Olipa kyse sitten ympäristötietoisuudesta tai paikallisten tuottajien parhaiden tuotteiden löytämisestä, locavore-ravintolat ovat muotia! Pariisissa ja Ile-de-Francen alueella monet ravintoloitsijat ja kokit ovat päättäneet tarjota paikallisiin tairanskalaisiin raaka-aineisiin perustuvaa ruokaa, kausiruokia , joiden hiilijalanjälki on vähäinen, ja maukkaita ruokia, jotka tukevatpaikallista taloutta ja kunnioittavat ympäristöä .
Missä ovat siis Pariisin locavore-ravintolat? Anna meidän viedä sinut matkalle tutustumaan näihin sitoutuneisiin osoitteisiin, joissa voit maistella alueemme parhaita tuotteita, olivatpa ne sitten hedelmiä ja vihanneksia Pariisin alueen hedelmätarhoilta ja maatiloilta, Ranskan rannikon pienillä veneillä pyydettyjä kaloja ja äyriäisiä tai eläinten hyvinvoinnista huolehtivien tuottajien hyvin käyttäytyvää lihaa.
Jos siis haluat nauttia aterian, joka kunnioittaa ranskalaista terroiria, tässä ovat Pariisin parhaat osoitteet locavore-ravintoloille!
Round Egg Buns, herkullisia munavoileipiä Canal Saint-Martinilla.
Kaliforniassa Canal Saint-Martinin rannalla on Round Egg Buns. Ruokalistalla on munavoileipiä, jotka ovat kutkuttavia - sanoisinko siveettömiä! [Lue lisää]
Brion, Geoffrey Lengagnen kausittainen markkinakeittiö bistronomisella twistillä.
Keittiömestari Geoffrey Lengagne avaa yksin ensimmäisen bistronomisesti toimivan ravintolansa Brionin. Hieno bistronominen ravintola lounaaksi ja gastronominen ravintola illalliseksi. [Lue lisää]
La Papote, erinomainen bistronominen ravintola, joka sijaitsee viehättävässä ympäristössä Bourron Marlotte -hotellissa (77).
La Papote on ravintola-baari ja aamiaismajoitus, joka toivottaa sinut tervetulleeksi Bourron Marlotten kylään Seine-et-Marneen (77). Fontainebleaun metsän reunalla ja 1 tunnin ajomatkan päässä Pariisista sijaitsevassa osoitteessa rakastat tätä paikkaa, jossa yhdistyvät viehättävä ympäristö, eloisa terassi ja tuore, kausittainen keittiö rennossa ilmapiirissä. [Lue lisää]
Le Marguerite 1606, Issy-les-Moulineaux'n nugettaravintola historiallisella paikalla
Mairie d'Issyn metroaseman kautta saavutettavissa oleva Marguerite 1606, Domaine Reine Margot'n uusi ravintola, sijaitsee vehreässä, historiallisessa ympäristössä, josta on näkymä Eiffel-tornille, ja tarjoaa hienostunutta, kausittaista ruokaa. Hyvällä säällä sinua odottaa upea terassi. [Lue lisää]
Café Mirette, erinomainen bistro, jossa on piilotettu terassi Saint-Lazaressa.
Café Mirette on Le bon plan, joka on piilossa Saint-Lazaren aseman takana suojaisassa, vähän tunnetussa käytävässä. Siellä voi loikoilla suojaisasti keskellä 8ᵉ, nauttia tuoretta, kausittaista ruokaa ja bonuksena erittäin edullista. Pernod Ricard -säätiön tiloissa, jotka tarjoavat jatkuvasti ilmaisia näyttelyitä, sijaitseva kirjallisuuskahvila on se, johon käyt mieluusti. [Lue lisää]
Public House, brittiläisen keittiömestari Calum Franklinin johtama upea englantilainen brasserie.
Englantilainen keittiömestari Calum Franklin on asettunut Pariisiin mahtavaan brittiläiseen brasserie Public Houseen, joka sijaitsee kivenheiton päässä Opérasta. [Lue lisää]
Le Panoramique, Yvelinesin tähdellä palkittu locavore-ravintola, josta on henkeäsalpaavat näkymät.
Yvelinesissa Rolleboisen kaupungissa sijaitseva La Panoramique on Michelin-tähdellä palkittu ravintola, joka saa sinut varmasti tuntemaan olosi lomalaiseksi. Henkeäsalpaavien näköalojen ja Gaëtan Perullin tuoreen, paikallisen keittiön ansiosta täällä on varmasti hauskaa. Me viemme sinut tutustumiskierrokselle. [Lue lisää]
Cavrosa, Chevreusen crêperie, jossa on loistavia paikallisia tuotteita Yvelinesin alueelta.
