O bife frito é o exemplo perfeito do ditado "porquê complicar quando se pode simplificar". Um prato clássico de brasserie e bistrô francês, o bife frito é tão simples quanto saboroso. Consiste num pedaço de carne grelhada ou frita, geralmente de vaca, acompanhada por um bom punhado de batatas fritas douradas e estaladiças.
Prato de puro conforto, apreciado tanto por adultos como por crianças, o bife-frito faz parte da ementa da maior parte dos restaurantes de Paris, de tal forma é apreciado por todos. E os turistas também adoram este prato tipicamente francês!
Carne húmida e grelhada, batatas fritas que se podem comer com os dedos, por vezes até um molho de pimenta que reveste a carne ou um molho barbecue para mergulhar as batatas fritas... O que é que pode ser melhor?
Apetece-lhe um bom bife com batatas fritas num restaurante? Eis os nossos endereços parisienses de eleição onde pode saborear este prato simples e delicioso, em versão francesa, mas também em versão argentina - país conhecido pelos seus bons cortes de carne - em certos restaurantes. E há até uma versão sanduíche, numa baguete, que faz as delícias dos parisienses há muitos anos!
Drouant : o lendário restaurante parisiense da Academia Goncourt, a poucos passos da Ópera
Instituição fundada em 1880 no 2.º arrondissement de Paris, o restaurante Drouant perpétua a grande cozinha burguesa francesa sob a batuta do chef Romain Van Thienen. Templo do Prêmio Goncourt, aberto todos os dias. [Leia mais]
La Petite Marguerite, o bouillon que faz as delícias da Seine-Saint-Denis
Escondido na rue du Plaisir, em Saint-Ouen-sur-Seine, La Petite Marguerite é um bistrô de bairro que agrada à região da Seine-Saint-Denis com um cardápio generoso de bistrot e preços suaves, como a gente gosta, com pratos, porém, caseiros. [Leia mais]
O Petit Bouillon da estação de Asnières-sur-Seine revela-se, fotos e teste
O primeiro Bouillon dos Hauts-de-Seine abriu as suas portas em Asnières-sur-Seine, mesmo ao lado da estação dos Hauts-de-Seine. Este novo endereço tem tudo para encantar os gulosos em busca de pratos tradicionais franceses a preços acessíveis, que já não precisarão de atravessar toda Paris para encontrar um. Nós testámos e contamos-lhe tudo. [Leia mais]
La Riotte, um animado bistrô francês com alguns bons vinhos na adega
Inaugurado pelas Caves Carrière, La Riotte é um animado bistrô francês que gira inevitavelmente em torno dos bons vinhos da adega. [Leia mais]
Magnum 150CL, o restaurante que homenageia pratos de latão esquecidos a um passo do Parc Monceau
O Magnum 150CL é o local ideal, a dois passos do Parc Monceau, no 17º arrondissement de Paris. Aqui, pode desfrutar de uma cozinha gourmet e reconfortante, que traz o melhor dos pratos de brasserie esquecidos, acrescentando um toque refinado, com uma lista de vinhos que fará qualquer enófilo ficar verde de inveja. [Leia mais]
Bien Élevé, restaurante familiar de carnes, do pasto ao prato
Carnes excepcionais vindas diretamente do produtor, maturadas no local, e um ambiente de bistrô amigável, não há dúvida: está em Bien Élevé! [Leia mais]
Brasserie Martin, a cervejaria inquieta da Nouvelle Garde
Na família La Nouvelle Garde, pedimos a Brasserie Martin, um grande bistrô com uma decoração colorida e um jardim de inverno onde se reúnem bandos de amigos e famílias locais. [Leia mais]
La Brasserie des Arts, uma autêntica brasserie parisiense de estilo tradicional
Com uma abordagem própria dos grandes clássicos franceses, a Brasserie des Arts está destinada a tornar-se uma instituição no bairro de Saint-Germain-des-Prés. Uma verdadeira brasserie parisiense, com um serviço atencioso! [Leia mais]
Beefbar Paris, o restaurante histórico com uma incrível decoração art nouveau
Descubra o Beefbar Paris, um restaurante histórico no coração do 8º arrondissement, que oferece uma experiência culinária única num cenário Art Nouveau deslumbrante. [Leia mais]
Le Petit Beefbar Paris, o bistro parisiense informal, a dois passos dos Campos Elísios
Le Petit Beefbar Paris, o irmão mais novo do Le Beefbar, é um bistro informal a dois passos dos Champs-Élysées. Descubra este novo e elegante restaurante com sabores cosmopolitas. [Leia mais]
Au Pied de Cochon, cozinha gourmet em Les Halles dia e noite
De dia ou de noite, a brasserie Au Pied de Cochon faz as delícias dos parisienses e dos turistas com a sua cozinha francesa tradicional e generosa. Um endereço lendário que deve ser experimentado pelo menos uma vez na vida. [Leia mais]
Les Fabricants: o restaurante com pratos reconfortantes, generosos e acessíveis
