Uwaga podróżnicy poszukującykreatywnych i wielokulturowych restauracji: kuchnia fusion zabierze Was w podróż po smakach z różnych zakątków świata. W Paryżu wiele restauracjioferuje połączenie kuchni kilku krajów w jednym daniu.
Wolność i kreatywność w kuchni nie mają granic, a kuchnia fusion jest tego doskonałym przykładem. Łącząc na jednym talerzu techniki, smaki, składniki i metody gotowania z różnych kuchni i kultur na całym świecie (które na pierwszy rzut oka mogą wydawać się niekompatybilne!), kuchnia fusion przeżywała swój rozkwit pod koniec lat 70-tych.
We Francji pionierami kuchni fusion byli wielcy szefowie kuchni, tacy jakAlain Senderens i Michel Guérard, dwaj wyznaczający standardy nouvelle cuisine. Rzekomo niemodna przez ostatnie 15 lat, ta kuchnia improwizacji, pomysłowości i eksperymentów powróciła do paryskich restauracji.
W dzisiejszych czasach nie jest zaskoczeniem, że na ulicach stolicy można znaleźć stoliki, które łączą francuskie i japońskie, francuskie i koreańskie smaki, techniki i produkty; ale także włosko-japońskie, włosko-tunezyjskie, indo-libańskie, a nawet japońsko-peruwiańskie restauracje, słynna kuchnia Nikkei zrodzona z masowej imigracji Japończyków do Peru pod koniec XIX wieku.
Chcesz poszerzyć swoje horyzonty i odkryć te zaskakujące i smaczne połączenia? Oto najlepsze adresy restauracji fusion w Paryżu!
Vesper, japońska restauracja w 7. dzielnicy Paryża, odświeża swoje oblicze w stylu izakaya
O krok od Szkoły Wojskowej, w 7. dzielnicy Paryża, Vesper od nowa definiuje się jako nowoczesną japońską izakayę pod przewodnictwem szefa kuchni Roudy’ego Petersena. W ofercie tego eleganckiego lokalu z grupy Fitz Group znajdziemy sushi, czarną dorsza w karmelu z miso oraz wyrafinowane koktajle, wszystko w stylowej atmosferze, gdzie Tokio spotyka się z Paryżem. Restauracja jest teraz otwarta zarówno na lunch, jak i na kolację. [Czytaj więcej]
Katsu Katsu, nowy japoński restauracja specjalizująca się w panierowanych daniach, w sercu Paryża, 2. dzielnicy
Katsu Katsu – nowy japoński lokal w dzielnicy 2 w Paryżu, poświęcony tradycyjnej japońskiej panierce, właśnie otworzył swoje podwoje. Ta nietuzinkowa restauracja stawia na klasyczny tonkatsu oraz różne jego wariacje – od schabu po krewetki, grzyby czy placki ziemniaczane. Przetestowaliśmy i dzielimy się wrażeniami. [Czytaj więcej]
Octant: restauracja gastronomiczna z kuchniami świata w 5. dzielnicy
Sponsorowane - Poznaj pięć kontynentów bez wychodzenia z Paryża: w samym sercu 5. dzielnicy, tuż obok Ogrodu Botanicznego, Octant zabierze Cię w niezwykłą podróż kulinarą, gdzie spotykają się kuchnie z całego świata i francuska biegłość, tworząc wyjątkową harmonijną całość. [Czytaj więcej]
Kinágua: bar koktajlowy i tapas fusion azjatycko-portugalski założony przez zwycięzcę programu Koh-Lanta w Paryżu.
Frédéric Khouvilay, zwycięzca programu Koh-Lanta z 2023 roku, otwiera swój bar w Paryżu. Kinágua pojawia się w 2. dzielnicy Paryża, oferując koktajle i kuchnię fusion łączącą Azję Wschodnią i Portugalię. [Czytaj więcej]
Cherry, włosko-amerykańska restauracja w Saint-Germain-des-Prés
Włosko-amerykańskie małżeństwo jest obecnie bardzo modne w Paryżu, a Cherry, nowa restauracja, która właśnie została otwarta w Saint-Germain-des-Prés, jest tego dowodem. [Czytaj więcej]
Felini, francusko-włoska restauracja w stylu bistro w 9. dzielnicy Paryża
Felini to restauracja w stylu bistro serwująca wyrafinowane dania w 9. dzielnicy Paryża. Odkryjesz tu skąpaną w słońcu gastronomię na skrzyżowaniu włoskich i francuskich smaków. Sezonowe potrawy i pomysłowe dania znajdują się w menu tego miejsca, które powraca do tradycji. [Czytaj więcej]
Pantobaguette, raj dla estetów łączący baskijskie i koreańskie smaki w 18. dzielnicy.