Haluaisimme viedä sinut kierrokselle Crêperie Cavrosaan, joka on ihastuttava paikka luonnon helmassa ja tarjoaa herkullisia bretagnelaisia crêpejä, jotka on valmistettu Yvelinesin alueen paikallisista tuotteista. [Lue lisää]
Hotelli Floridan välimerellinen ravintola Nepita, jonka ruokalistan on suunnitellut Amandine Chaignot.
Keittiömestari Amandine Chaignot vastaa Hotel Floridan ravintola Nepitan välimerellisestä ruokalistasta. [Lue lisää]
Hasard, ranskalainen bistro, jossa voit syödä, juoda ja... scratch
Hasard valmistautuu avaamaan ovensa huhtikuun alussa. Ranskalainen bistro, jossa voit syödä, juoda ja kokeilla onneasi raaputusarpajaisissa. Melko... epätavallista. [Lue lisää]
Datil, keittiömestari Manon Fleuryn gourmet-kasvisravintola
Keittiömestari Manon Fleury uskaltautui vihdoin ja avasi ensimmäisen ravintolansa Pariisissa, Datilin. Koko ruokamaailma odotti innokkaasti hänen tuloaan, ja hän onnistui siinä erinomaisesti, sillä hän esitteli luonnonmukaisuuden, kausiluonteisuuden ja inhimillisyyden sävyttämän keittiön, joka on erittäin herkkä. [Lue lisää]
Brasserie Martin, Nouvelle Garden levoton panimo
La Nouvelle Garde -perheeseen kuuluu Brasserie Martin, suuri bistro, jossa on värikäs sisustus ja talvipuutarha, jonne kokoontuu ystäväjoukkoja ja paikallisia perheitä. [Lue lisää]
Korus, todella merkittävä gourmet-ravintola
Vuosi vuodelta Korus keksii itsensä uudelleen ja kehittyy herkullisesta lähibistrosta todella merkittäväksi gourmet-ravintolaksi. [Lue lisää]
OKA - FOGO, Michelin-tähdellä palkitun brasilialaisen keittiömestarin Raphaël Regon tulinen kaksoisravintola.
Brasilialaisen keittiömestarin Raphaël Regon ravintola OKA on vaihtanut suuntaa ja osoitetta (taas!). Se on muuttanut 17. kaupunginosaan ja muuttunut OKA - FOGOksi, joka on kaksiosainen paikka, jossa yhdistyvät gourmet-ruoka ja grillaus. [Lue lisää]
Numero 3: tähdillä palkittu, paikallinen ja kestävä gourmet-ravintola Yvelinesissa.
Numéro 3 on tämän Vallée de Chevreuse -vuoristossa sijaitsevan tyylikkään ravintolan nimi, joka kunnioittaa Yvelinesin alueen tuotteita, jotka Laurent Trochain, intohimoisesti paikallisiin tuotteisiin suhtautuva kokki, kaivaa säännöllisesti esiin. On kulunut 20 vuotta siitä, kun hän ja hänen vaimonsa ansaitsivat ensimmäisen tähtensä entisessä majatalossa, jossa he nyt hemmottelevat meitä "vi-gétale"-keittiöllään.... [Lue lisää]
Elsass, Alsacen bistronominen ravintola, kaukana ennakko-odotuksista
Elsass-ravintolassa ei oteta arkipäiväisyyksiä vakavasti ja todistetaan, että alsacelainen keittiö voi olla (myös) bistronomisia ja että se perustuu alueen hienoihin viineihin. [Lue lisää]
Picotte, bistronominen kierros Ranskan alueellisten erikoisuuksien parissa.
Provencesta Pohjois-Ranskaan, Normandian ja Länsi-Intian kautta Picotte lupaa bistronomisen kierroksen Ranskan erikoisuuksiin. [Lue lisää]
Halo, huippukokki Victor Blanchetin erinomainen ravintola, joka on piilotettu konseptimyymälän taakse.
