturellement un indice glycémique faible, comme le sucre de coco, le sucre de raisin ou le sirop d’agave.

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Pour le reste des ingrédients, Oh Oui! utilise uniquement des farines françaises complètes et des farines de légumineuses, ainsi que des œufs issus de poules élevées en plein air, tandis que les colorants et arômes naturels. Les recettes sont enrichies en fibres avec l’utilisation de son d’avoine, de farines complètes, de fibre de chicorée, et bien sûr sans huile de palme et sans conservateur. Dans les chiffres, habituellement, l’indice glycémique d’une pâtisserie classique dépasse 70; mais les pâtisseries Oh Oui! présentent des indices entre 25 et 40. 

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On vous dévoile quelques-unes des pâtisseries saines de Oh Oui! ? Craquez comme nous pour le Finger citron (6€; IG 31,2) avec sa pâte sablée au sucre de coco, poudre d’amande, farine semi-complète et de pois chiche, enrichie de son d’avoine et aux œufs de poules élevées en plein air, son crémeux au citron de Sicile et œufs de poules élevées en plein air, sa gelée de citron et ses zestes frais de citron vert. Crémeux et frais à souhait ! 

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En cette période printanière, c'est le moment de profiter des belles fraises de saison. Un fruit qui pour rappel est peu sucré de nature. A nous donc le Finger fraise amande à base de pâte sablée aux farines complètes, garnie de crème légère à la vanille ainsi que de savoureuses fraises et relevée grâce à un onctueux coulis de fruits rouges. Comptez 6€ pour un IG toujours autour de 30. Cette création contient 75% de sucre en moins qu’une tarte aux fraises classique, pour notre plus grand plaisir.

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A découvrir aussi chez Oh Oui!, les éclairs au chocolat, le Finger Paris Brest ou encore le tout nouveau Brownie intense et fondant qui devrait faire craquer les mordus de cacao.

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Alors, on craque pour Oh Oui! sans mauvaise conscience ? 

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Informations pratiques

Lieu

95 Rue du Bac
75007 Paris 7

Tarifs
la pâtisserie : 6€

Âge recommandé
Tout public

Site officiel
www.ohoui.com

Mots-clés : paris 7, Testé par la rédaction, quartier Saint Thomas d Aquin, paris
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L'Abbaye des Vaux de Cernay a rouvert ses portes et avec elle, pas moins de 3 restaurants (bientôt 4). Parmi ceux-ci, le Réfectoire des Moines, aux allures de Poudlard, propose un brunch aussi gourmand que délicieux. On vous emmène à la découverte de ce lieu historique à l'offre exceptionnelle.
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L'Équilibre, c'est la Boulangerie Pâtisseries où tout le monde se presse dans le 15e arrondissement de Paris. Il faut dire qu'avec un boulanger-pâtissier, ancien sous chef de palace, les pâtisseries, viennoiseries et autres pains au levains ont des allures aussi luxueuses que gourmandes et pour un tarif plus accessible. Du classique excellemment exécuté, le tout dans une boutique historique, on adore.
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Si vous avez envie de passer au vert tout en savourant un brunch à volonté exceptionnel sans forcément partir au bout du monde, alors on vous invite à découvrir le Château de Villiers-le-Mahieu dans les Yvelines. Appartenant au groupe Les Maison de Campagne, ce site propose également tout un éventail d'animations comprises dans la formule, pour passer une journée fantastique. Golf, barque, vélo, jeux, cinéma et même goûter, vous attendent...
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Le château d'Hardricourt, dans les Yvelines, lance son brunch à découvrir tous les dimanches. Un brunch à volonté avec homard et champagne en prime, le tout dans le magnifique jardin du Château, ça vous dit ?
Fu, la pâtisserie coffee shop et brunch Paris 13e, qui fait voyager en Asie
Une nouvelle pâtisserie - coffee shop aux saveurs d'Asie, ça vous tente ? Matcha, sésame, pandan mais ausi durian et kimchi, réveillent les gâteaux et plats de ce nouveau spot qui s'ouvre dans le 13e arrondissement de Paris. Du petit-déjeuner au déjeuner en passant par le goûter, évidemment, c'est gourmandises insolites et brunch tous les jours. On vous emmène à sa découverte.
Un tea-time So British à deux pas de la place des Vosges
Dans un univers inspiré par Harry Potter et Alice aux pays des merveilles, vous pourrez déguster de nombreux thés sélectionnés avec attention. N'hésitez pas à l'accompagner d'un des succulents gâteaux, tous fait maison et qui changent au fil des saisons.
Le brunch exceptionnel du Réfectoire des Moines à l'Abbaye des Vaux de Cernay par Paris Society
L'Abbaye des Vaux de Cernay a rouvert ses portes et avec elle, pas moins de 3 restaurants (bientôt 4). Parmi ceux-ci, le Réfectoire des Moines, aux allures de Poudlard, propose un brunch aussi gourmand que délicieux. On vous emmène à la découverte de ce lieu historique à l'offre exceptionnelle.
Boulangerie Pâtisserie l'Équilibre, le meilleur de la Pâtisserie Française Paris 15e
L'Équilibre, c'est la Boulangerie Pâtisseries où tout le monde se presse dans le 15e arrondissement de Paris. Il faut dire qu'avec un boulanger-pâtissier, ancien sous chef de palace, les pâtisseries, viennoiseries et autres pains au levains ont des allures aussi luxueuses que gourmandes et pour un tarif plus accessible. Du classique excellemment exécuté, le tout dans une boutique historique, on adore.
Les 3 Chocolats : l’alliance parfaite entre pâtisserie et chocolaterie japonaise
Avis aux gourmands ! Dans une petite rue nichée à deux pas de la station de métro Saint-Paul à Paris, se cache un spot bien connu des becs sucrés. Son nom ? Les 3 Chocolats. Derrière ce lieu, mêlant pâtisserie et chocolaterie, on retrouve la Japonaise Emiko Sano qui a à cœur de faire honneur à son histoire familiale.
Les donuts de Krispy Kreme, icônes de la pop culture, désormais au Forum des Halles !
Avis aux amateurs de donuts américains : ceux de la célèbre marque Krispy Kreme débarquent enfin à Paris, au Forum des Halles, le mercredi 6 décembre à 8h du matin !
Le brunch exceptionnel du Château de Villiers-Le-Mahieu dans les Yvelines, avec animations à volonté
Si vous avez envie de passer au vert tout en savourant un brunch à volonté exceptionnel sans forcément partir au bout du monde, alors on vous invite à découvrir le Château de Villiers-le-Mahieu dans les Yvelines. Appartenant au groupe Les Maison de Campagne, ce site propose également tout un éventail d'animations comprises dans la formule, pour passer une journée fantastique. Golf, barque, vélo, jeux, cinéma et même goûter, vous attendent...
Le Brunch à volonté gargantuesque du Brach Paris qui nous emmène en Méditerranée
Découvrez l'un des Brunchs à volonté les plus gourmands de la capitale, celui du Brach Paris, un véritable voyage culinaire méditerranéen au cœur de l'Ouest parisien, servi tous les dimanches et également kids friendly.
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