Un tea time on dit oui, mais un tea time chocolatée en cette saison pascale, c'est encore mieux ! On prend la direction du Burgundy Paris dès ce week-end de Pâques et durant 3 semaines, pour se régaler d'un goûter qui allie le chocolat et les fruits de saison. Le tout, rehaussé par les épices de voyage qu'affectionne Léandre Vivier, le Chef Pâtissier de la maison.
C’est en effet un doux parfum de voyage qui flotte au cœur du 8e arrondissement. Le Chef nous invite à un périple sensoriel, en six escales gourmandes, servies dans l’atmosphère intime et feutrée du bar Le Charles, sous sa verrière baignée de lumière.
Le tea time chocolaté du Burgundy se décline comme une collection de souvenirs d’ailleurs : un œuf mille-feuilles tout en finesse au praliné vanille (en clin d'œil à l'œuf de Pâques 2025 du chef), des gyozas chocolat baignés dans un étonnant bouillon chocolat thaï, clin d’œil à Bangkok, ou encore un Paris-Brest au chocolat du Pérou évoquant un instant capté à Cusco.
Chaque création rappelle une destination, entre rhubarbe et fleurs de sureau pour les bords de Loire, baba fraises aux clous de girofle sauvage pour Kandy au Sri Lanka, ou encore brioche chocolat et dulce de leche cacao, hommage à Rio de Janeiro. Mention spéciale pour le millefeuille au café Arabica et badiane étoilée, souvenir de Lombok, aussi graphique que parfumé.
Proposé à 65 € avec une sélection pointue de Thés Dilmah, ou à 80 € avec une coupe de Champagne, ce goûter très parisien vous donne des envies d’ailleurs. Exceptionnellement, il sera aussi disponible le lundi de Pâques, ce 21 avril 2025. Pour les amateurs de surprises sucrées, c’est une manière originale de célébrer Pâques loin des sentiers battus des traditionnels œufs en chocolat.
Et si l’envie de prolonger l’expérience vous titille, le restaurant Le Charles prolonge la fête avec un menu de Pâques proposé les dimanche 20 et lundi 21 avril. Une cuisine de saison, simple et précise, à savourer dans l’élégant patio si le ciel printanier le permet. À la carte : asperges vertes grillées, brousse et petits pois à l’estragon, carré d’agneau du Perche rôti aux haricots blancs confits à la panzetta, et un gâteau chocolat-chaï qui conclut le repas avec élégance.
Quoi qu'il en soit, notez que ce goûter gourmand est proposé du jeudi au dimanche de 15h à 18h. Pensez à réserver!
Le tea time de Pâques du Burgundy Paris est une belle découverte à faire pendant les vacances de Pâques et au-delà. On savoure la douceur et le printemps avec élégance et gourmandise grâce aux créations raffinées de Léandre Vivier au cœur du quartier du Faubourg Saint-Honoré.
Ce test a été réalisé dans le cadre d’une invitation professionnelle. Si votre expérience diffère de la nôtre, merci de le signaler dans les commentaires.
Dates et Horaires
À partir du 17 avril 2025
Âge recommandé
Tout public
Site officiel
www.lebaudelaire.com