Pantobaguette, kulinarno-muzyczny lokal w 18. dzielnicy, ma nowego szefa kuchni. Podczas gdy założyciel Antonin Girard nigdy nie jest daleko, Rodolphe Graffin ma teraz carte blanche, aby zaszczepić swoje inspiracje, które sięgają od kraju Basków po Koreę. To idealne połączenie. [Czytaj więcej]
Table Penja, miejsce podróży szefa kuchni Pierre'a Siewe do Afryki
Szef kuchni Pierre Siewe zabiera swoich gości na wyprawę po Afryce, wykorzystując techniki i przepisy kuchni francuskiej. Subtelny mariaż do odkrycia w Table Penja. [Czytaj więcej]
Restauracja Alan Geaam, gwiazdorska sceneria szefa kuchni i jego wykwintnej kuchni z delikatnym libańskim akcentem.
W samym sercu zacisznej scenerii, rzut kamieniem od Place de l'Etoile, szef kuchni Alan Geaam prezentuje kuchnię gastronomiczną - zwieńczoną gwiazdką - która honoruje jego libańskie korzenie, jednocześnie oddając hołd savoir-faire francuskiej haute cuisine. [Czytaj więcej]
Audass', japońska restauracja fusion izakaya w Asnières-sur-Seine
Audass' to restauracja w stylu izakaya Pierre'a Lamberta serwująca japońskie dania fusion. Wyruszamy do Asnières-sur-Seine w Hauts-de-Seine, aby odkryć tę restaurację, której nie brakuje smaku. [Czytaj więcej]
Yora, świąteczna restauracja Nikkei ukryta w 9. dzielnicy Paryża
Sponsorowane - Restauracja Yora to jeden z najlepszych adresów w dzielnicy Pigalle, otwarty 7/7 na lunch i kolację! Dzięki wspaniałym witrażom w stylu Art Deco, niesamowitej kuchni Nikkei - fuzji peruwiańskich i japońskich smaków - oraz setom DJ-skim w 2 salach z modną atmosferą, Yora z pewnością uwiedzie Cię na lunch i świąteczne wieczory! Restauracja jest otwarta przez całe lato! [Czytaj więcej]
Ramen Wang, restauracja ramen w 14. dzielnicy, która rozbudza kubki smakowe
Szukasz najlepszych restauracji serwujących ramen w Paryżu? A może Ramen Wang? Udaj się do 14. dzielnicy, aby odkryć ten ładny samorodek, w którym możesz siorbać makaron przy każdej pogodzie. [Czytaj więcej]
GUIREN, francuska restauracja bistro z ekwadorską atmosferą
Sponsorowane - Ekwadorski szef kuchni Roberto Valladares otworzył swoją restaurację zaledwie rzut kamieniem od tętniącej życiem rue de Montorgueil w 2. dzielnicy Paryża. W restauracji GUIREN oferuje kreatywne i pyszne dania francuskiej kuchni bistro z wpływami ekwadorskimi i japońskimi. [Czytaj więcej]
Kinugawa Rive Gauche, francusko-japońska restauracja na dachu w Hôtel Sax odsłonięta
Nowa restauracja z wyjątkowym tarasem otworzyła swoje podwoje na Lewym Brzegu w 7. dzielnicy Paryża. Kinugawa Rive Gauche oferuje wyrafinowane dania kuchni francusko-japońskiej w restauracji z widokiem na Paryż i Wieżę Eiffla. Zapraszamy do jej odkrycia. [Czytaj więcej]
Almas, kiedy Liban, Iran i Rosja spotykają się w jednej restauracji
Trzech szefów kuchni z trzech różnych krajów stworzyło Almas, restaurację na granicy Libanu, Iranu i Rosji. [Czytaj więcej]
Aldehyde, wyróżniona gwiazdką Michelin restauracja Youssefa Marzouka z silnym tunezyjskim smakiem
Aldehyde, restauracja dla smakoszy prowadzona przez szefa kuchni Youssefa Marzouka, jest głęboko poruszającym odkryciem, zainspirowanym jego wspomnieniami z dzieciństwa w Tunezji. [Czytaj więcej]
Monsieur Claude, nietypowa restauracja Danny'ego Khezzara w Rueil-Malmaison, ujawnia swoją tożsamość.
