Les nouvelles pâtisseries d'Angelina pour le printemps-été 2021

Maintenant que les beaux jours sont installés dans la capitale, le chef pâtissier de la Maison Angelina Christophe Appert nous dévoile sa nouvelle collection de pâtisseries pour le Printemps-Eté 2021, à retrouver dans les boutiques Angelina de Paris, mais aussi sur Epicery en livraison et en click & collect.

Mont-Blanc abricot-passion, nuage rhubarbe, tarte de saison, fraisier... Vous allez forcément trouver votre bonheur chez Angelina dans les mois à venir !

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• Le Mont-Blanc Abricot-Passion : Véritable best-seller de la Maison, le célèbre Mont-Blanc se décline cette année en version abricot et passion. Entouré de vermicelles de pâte de marrons, le Mont-Blanc renferme une meringue française, un crémeux aux fruits de la passion, ainsi qu’une Chantilly à l’abricot. Prix : 7.30€

• La Passiflore : Cette nouvelle création associe les saveurs exotiques de la noix de coco, du fruit de la passion et du citron avec un croustillant et un biscuit madeleine à la noix de coco. Prix : 6.60€

• Le Monceau : La maison Angelina propose à travers sa nouvelle pâtisserie une association de chocolat et de caramel, travaillée en différentes textures, et réhaussée par un croustillant au grué cacao et une chantilly. Prix : 6.90€

• Le Nuage Rhubarbe : Du 7 avril au 22 mai 2021. Sur une base de pâte sucrée, une crème d’amande et de rhubarbe associée à une mousse au yaourt. Un cœur confit de rhubarbe ainsi que de la rhubarbe fraîche pochée au sirop viennent s'ajouter à cette création. Prix : 6.70€ 

• La Confidence : Du 22 mai au 15 juillet 2021. La Maison Angelina a imaginé une création pâtissière qui fait la part belle aux fruits rouges. Une base macaron accueille un crémeux groseille, un dôme de compotée fraise-groseille et une ganache chocolat blanc, le tout orné de groseilles et framboises fraîches. Prix : 7.20€. Existe aussi en 4/6 personnes – 37€ et 6/8 personnes – 49€. 

• La Tarte Abricot : Du 16 juillet au 15 août 2021. La Maison Angelina rend hommage à cette pâtisserie en alliant des abricots frais rôtis au miel à un biscuit au romarin et une ganache montée vanille. Prix : 6.70€

• La Tarte Figue Praliné : Du 16 août au 1er octobre 2021. Les figues fraîches sont disposées sur un croustillant praliné noisette et une compotée de figue, le tout parsemé de noisettes torréfiées. Prix :7.20€

• Le Fraisier Angelina : La crème pâtissière se mêle ici à une ganache montée à la vanille, infusée à froid, tandis que les fraises sont agrémentées d'un biscuit aux noisettes. Prix : 7,50€. Existe aussi en 4/6 personnes – 35€ et 6/8 personnes – 48€

Sans oublier, bien sûr, le Mont-Blanc, le Millefeuille, l’Eclair chocolat, la Tarte citron et le Paris-Brest, disponibles tout au long de l'année chez Angelina !