レストラン「アサヒ」：ベルヴィルの中心で味わう伝統的な日本料理

パリ東部での散策の合間に、日本を垣間見るようなひとときを過ごしてみませんか？パリ20区、ベルヴィル通り56番地にある 日本料理店「アサヒ」へどうぞ。

数年前から、この控えめな外観の店は、穏やかで温かな雰囲気の中で、本格的な寿司と美味しいラーメンを愛する人々を魅了しています。店を仕切る、日本の師匠に師事した寿司職人であり、フランス文化を愛するウェン・イェが、温かなおもてなしで皆様をお迎えします。 料理は、その新鮮さと繊細さ、そして伝統と創造性の絶妙なバランスで輝いています。通年営業の「アサヒ」では、ランチからディナーまで、リラックスした味覚の体験をお楽しみいただけます。

豊富なメニューは、日本の定番料理からオリジナル料理まで揃っています。

アサヒでは、どの料理も味と精巧さという物語を語っています。カラアゲ、たたき、天ぷら盛り合わせなどの シェアできる前菜は、素晴らしい導入部となります。続いて、アボカドとエビのフライが入ったドラゴンロールは、ぜひ味わっていただきたい一品です。

この店の看板メニューである「M11B」は、春巻きとサーモンの寿司を組み合わせて、日本の海の味を存分に堪能できる一品です。焼き鳥、特にシェフがアレンジを加えた鶏肉団子は、驚くほど美味で、食通を満足させる一品です。そして、甘いものが好きな方には、柚子を使ったデザートが、爽やかで軽やかな後味で食事を締めくくります。

忠実で情熱的なスタッフによって支えられた活気あふれる場所

アサヒレストランの魂は、間違いなくそのスタッフのエネルギーにあります。1999年にベルヴィルにやってきたウェン・イェは、日本の 厳格さとフランスのマナーを融合した世界を徐々に築き上げてきました。 「アサヒでは、お客様に、日本の洗練さを保ちながら、自宅のようにくつろいでいただきたい」と彼は語ります。彼の周りには、創業時から忠実に働くシェフたちが、品質と鮮度を厳しく管理しています。レストランはいつも活気にあふれていますが、決して騒がしいことはありません。この店には、この地区の生活、おいしいものを食べたいという欲求、そしてまた訪れたいという喜びが感じられます。

ベルヴィルでくつろぎのひとときを過ごす、洗練された内装

柔らかな照明、洗練された内装、控えめな木製の内装が、リラックスした雰囲気を醸し出しています。この場所は、ゆったりと過ごすための安らぎの場として設計されています。特に、この地区の賑やかな通りを散策した後など、都会の喧騒から離れて一息つくのに理想的な場所です。フレエル広場とそのストリートアートの壁画、そしてパリのパノラマビューを楽しめるベルヴィル公園も、わずか数歩の距離にあります。食事の前後に、ベルヴィルの魅力を存分に感じさせるギャラリー、カフェ、小さなコンサートホールなどを、徒歩数分で巡ることができます。

チェーン店とは一線を画すアサヒは、パリにおける日本食文化の活気ある一面を体現しています。開店以来、この店は地域との強固な絆を築いてきました。顧客の好みに適応しつつ、そのルーツである厳格な基準を維持することで、このレストランはベルヴィルの魂、すなわち国際的で 活気にあふれ、好奇心に満ちた精神を反映しています。