Monsieur Claude otworzył swoje podwoje! Rueil-Malmaison w Hauts-de-Seine, tuż pod Paryżem, to miejsce, w którym można odkryć nową restaurację Bistrots Pas Parisiens prowadzoną przez Danny'ego Khezzara, finalistę 14. sezonu Top Chef i nagrodzonego gwiazdką Michelin szefa kuchni w Bayview. Ta niezwykła restauracja przeniesie Cię z powrotem do lat dwudziestych. Opowiemy o niej wszystko. [Czytaj więcej]
Przetestowaliśmy Granite, nową restaurację dla smakoszy Yoshitaki Takayanagi, wyróżnioną gwiazdką Michelin
Yoshitaka Takayanagi zastępuje Toma Meyera w Granite! Wyruszamy do tej dyskretnej restauracji wyróżnionej gwiazdką Michelin w 1ᵉʳ dzielnicy, aby odkryć nowy kierunek tej restauracji dla smakoszy, którą warto odwiedzić. [Czytaj więcej]
Hokusai, japońska restauracja fusion, dyskretna i uwodzicielska - Paryż 16
Wyruszamy do Hokusai, dyskretnej japońskiej restauracji ukrytej w hotelu Le Metropolitan w 16ᵉ dzielnicy Paryża. Podobnie jak my, odkryj kuchnię fusion łączącą tradycję i wpływy latynoskie. Eleganckie otoczenie i wyrafinowane menu - jest na co czekać. [Czytaj więcej]
Tanguera, pierwsza peruwiańsko-argentyńska restauracja w Paryżu, w 11. dzielnicy.
Tanguera została otwarta przy rue Alexandre Dumas w styczniu 2025 roku. W menu argentyńskie i peruwiańskie specjały. [Czytaj więcej]
Pink Koï Paris, wciągająca i świąteczna japońska restauracja w Les Halles - wideo
To ekskluzywna odsłona Pink Koï Paris, japońskiej restauracji, która z pewnością przyciągnie cały Paryż. Jest to pierwsza restauracja w Paryżu poświęcona japońskiemu robata (japońskiemu grillowi), z soczystymi, ale przystępnymi daniami. [Czytaj więcej]
Mido Paris, piękna i dobra restauracja Nikkei w hotelu Intercontinental Paris Champs-Élysées-Étoile
Intercontinental Paris Champs-Élysées-Étoile prezentuje swoją restaurację, stolik nikkei o nazwie Mido Paris. Jak zapewne wiedzą koneserzy, jest to młodsza siostra kultowego adresu na Riwierze. Jaki jest werdykt? [Czytaj więcej]
Mojju, francusko-koreańska restauracja prowadzona przez szefa kuchni Thibaulta Sombardiera
Szef kuchni Thibault Sombardier uruchomił Mojju, koreańską restaurację z francuskim akcentem. [Czytaj więcej]
Restauracja Cellar: lokalny przysmak kuchni francuskiej z japońskim akcentem
Uzależniający adres! Położona zaledwie rzut kamieniem od Cirque d'Hiver, restauracja Cellar to dzielnicowy samorodek, który ma w zanadrzu kilka niespodzianek dla smakoszy, którzy mają talent, by się tu zatrzymać. Znajdziesz tu francuską kuchnię połączoną z japońskimi smakami w przyjaznym otoczeniu, w którym króluje dobry humor. [Czytaj więcej]
Bar-restauracja Manigua, bistronomia w kubańskim stylu w 9. dzielnicy Paryża
Manigua to zadziwiający bar-restauracja w 9. dzielnicy Paryża, serwujący dania w stylu kubańskim z czterech stron świata. Wspaniałe doświadczenie kulinarne! [Czytaj więcej]
La Machine à Coudes, inspirowana Karaibami restauracja dla smakoszy w Boulogne (92)
Po 13 latach działalności La Machine à Coudes, znana restauracja dla smakoszy w Boulogne-Billancourt, zmienia się pod kierownictwem szefa kuchni Rémi Braflana. Od teraz możesz cieszyć się odważną kuchnią inspirowaną Karaibami. Gotowy na egzotyczne doznania kulinarne? [Czytaj więcej]
Restauracja Fantaisie i jej przeprojektowane menu
Przy dynamicznej rue Cadet, Paryż 9, znajduje się duża, zielona restauracja z ukrytym tarasem w Hôtel Fantaisie. Wyruszamy, aby odkryć nowe menu, które łączy kuchnię francuską i międzynarodową. [Czytaj więcej]
Moon Fusion, niesamowita włosko-japońska kuchnia fusion serwowana przez zespół Mugung
Zespół Mugung otwiera drugi adres, Moon Fusion. Tym razem nie koncentruje się na koreańskich klasykach, ale na kuchni fusion, która łączy Włochy i Japonię. [Czytaj więcej]
Jōyō, azjatycko-amerykańska kuchnia fusion w Opéra
Jōyō oferuje azjatycko-amerykańską kuchnię fusion, zaledwie rzut kamieniem od Opéra Garnier. [Czytaj więcej]
Dos Almas, hiszpańska restauracja hotelu Villa Marquis i wieczory jazzowe w Złotym Trójkącie
Dos Almas, restauracja hotelu Villa Marquis, zaprasza do ucieczki do iberyjskich krain w sercu Złotego Trójkąta. W menu znajdziesz kolorowe, eleganckie dania, które łączą hiszpańską pasję z francuską sztuką kulinarną, a wszystko to w eksplozji wykwintnych, egzotycznych smaków. I nie przegap wieczorów jazzowych na żywo w każdy piątek! [Czytaj więcej]
Riviera Fuga, włosko-japońska restauracja pływająca po Sekwanie, która jest równie piękna, co pyszna.