Keittiömestari Victor Blanchet on ottanut haltuunsa Halon, joka on monipuolinen paikka, joka on osittain konseptikauppa, osittain bistroravintola, osittain piilotettu cocktailbaari ja osittain yksityinen ruokasali. Ainutlaatuinen osoite, joka on harhautusten arvoinen! [Lue lisää]
Vaisseau, keittiömestari Adrien Cachot'n kauan odotettu ravintola Pariisissa
Huippukokki Adrien Cachot on vihdoin avannut oman ravintolan Pariisissa. Se on nimeltään Vaisseau, ja se on jo nyt oman menestyksensä uhri - ja ansaitusti. [Lue lisää]
La Petite Expérience, käymiseen keskittyvä ravintola Seinen laitureilla.
Ravintola, joka on kokonaan omistettu käymiselle? Se herätti uteliaisuutemme, kun La Petite Expérience avattiin. Joten, mikä on tuomio? [Lue lisää]
Empreinte, keittiömestari Jérôme Laurentin ranskalainen alueellinen keittiö
Keittiömestari Jérôme Laurent avaa veljensä Florianin tukemana Empreinte-ravintolan, joka on hänen ensimmäinen ravintolansa omalla nimellään. Täällä hän esittelee Ranskan terroirin hienoimpia ruokalajeja, jotka ovat tuotteita rakastavien käsityöläisten työtä. [Lue lisää]
La Datcha, keittiömestari Maksym Zorinin bistronomisessa ravintolassa on ukrainalaisia vaikutteita.
Ducassen galaksista lähtenyt keittiömestari Maksym Zorin on avannut La Datchan, ensimmäisen bistronomisen ravintolansa, jossa on ukrainalaisia vaikutteita. [Lue lisää]
L'Envol, Thibaut Spiwackin ravintola korkealla Philharmonie de Paris'n yläpuolella.
Thibaut Spiwack ja Sarah Ledu avaavat L'Envolin, viihtyisän pienen pesänsä korkealla Philharmonie de Paris'n yläpuolella. Tutustutaan tammikuun lopussa. [Lue lisää]
Pristine, jännittävä bistronominen ravintola, jossa rakastetaan kasveja.
Tämä Pristine-ravintola ja sen hyvän aistin ja hyvän maun keittiö on loistava löytö. Osoite, joka syleilee rakkauttaan maukasta ja anteliasta vihannesta kohtaan. [Lue lisää]
Pagaille, vapaa ja iloinen bistro 18. kaupunginosan kupeessa.
Vasta 18. kaupunginosassa avattu Pagaille on jo nyt osoittautunut rue Rameyn varrella sijaitsevan ravintolan vakiosuosikiksi, ja sen tarjoamat ruokalajit ovat vapaamielisiä ja iloisia bistronomisia. [Lue lisää]
Le Boréal, upea kahvila-bistro, jossa tarjoillaan vastuullista ruokaa aamusta iltaan.
Kahvila aamulla, bistro lounasaikaan ja illalla, brunssi viikonloppuna; Le Boréal on täydellinen ratkaisu kaikkiin toiveisiisi. [Lue lisää]
Ma Dame, Marignan Champs-Elysées -hotellin herkkä ravintola
Ma Dame -ravintola sijaitsee Marignan Champs-Elysées -hotellin pohjakerroksessa, joka on tyylikäs viiden tähden hotelli 8. kaupunginosassa. Ravintola Ma Dame tarjoaa japanilaisen keittiömestarin Makoto Nakadan ja kondiittorikokki Eri Hazaman herkullisia bistronomisia ruokia. [Lue lisää]
Yard, Culinariesin bistro ja luonnollinen viinikellari.
Bistro lounasaikaan, viinikellari illalla ja sekä lounaalla että illallisella pelkkiä keiloja, joilla nostetaan iloisesti malja: olet oikeassa paikassa Yardissa, Culinaries-ravintolassa, joka sijaitsee vain kivenheiton päässä Père Lachaise -puistosta. [Lue lisää]
Champs Libres, hyveellinen ruokakauppa ja sen terveellinen, kausiluonteinen lounastarjonta.
Champs Libres -ravintolassa hedelmät, vihannekset ja muut elintarvikkeet ovat mahdollisimman paikallisia, tietenkin sesongin mukaan, osa niistä on luonnonmukaisia ja kaikissa tapauksissa korkealaatuisia. Lounasaikaan myymälä tarjoaa terveellisiä ruokia take away -periaatteella. Kaikkea, mitä voi odottaa hyvältä lähikaupalta! [Lue lisää]
Le Rigodon, hyvin kasvatettu ja järkevä ravintola Folie-Méricourtin kaupunginosassa.