Les Fabricants é um bom endereço de bairro que se tornou uma verdadeira instituição no 11º arrondissement de Paris. Aqui, encontrará um local informal que serve pratos caseiros ultra-confortáveis com uma excelente relação qualidade/preço. Não deixe que os seus olhos se tornem demasiado grandes para o seu estômago: os pratos são muito fartos. [Leia mais]
A Auberge Pyrénées Cévennes, o bistrô parisiense autêntico e saboroso
L'Auberge Pyrénnées Cévennes é o antigo bistrô do 11º arrondissement de Paris que há mais de 100 anos faz as delícias dos clientes com a sua cozinha tradicional. Retomado por Pierre Négrevergne há dois anos, esta instituição continua a fazer as delícias dos amantes da boa e generosa cozinha francesa. Fãs de paté en croûte, blanquette e cassoulet? Aqui está o vosso endereço! [Leia mais]
Chez Fred: bistrô e cozinha local no oeste de Paris
Verdadeira instituição do bairro de Ternes, em Paris, o Chez Fred apresenta um novo rosto gastronómico com a chegada do chefe Benjamin Lavenne aos fogões. Dos grandes clássicos da cozinha francesa servidos como na casa da avó às especialidades de Lyon, o Chez Fred continua a ser uma referência na zona oeste de Paris. Deseja uma visita guiada? [Leia mais]
Bouillon Chartier, o bom endereço económico em frente à estação Gare de l'Est
Boas notícias para a sua carteira: o Bouillon Chartier acaba de abrir em frente à Gare de l'Est. Na ementa, como de costume, clássicos do bistrô francês (muito) acessíveis. [Leia mais]
Bouillon Pigalle, grandes clássicos franceses a preços baixos
Do meio-dia à meia-noite, o Bouillon Pigalle serve os grandes clássicos da cozinha de bistrô a preços baixos. É o local ideal para quem tem um orçamento limitado. [Leia mais]
L'Escargot Montorgueil, a instituição parisiense que continua a fazer as delícias dos parisienses, 200 anos depois
Situado no bairro de Halles, em Paris, o L'Escargot Montorgueil celebra os caracóis da Borgonha com receitas originais e executa brilhantemente os grandes clássicos da gastronomia francesa. [Leia mais]
Le Saint-Régis, o ceramista 100% parisiense da Ile-Saint-Louis
Apetece-lhe saborear o melhor da bistronomia parisiense? Vamos ao Saint-Régis, o bistrô típico do bairro Ile-Saint-Louis que oferece o melhor da cozinha bistronómica em pleno coração de Paris. Ovos Benedict, salada quente de queijo de cabra, croque monsieur, tártaro de salmão e abacate... Uma verdadeira delícia! [Leia mais]
Bouillon République, o endereço francês da moda
O Bouillon République abriu finalmente as suas portas e, tal como o seu irmão mais velho Bouillon Pigalle, oferece uma série de pratos tradicionais franceses a preços muito acessíveis. [Leia mais]
Le Petit Bouillon Vavin, o bouillon animado em Montparnasse
Na mais pura tradição dos ruidosos bouillons parisienses, o Petit Bouillon Vavin abre as suas portas no Boulevard du Montparnasse. No menu, receitas tradicionais francesas, generosas e revigorantes, acessíveis a todos os orçamentos. [Leia mais]
Loup, a brasserie do 1º arrondissement que celebra a comida caseira
No Chez Loup, uma grande brasserie no 1º arrondissement que está aberta todo o dia, um jovem chefe optou por dar lugar de destaque aos pratos caseiros, preparados com produtos biológicos, sazonais e de boa origem. [Leia mais]
L'Alsace, a lendária brasserie dos Champs-Elysées
O L'Alsace tem o seu próprio endereço em Paris, mais precisamente nos Champs-Élysées. Embora o endereço exista desde 1968, em 2017 a brasserie recebeu um facelift de Laura Gonzalez (nada menos!). Aberta todo o dia, a brasserie serve quiches da Lorena, flammekueches, spätzle gratins e, claro, o famoso chucrute da região, imperdível no inverno! [Leia mais]
Le P'tit Canon, o bistrô do 17º arrondissement
As toalhas de mesa axadrezadas do P'tit Canon, o novo restaurante do 17º arrondissement, servem generosos clássicos de bistrô caseiros. [Leia mais]
Aux Crus de Bourgogne, autêntica cozinha francesa em Montorgueil
Aux Crus de Bourgogne está a ser renovado, mas mantém-se fiel a si próprio. Os grandes clássicos da gastronomia francesa continuam a ser apreciados e executados com mestria. [Leia mais]
Le Petit Bouillon Pharamond, preço mini, prazer maxi
Levamo-lo a Les Halles para descobrir um novo bouillon parisiense, o Petit Bouillon Pharamond. É um lugar onde se pode comer pratos clássicos da bistronomia parisiense a preços mini, para o máximo prazer! [Leia mais]
Le Vaudeville: cozinha tradicional e frutos do mar para a brasserie parisiense centenária
Poucas fábricas parisienses se podem gabar de celebrar o seu 100º aniversário. É o caso da Brasserie Le Vaudeville, uma verdadeira instituição aninhada no 2º arrondissement de Paris, mesmo em frente à Bolsa. Com os seus pratos clássicos de brasserie parisienses e os seus frutos do mar, Le Vaudeville não terminou de seduzir as papilas gustativas dos parisienses. [Leia mais]
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