Varje år dyker det upp nya restauranger över hela huvudstaden. En sak är säker: från september och framåt börjar den nya säsongen på allvar och några mycket fina adresser öppnar sina dörrar för finsmakare.
Vi längtar efter att få upptäcka framtidens gastronomiska restauranger, de berömda kockarna, adresserna som kommer att slå oss med häpnad (vi satsar på Michelinguiden för det kommande året), men också de diskreta små restaurangerna där vi helt enkelt kan äta gott - det är ju det enda vi vill!
Och vi kan lika gärna säga det direkt, det finns något för alla smaker och budgetar! Från asiatiska restauranger till indiska rätter , från fina franska rätter till hett efterlängtade kockar och street food- kolla in de mest efterlängtade restaurangerna i Paris i september.
Vi tar en titt på de restauranger som du inte vill missa när du kommer tillbaka från semestern, oavsett om de är på väg att öppna eller redan har invigts i hemlighet under de två sommarmånaderna. Håll utkik efter en förhandstitt på de nya stora restaurangerna i Paris i höst!
Le Petit Bouillon de la gare d'Asnières-sur-Seine avslöjar sig, foton och test
Den första Bouillon i Hauts-de-Seine öppnade sina dörrar i Asnières-sur-Seine, precis intill järnvägsstationen Hauts-de-Seine. Denna nya adress har allt för att glädja gourmander som söker traditionella franska rätter till överkomliga priser, som inte längre behöver korsa hela Paris för att hitta en. Vi har testat och berättar allt. [Läs mer]
Nobisan, den utmärkta japanska restaurangen som specialiserar sig på delikata temaki i Marais.
Efter handrollen tar restauratören Thomas Moreau sig an ett annat totem inom det japanska köket, temaki, på restaurangen Nobisan i Marais. Med stor finess är denna eleganta restaurang en succé. [Läs mer]
Mumbai Café, Tandoor Clubs andra utsökta indiska restaurang efter Delhi Bazaar.
Och två för Tandoor Club som, efter det utmärkta Delhi Bazaar, öppnar Mumbai Café och återigen träffar mitt i prick. [Läs mer]
Japanska takterrasser i Paris: Aqua Kyoto på Champs-Elysées
Aqua Kyoto inviger en ny takrestaurang på Champs-Élysées. Vi beger oss till nummer 26 på världens vackraste aveny för att upptäcka denna vackra adress med en terrass som vetter mot Eiffeltornet, Triumfbågen på ena sidan och Grand Palais på den andra. Det här är en plats att vara på som du kommer att älska. Vi tar dig med på en upptäcktsfärd! [Läs mer]
Les Indécises, denna café-restaurang från 60-talet får ett nytt liv i 11:e arrondissementet
Café-restaurangen Les Indécises, som har varit öppen sedan 60-talet i hjärtat av 11:e arrondissementet, har fått ett nytt liv under ledning av kocken och krögaren Nicolas Schweri. I den renaste parisiska traditionen! [Läs mer]
Panurge, borgerlig matlagning i renaste tradition av kocken Jason Gouzy
Kocken Jason Gouzy har öppnat sin nya restaurang Panurge i stället för stjärnkrogen Pantagruel. Här serverar han borgerliga rätter tillagade enligt konstens alla regler. [Läs mer]
Kocken Rémi Lazurowicz Comptoir Lazu, inspirerade rätter, fina viner och 80-talsatmosfär
Och det är två för kocken Rémi Lazurowicz, som har öppnat Comptoir Lazu mittemot sin första adress, Lazu. En restaurang med 80-talsinredning i Pigalle-distriktet där du kan njuta av en prisvärd lunchmeny och små tallrikar att dela på kvällen! [Läs mer]
Envie le Banquet, Eloi Spinnlers läckra all-you-can-eat-buffé i Paris
Kocken Eloi Spinnler presenterar nu sin tredje restaurang: en buffé där man kan äta så mycket man vill (och av hög kvalitet!) i Haut-Marais-distriktet. Den nya restaurangen, som heter Envie le Banquet, kombinerar god smak, attraktiva priser och mångfald. Här finns något för alla! [Läs mer]
Prunier, den äldsta kaviarrestaurangen, med sin legendariska, kulturminnesmärkta art déco-fasad