Ledwo otwarta, pływająca restauracja Riviera Fuga jest już stałym punktem na brzegu Sekwany, z kuchnią łączącą wpływy włoskie i japońskie. [Czytaj więcej]
Akabeko, francusko-japońska wizytówka szefa kuchni Yasuo Nanaumi w Saint-Germain-des-Prés
Nowy okręt flagowy szefa kuchni Yasuo Nanaumi w Saint-Germain-des-Prés, Akabeko, elegancko łączy kuchnię francuską i japońską. [Czytaj więcej]
Tomahawk, restauracja halal serwująca wyjątkowe mięsa w Courbevoie
Tomahawk to miejsce dla mięsożerców w Courbevoie. Znajdziesz tu menu halal z peklowanymi i wędzonymi mięsami, burgerami i grillowanymi mięsami, z daniami, które bawią się naszymi ulubionymi guilty pleasures i którym mogą towarzyszyć koktajle bezalkoholowe. [Czytaj więcej]
Perception, delikatna kuchnia francusko-koreańska szefa kuchni Sukwona Yonga
W Perception szef kuchni Sukwon Yong tworzy bistronomiczne dania zakorzenione we francuskim terroir, z delikatnymi koreańskimi akcentami. [Czytaj więcej]
Ismaïl, kolorowa i pyszna kuchnia indo-libańska
Restauracja Ismaïl oferuje połączenie dwóch kuchni, które mają wiele punktów wspólnych. Kuchnia indyjska i libańska łączą się w kolorowych, pikantnych i smacznych daniach. [Czytaj więcej]
Uma Nota, japońsko-brazylijska kuchnia, egzotyczne koktajle i szalone imprezy
Cóż za oryginalne małżeństwo! Uma Nota prezentuje kuchnię japońsko-brazylijską w kolorowym otoczeniu, w którym kilka wieczorów w tygodniu odbywają się szalone imprezy. [Czytaj więcej]
Selva, peruwiańska restauracja barowa nikkei
Selva to nazwa tej południowoamerykańskiej restauracji w Paryżu. Udaj się do 5. dzielnicy, naprzeciwko Musée de Cluny, aby delektować się oryginalnymi latynoskimi potrawami pachnącymi żarem i przyprawami. [Czytaj więcej]
Le Patio Opéra, nienaganna kuchnia korsykańsko-włoska na prywatnym, zielonym patio
Prywatne, zielone i dla smakoszy, Patio Opéra wygina się do tyłu, aby uwieść swoich gości. Można tu delektować się nienaganną kuchnią włoską i korsykańską w ponadczasowym otoczeniu z dala od miejskiego zgiełku. [Czytaj więcej]
Shiro, restauracja fusion w Saint-Germain-des-Prés
Kto powiedział, że kuchnia fusion umarła i utknęła w XX wieku? W Shiro, kuchnia szefa Hiroyuki Ushiro jest mieszanką francuskiej bistronomii i japońskich wpływów. [Czytaj więcej]
La Bibimerie, francusko-koreańskie podejście do bibimbapu
La Bibimerie to restauracja w 10. dzielnicy Paryża, która z pewnością rozbudzi Twoje kubki smakowe. Restauracja oferuje słynne koreańskie danie Bibimbap, ale z francuskim akcentem. [Czytaj więcej]
Znajdź lokalizację wszystkich tych adresów, klikając na mapę na dole artykułu.
