Famosa in tutto il mondo per la sua ricchezza, diversità e raffinatezza, la cucina francese è la migliore del mondo, e non è solo il nostro sciovinismo a parlare: è una realtà. La gastronomia francese è ricca di specialità tradizionali che si consumano da secoli, alcune addirittura risalenti al Medioevo.
Sofisticati e particolarmente curati nella preparazione, i piatti della cucina francese sono caratterizzati dai migliori prodotti locali, rinomati per la loro qualità, che si tratti di tagli pregiati di carne, verdure locali e di stagione o frutti di mare.
Tra i piatti tipici francesi da provare ci sono le cosce di rana, le lumache in salsa di prezzemolo, le ostriche, la steak tartare e il foie gras, specialità che incuriosiscono i turisti di tutto il mondo, ma anche la zuppa di cipolle, la blanquette de veau, il jambon-beurre e le crêpes Suzette.
A Parigi si possono gustare questi piatti nelle brasserie, nei bistrot e nei bouillons, alcuni dei quali sono stati inventati nella capitale. Ma potete anche provare specialità regionali come il boeuf bourguignon, la cassoulet, il confit de canard, la galette bretonne, la choucroute e la quiche lorraine.
Naturalmente non possono mancare i formaggi francesi, da accompagnare (nei limiti del possibile) con un bicchiere di vino bianco o rosso e una buona baguette, croccante fuori e morbida dentro! Se desiderate assaggiare alcuni dei migliori piatti della cucina francese, date un'occhiata alla nostra lista di posti dove mangiare piatti tradizionali francesi a Parigi.
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