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Gâteaux d'émotions, la nouvelle pâtisserie de Philippe Conticini à Paris

Publié le 11 avril 2017 Par My B.
Gâteaux d'émotions

Infos pratiques


37 Rue de Varenne
75007 Paris 7

Ouverture courant septembre

Philippe Conticini annonce l'ouverture prochaine de sa nouvelle pâtisserie, rue de Varenne dans le 7e, à Paris. Nommée "Philippe Conticini - Gâteaux d'émotions", cette pâtisserie-salon de thé compte bien ravir votre palais et même votre coeur.

C'est à deux pas du Musée Rodin et des Invalides que Philippe Conticini a décidé d'ouvrir sa nouvelle pâtisserie parisienne. Située 37 rue de Varenne dans le 7e, cette pâtisserie, nommée Gâteaux d'émotions, risque bien de vous faire fondre de plaisir. 

Alors que Philippe Conticini fignole l'ouverture du sublissime Gâteaux d'émotions au Japon, le chef nous a convié à venir découvrir ce qui sera bientôt, sa nouvelle pâtisserie à Paris. Le lieu est encore en travaux actuellement et ce, jusqu'à septembre, plus ou moins, mais on sait déjà qu'il aura 3 étages. Une partie cuisine et créations, une partie boutique et un salon de thé à l'étage. D'ici peu, le chef vous partagera ses émotions à travers ses douceurs gourmandes.

C'est la première fois que le chef ouvre une pâtisserie à son nom propre. Il avait ouvert en 2009, la Pâtisserie des Rêves avec Thierry Teyssier, pour revisiter les classiques de la pâtisserie. Il s'est ensuite éloignée de la maison, dès 2013, jugeant que la qualité qu'il exigeait n'y était plus. Aujourd'hui, Daniel Mercier lui redonne un nouveau souffle et Philippe Conticini continue simplement de proposer quelques recettes par an.

Grâce à ce nouveau lieu de débauche gustatif, le chef souhaite partager les émotions que lui donnent la pâtisserie à travers les textures en bouche. Au programme des gourmandises ? Des Crioches, un savant mariage entre croissant et brioche, qui craquoulle sous la dent, des tartelettes au citron confit et sarrasin, des Emotions Ginza à la crème de sésame noir et praliné maison, des boules cakes au citron, des choux garnis au chocolat... Et c'est juste un début, autant dire qu'on va bientôt se régaler !

Gâteaux d'émotions

Gâteaux d'émotions

Gâteaux d'émotions

Gâteaux d'émotions 

Plus qu'à attendre ou filer au Japon les amis !

Infos pratiques :
Philippe Conticini - Gâteaux d'émotions
37, rue de Varenne Paris 7e
Ouverture courant septembre 2017 

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