La Pâtisserie et salon de thé Atelier Gato par Nicolas Haelewyn à Versailles

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Par My B. · Photos par My B. · Publié le 4 juillet 2022 à 18h31
Atelier Gato, voilà le nom de la charmante pâtisserie-salon de thé ouverte par Nicolas Haelewyn à Versailles. Ce talentueux chef, passé par la maison Ladurée et qui nous a régalé durant des années chez Karamel, continue de ravir les becs sucrés dans les Yvelines désormais, à Guyancourt dans son atelier et maintenant à Versailles.

Que vous soyez des Yvelines en quête de vrais bonnes pâtisseries ou de passage à Versailles en quête d'un salon de thé pour vous poser et faire une délicieuse découverte, filez découvrir l'Atelier Gato, cette nouvelle pâtisserie-salon de thé ouverte en décembre dernier au 9 boulevard Saint-Antoine

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Sur place, on a l'impression d'être invité dans une charmante maison Versaillaise. La pâtisserie donnant accès sur une cours terrasse-café, partagée avec le fleuriste de Maison Végétale.

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Voilà un joli mariage qui apporte un cadre bucolique à notre pause gourmande et qui permet à tout ceux, venu chercher un gâteau à partager, l'occasion d'accompagner sa pâtisserie d'un joli bouquet à offrir ou à s'offrir pour égayer sa belle table. Alors, si vous voulez faire d'une pierre deux coups, notamment pour une fête ou un anniversaire, voilà le spot idéal. 

 

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La pâtisserie de Versailles qui se dévoile à nous, ressemble à l'Atelier Gato de Guyancourt où se trouve la production, son grand frère ouvert avant le premier confinement. Elle nous propose de nombreux chocolats, caramels, des viennoiseries diverses et variées, des cakes différents, des financiers, des roulés, des fondants au chocolat individuels, des tartes aux noix petits et grands formats de folie, des chouquettes, de grands gâteaux de Savoie, différents cookies individuels et des miches de pain au levain. 

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Sur place, oubliez les pâtisseries individuelles, on ne retrouve qu'une sélection limitée en format pour 4, à partager. Ultra frais, ces pâtisseries changent chaque semaine en fonction du marché et de l'humeur du chef.

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Mis à part la Tarte au Citron signature qui reste à l'année, qu'il pleuve, qu'il neige ou qu'il vente nous Antoine le responsable, toutes les autres pâtisseries sont éphémères et il vous faut consulter le site de l'Atelier Gato ou vous abonner à la newsletter pour connaitre les gâteaux ou plutôt "Gato" du moment. Personnellement, on a un gros gros faible pour le Paris-Brest qui se décline régulièrement dans différentes saveurs, sans aucun doute l'une des meilleurs Paris-Brest de l'Ile-de-France selon nous. 

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Si le Saint-Honoré et la Charlotte aux fruits rouges étaient de mise à notre passage, ce n'est peut-être déjà plus le cas aujourd'hui. Macarons gourmand géant ou encore Paris-Brest de folie, Tarte aux framboise, Fraisier ou Crazy Choc, viennent régulièrement ravir les gourmands en quête de vrais bonnes pâtisseries fraiche maison et de saison. 

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Une seule chose est sure, Chez Atelier Gato, pas de surgelé, pas d'industriel, vous êtes dans la fabrication maison de qualité et à base de produits frais. Pas de surprises non plus, les gâteaux pour 4 sont au tarif unique de 24€. Comptez 1€ les croissants et pains au chocolat, 3€ les palmiers, brioches Suisse, cookies et Bostocks et 3,50 € le gâteaux fondant au chocolat. 

La pâtisserie-salon de thé est ouverte du mardi au samedi de 9 h à 19 h sans interruption, et le dimanche de 9 h à 13 h. On y cours se faire plaisir ou on commande en ligne

Informations pratiques

Dates et Horaires
À partir du 5 juillet 2022

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    Âge recommandé
    Tout public

    Site officiel
    www.ateliergato.com

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