サンジェルマン・デ・プレのイタリアン・アメリカン・レストラン「チェリー

パリでは今、イタリア系アメリカ人の結婚が大流行中で、サンジェルマン・デ・プレにオープンしたばかりのレストラン「チェリー」がそれを証明している。

すでにサントロペ、ラマテュエル、クールシュヴェル、メジェーヴでビーチクラブやレストランを経営しているインディー・グループは、今度は砂浜から遠く離れたパリの中心部、サン・ジェルマン・デ・プレのサボ通りに新しい店をオープンする準備を進めている。

チェリー」と名づけられたこの新しいジャーマン・プラタン・レストランは、今日のパリに根ざしながらも、ニューヨークの閑散としたクラブを思わせるような、親しみやすいレストランを目指している。この イタリア系アメリカ人の野心は、ラナ・サウィリスとタッグを組んだインテリア・デザイナー、サリタ・ポサダの作品である料理と内装の両方に反映されている。

ブルックリンのジャズ・バーのように、店内は落ち着いた雰囲気で、70人収容の快適なバンケット、ヴィンテージの内装、入念に作られたサウンドトラックがあり、夜の始まりにはジャズが流れ、 ヒップホップの曲で食事が盛り上がる。

皿の上では、シェフのオスカー・アヴィレス・サンタナがこのジャンルの偉大な古典を復活させ、ニューヨーク版シーザーサラダ、ウォッカパスタ、自家製ミートボール、ケールサラダ、カチョ・エ・ペペなどの コンフォートフード料理を通して、イタリアとアメリカの結婚が行われる。

ダーティ・マティーニからネグローニ、オールド・ファッションドまで、クラシック・カクテルのメニューがある。すぐに発見できる場所だ！