Den parisiska kaviarrestaurangen Prunier, som öppnade 1924, med sin sublima, kulturminnesmärkta art deco-inredning, har återställts till sin forna glans av Benjamin Patou. [Läs mer]
Babi, en vinbar i stadsdelen Sentier, ett mellanting mellan en bistro och ett författarbord
Babi är en vinbar som leker med genrer. Halvvägs mellan en bistro och en table d'auteur har denna restaurang, som öppnades av Jérémie Taché och Néo Guerin, som mål att sammanföra bra bowling och god mat. [Läs mer]
Cherry, den italiensk-amerikanska restaurangen i Saint-Germain-des-Prés
Det italiensk-amerikanska äktenskapet är på modet i Paris just nu och Cherry, den nya restaurangen som just öppnat i Saint-Germain-des-Prés, är ett bevis på detta. [Läs mer]
Le Cercle, Thierry Marx nya prisvärda restaurang på Hôtel de la Grande Loge de France
Kocken Thierry Marx har just öppnat Le Cercle, en ny prisvärd restaurang i Hôtel de la Grande Loge de France, frimureriets högkvarter i Paris. [Läs mer]
Rencontre, restaurangen med kortlivade bostäder som är kopplade till konstverken på väggen
Restaurangen Rencontre ligger i korsningen mellan mat och konst och bjuder in begåvade kockar att skapa rätter som anknyter till de konstverk som ställs ut på väggarna under tillfälliga residens. [Läs mer]
Vivide, duons andra 100% växtbaserade restaurang efter den (fantastiska) restaurangen Pristine
Michelle Primc och Jérémy Grosdidier presenterar sitt andra projekt efter Pristine: Vivide, i Pigalle-distriktet. En ny adress som än en gång sätter grönsakerna i rampljuset. [Läs mer]
Cassaro's, den italienska restaurangen som är som hämtad från 50-talet i hjärtat av Saint-Germain-des-Prés
Cassaro's italienska restaurang är som hämtad från 50-talet, La Dolce Vitas guldålder, och visar upp sina bästa sidor i Saint-Germain-des-Prés. [Läs mer]
Stiftelsen öppnar bistronomisk restaurang på 8:e våningen
Efter sitt brasserie presenterar La Fondation nu sin andra restaurang på 8:e våningen i 17:e arrondissementet. En hisnande utsikt, bistronomisk mat av kocken Thomas Rossi och en vacker terrass väntar oss från och med den 10 september 2025 i Les Batignolles. [Läs mer]
Albufera La Table de José Dantas, medelhavsrestaurang i Boulogne-Billancourt
Den unge kocken José Dantas, en produkt av Émile Cotte-galaxen, öppnar sin första restaurang. Den nya restaurangen heter Albufera och ligger i Boulogne-Billancourt (92). [Läs mer]
Shuzo, en izakaya med japanska och colombianska smaker, en riktig favorit
Ta ett flyg till Japan via Colombia på Shuzo, den nya izakayan i 11:e arrondissementet, som var en riktig coup de coeur för oss, både mänskligt och kulinariskt. [Läs mer]
L'Arrêt, den amerikanska kocken Mashama Baileys första franska restaurang i Paris
Den amerikanska kocken Mashama Bailey öppnar sin första restaurang i Frankrike, och det är i Paris 7:e arrondissement som L'Arrêt invigs i september. [Läs mer]
Gourou, en traditionell indisk bazar i Paris
Den indiska restaurangen Gourou, med sin traditionella basarlook, slår upp portarna i Paris nästa höst. [Läs mer]
Le Pompon, den festliga restaurangen i hjärtat av Palais Brongniart
Laurent de Gourcuff tar över Palais Brongniart med en festlig restaurang, Le Pompon, som ska öppna i oktober. [Läs mer]
Rosario, kocken José Maria Goñi Martínez bjuder in Spanien till sitt bord
Spanien ringer på dörren och bjuder in till Rosario, den spanska kocken José Maria Goñi Martínez nya och första restaurang i Paris. Planerad att öppna i oktober, bredvid Bourse! [Läs mer]
Patsy, den kosmopolitiska restaurangen i Pastores tofflor
I oktober får en välkänd italiensk restaurang i 9:e arrondissementet en makeover: Pastore byter ägare (eller nästan) och blir Patsy! [Läs mer]
UNI Paris, kocken Akmal Anuars mycket eleganta japanska restaurang
En mycket elegant japansk restaurang gör sig redo att slå upp portarna i höst, i Gyllene Triangeln: UNI Paris. [Läs mer]
Kalla henne inte Datsha, kalla henne Finka!
