シュヴァル・ブラン・パリのトゥート・パリ

"サマリテーヌに行けばパリのすべてが見つかる"というデパートの有名なスローガンは、息をのむような眺めのフレンチスタイルのブラッスリー「ル・トゥット・パリ」がシュヴァル・ブラン・パリの7階に居を構えたことで、これまで以上に話題となっている。2021年9月に開業したこの高級ホテルは、サマリテーヌ・ビルのセーヌ川沿いの区画を改装以来使用している。

Le Tout-Parisには3つのエリアがあります。原色を基調としたポップな雰囲気の明るい部屋、セーヌ川とエッフェル塔や ノートルダム大聖堂などパリの最も美しいモニュメントを 一望できる テラス 、そしてパリの屋上を一望できる南向きの庭。

フレンチトースト、ワッフル、クレープを味わいながら、セーヌ川から昇る朝日をお楽しみください！伝統的な サンデー・モーニング ・ブランチもお忘れなく。元気をチャージして一日をスタートするのに、これ以上の方法はない。さらに、セーヌ川と左岸を一望できるテラス席もおすすめです。

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アルノー・ドンクールの指導の下、 ウィリアム・ベカンは、非の打ちどころのない実績を持つシェフとして、素晴らしい発見を私たちに提供してくれる。ブラッスリーの特徴的な要素を取り入れながらも、繊細で質の高い料理を提供している。鳩のクラボーディーヌ・オ・ジュ・キ・ルヴェイユやブルー・ロブスターのベアルネーズ・ソースなどの創作料理が嬉しい。もうひとつのお気に入りはGratinée à l'oignon（28ユーロ）で、現代風にアレンジされたオニオンスープにモーネ皮のシュー生地をトッピングしたものだ。デザートに関しては、甘いもの好きも満足できるはず。食事の最後を幸せな甘さで締めくくってくれるパティシエ長のマキシム・フレデリックに信頼を寄せている。

つまり、ミシュランの星を獲得した今、このレストランは時代を超えて蘇った料理で私たちを魅了し続けているのだ。

アルコールの乱用は健康に害を及ぼしますので、節度を持って摂取しましょう。

このテストは、プロの招待客として行われたものです。もし、あなたの体験が私たちと異なる場合は、コメントでその旨をお伝えください。