Rigodonista löydät Ranskan maatilojen parhaat tuotteet, jotka on valmistettu yksinkertaisilla ja mukavilla resepteillä! [Lue lisää]
Le Potager de Charlotte, hienostunut ravintola, joka tarjoaa gourmet-kasvisruokaa.
Jos haluat syödä kasvisruokaa hienostuneessa ympäristössä, tule kokeilemaan Charlotte's Potageria, huippuravintolaa, jossa terveellinen, paikallinen ja vastuullinen ruoka on etusijalla herkullisten ja omaperäisten reseptien ansiosta. [Lue lisää]
Arkose Strasbourg Saint-Denis, kiipeilykeskus Pariisin sydämessä ja sen ruokala locavore-ruokala
Arkose on avannut kiipeilysalin Strasbourg Saint-Denisiin. On vaikea kuvitella keskeisempää sijaintia kiipeilyn ystäville! Mitä muuta? Paikallinen ruokala täynnä mukavuuksia. [Lue lisää]
A Table, keittiömestari Camille Guérinin johtama yksinkertainen bistronominen ravintola.
Nuori keittiömestari Camille Guérin avaa ensimmäisen ravintolansa 7. kaupunginosaan. Sen nimi on puhutteleva: A Table! [Lue lisää]
Ravintola L'Atelier du Parc: bouillabaisse-ravintola Pariisissa
Pariisissa ei ole helppoa löytää paikkaa, jossa voi syödä bouillabaissea. Onneksi jaamme tänään kanssasi herkullisen lähiönugetin, jossa tätä ikonista reseptiä on nautittu jo yli vuosikymmenen ajan. Tervetuloa l'Atelier du Parciin, hienostuneeseen gourmet-ravintolaan, jossa on katettu terassi vain kivenheiton päässä Parc des Expositions Paris Versailles'sta. [Lue lisää]
Keittiö Galerie Bis on kuollut, kauan eläköön Oktobre, jonka on suunnitellut keittiömestari Martin Maumet.
Keittiömestari Martin Maumet on avannut ensimmäisen ravintolansa Oktobren Kitchen Galerie Bis -ravintolan tilalle, jossa hän toimi aiemmin apulaiskeittiömestarina. Onnistunut veto! [Lue lisää]
Bombance, Marais'n hienoin bistronominen löytö
Pariisin Marais'n kaupunginosassa sijaitseva bistronominen ravintola Bombance on ihastuttava löytö, jonka ruokalajit ovat sekä harkittuja että hyvin valmistettuja! [Lue lisää]
Tracé, keittiömestari Clément Vergeat'n syvästi koskettava gastronominen pöytä
Jälleen kerran kokki Clément Vergeat on koskettanut sydämiämme uudella gourmet-ravintolallaan Tracé, joka avattiin hänen edellisen ravintolansa Tamaran tilalle. [Lue lisää]
Blossom, Sofitel Paris Le Faubourg -hotellin rauhallinen, vehreä puutarharavintola...
Viehättävä vehreä ympäristö Pariisin sydämessä ja keittiömestari Anaïs Forayn luontainen menu - tässä olet Sofitel Paris Le Faubourg -hotellin Blossom-ravintolassa. [Lue lisää]
Faubourg Daimant, ranskalainen ja porvarillinen kasvisruokaa kastikkeineen.
Ja se on kaksi Daimant Collectivelle! Plan D:n ja sen vegaanisten voileipien jälkeen on aika nauttia porvarillisesta keittiöstä ja kastikkeista Faubourg Daimantissa, mutta tietenkin 100-prosenttisesti vegaanisesti! [Lue lisää]
Brasserie des Prés, viehättävä ja edullinen, Saint-Germain-des-Présin piilotettu helmi
Saint-Germain-des-Présin bukoliseen sisäpihaan huolella piilotettu Brasserie des Prés on kaupunginosan paikka, jonne kannattaa mennä, sillä se on yhtä ihastuttava ja viehättävä kuin edullinenkin. [Lue lisää]
Terveelliset ja orgaaniset ravintolat Pariisissa, parhaat osoitteemme
Haluatko syödä terveellisesti tänään? Tutustu suosituksiimme terveellisistä ravintoloista Pariisissa, joissa voit syödä ruokia, jotka ovat hyväksi terveydellesi! [Lue lisää]
Loistavia paikkoja, joissa voit hemmotella itseäsi ja samalla pitää huolta planeetasta!
Terveelliset ja orgaaniset ravintolat Pariisissa, parhaat osoitteemme