Denna experimentella restaurang med en dold bar, tidigare känd som Datsha, kommer att bli Finka i september 2025. [Läs mer]
Kimono, den nya japanska bistron från Dining Rooms-gruppen (Blueberry, Steam Bar, Marcello)
Dining Rooms-gruppen är tillbaka i Saint-Germain-des-Prés med Kimono, en ny japansk bistro med en unik skapelse: futosoba. [Läs mer]
Mantra, den fransk-malaysiska fusionrestaurangen i Mers-les-Bains, Paris
Duon som driver restaurangen L'Itinérance i Mers-les-Bains (80) öppnar en fransk-malaysisk restaurang i Paris: Mantra. Vi ses i oktober! [Läs mer]
Le Chou de Chanorier, den nya restaurangen i Yvelines av Top Chef-finalisten Charlie Anne
Bistrots pas Parisiens, som gläder oss med sina restauranger, främst i Hauts-de-Seine, har öppnat sin första restaurang i Yvelines! Och det är inte var som helst, för nu är det Château Chanorier i Croissy-Sur-Seine som gäller. Och överraskning, du kan upptäcka en meny designad av Charlie Anne, finalisten i Top Chef 2025. [Läs mer]
Chez Carrie, den amerikanska kocken Carrie Solomon öppnar sin restaurang i Paris
Den amerikanska kocken Carrie Solomon bjuder in till Chez Carrie, hennes första restaurang i eget namn i Paris, som öppnar i september. [Läs mer]
Le Bon Bock, en institution i Montmartre som kombinerar tidstypisk inredning och franskt kök
Le Bon Bock har fått ett nytt liv under ledning av Benjamin Moréel och Christophe Préchez. Denna institution i Butte Montmartre siktar på att (åter)locka kunder, både turister och lokalbefolkningen, med sitt traditionella franska kök, sin läckra gammaldags inredning och pianobaren som är gömd i det bakre rummet. [Läs mer]
Central Chapelle, den nya kultur-, musik- och matplatsen i hjärtat av Adidas Arena
Central Chapelle är den nya platsen för kultur, musik och mat som kommer att öppna sina dörrar i hjärtat av Adidas Arena hösten 2025. [Läs mer]
Den gastronomiska restaurangen Maison Ruggieri blir Héritages och öppnar snart igen
Gourmetrestaurangen Maison Ruggieri, som belönades med 2 stjärnor 2024, kommer snart att öppna igen och byta namn till Héritages. [Läs mer]
Mischief, kocken Erica Paredes öppnar en andra restaurang i Paris
Efter Reyna öppnar kocken Erica Paredes sin andra restaurang i Paris, kallad Mischief. [Läs mer]
Sushi Hanada, kocken Masayoshi Hanada öppnar sin egen restaurang i Paris
Goda nyheter för fans av det japanska köket: kocken Masayoshi Hanada planerar att öppna sin egen restaurang i Paris sommaren 2025. [Läs mer]
Kocken Yotam Ottolenghi öppnar restaurang i Paris
Den engelsk-israeliska kocken Yotam Ottolenghi kommer till Paris för första gången med en restaurang som ska öppna våren 2025. [Läs mer]
Bigoudi, det (mycket) högt belägna taket på Brasseries à la Mode vid Trocadéro
Bigoudi är Brasseries à la Modes (mycket) högt belägna takrestaurang, som ska öppna i juni nästa år nära Trocadéro. [Läs mer]
Det legendariska konserthuset Bus Palladium blir ett 5-stjärnigt boutiquehotell
Den legendariska konsertlokalen Bus Palladium kommer att förvandlas till ett 5-stjärnigt boutiquehotell i september 2025. [Läs mer]
Vi har några fantastiska upptäckter på gång och mycket att se fram emot under de kommande veckorna!
