Звертаємося до мандрівників, які шукаютькреативні та мультикультурні ресторани: кухня фьюжн запрошує вас на перехрестя смаків з усіх куточків світу. У Парижі багато ресторанівпропонують поєднання кухонь різних країн в одній тарілці.
Свобода і творчість на кухні не мають меж, і кухня ф'южн - чудовий тому приклад. Поєднуючи на одній тарілці техніки, смаки, інгредієнти та способи приготування з різних кухонь і культур світу (які на перший погляд можуть здатися несумісними!), ф'южн-кухня пережила свій розквіт наприкінці 70-х років.
У Франції кухню ф'южн започаткували такі видатні шеф-кухарі, якАлен Сендеренс та Мішель Жерар, два прапороносці нульової кухні. Ця кухня імпровізації, винахідливості та експериментів, яка нібито вийшла з моди за останні 15 років, знову повернулася до паризьких ресторанів.
Сьогодні на вулицях столиці не дивно зустріти столики, що поєднують французькі та японські, французькі та корейські смаки, техніки та продукти; а також італійсько-японські, італійсько-туніські, індо-ліванські або навіть японсько-перуанські ресторани, знамениту кухню Ніккей, народжену масовою імміграцією японців до Перу наприкінці 19-го сторіччя.
Хочете розширити свій кругозір і відкрити для себе ці дивовижні та смачні поєднання? Ось найкращі адреси фьюжн-ресторанів у Парижі!
Обов’язкові ресторани Парижської Тижня Моди
Спонсорований - З 2 по 10 березня 2026 року Париж приймає Тиждень моди осінь/зима 2026-2027. І як кожного сезону, заклади групи Fitz стають центрами паризької модної сцени.
Електризуюча атмосфера та ідеальні декорації — кожен заклад відображає енергію Тижня моди: гламур, креативність та свято, що триває до ранку. [Детальніше]
Yora, святковий ресторан Nikkei, захований у 9-му окрузі Парижа
Спонсорований - Ресторан Yora - одне з найкращих місць у районі Пігаль, відкрите 7/7 на обід та вечерю! З його чудовими вітражами в стилі ар-деко, неймовірною кухнею Nikkei - поєднанням перуанських та японських смаків - та DJ-сетами у 2 залах з модною атмосферою, Yora неодмінно спокусить вас на обіди та святкові вечори! Ресторан працює все літо! [Детальніше]
Vesper, японський ресторан у Парижі, 7-й район, перетворюється у сучасний ізакея з новим шармом
Поблизу Екологічної школи, у 7-му окрузі Парижа, Vesper перетворюється на сучасну японську ізакою під керівництвом шефа Руді Петерсена. У меню цього стильного ресторану групи Fitz: суші, карамелізований чорний хек із місо та витончені коктейлі у затишній атмосфері, де Токіо зустрічається з Парижем. Відтепер він відкритий в обід і вечір. [Детальніше]
Кatsu Katsu – новий японський ресторан у Парижі 2-й район, що спеціалізується на хрустких котлетах
Кatsu katsu — це новий японський ресторан, який спеціалізується на традиційній японській паніровці, і нещодавно відкрився у другому окрузі Парижа. Це оригінальне заклад радує поціновувачів тонкотацу та його різноманітних хрустких варіантів — від свинини й креветок до грибів і картопляних крокетів. Ми його вже випробували і готові поділитися враженнями. [Детальніше]
Octant : ресторан із міжнародною кухнею, що радує сучасним гастрономічним досвідом у 5-му окрузі
Спонсорований - Відкрийте для себе п’ять континентів, не покидаючи Париж: у серці 5-го округу, поруч із Садом рослин, ресторан Octant запрошує вас у унікальну гастрономічну подорож, де світові кухні та французьке майстерність поєднуються з витонченістю. [Детальніше]
Kinágua: коктейль-бар і тапас-бар з азіатсько-португальською кухнею, заснований переможцем телешоу Koh-Lanta в Парижі.
Фредерік Хувілей, переможець шоу Koh-Lanta 2023 року, відкриває свій бар у Парижі. Kinágua з'являється у 2-му окрузі Парижа, щоб запропонувати коктейлі та кухню, що поєднує Східну Азію та Португалію. [Детальніше]
Cherry, італійсько-американський ресторан у Сен-Жермен-де-Пре
Італійсько-американські шлюби зараз дуже модні в Парижі, і Cherry, новий ресторан, який щойно відкрився в Сен-Жермен-де-Пре, є тому доказом. [Детальніше]
Феліні, франко-італійський ресторан у стилі бістро в 9-му окрузі Парижа
Felini - це ресторан у стилі бістро, де подають вишукані страви у 9-му окрузі Парижа. Тут ви відкриєте для себе залиту сонцем гастрономію на перехресті італійських та французьких смаків. Сезонні страви та винахідлива кухня в меню цього закладу, який повертається до традицій. [Детальніше]
Пантобагет, притулок для естетів, що поєднує баскський та корейський смаки у 18-му окрузі
У кулінарно-музичній крамниці Pantobaguette у 18-му окрузі новий шеф-кухар за плитою. Хоча засновник Антонен Жирар завжди поруч, Родольф Граффен тепер має карт-бланш на втілення своїх натхнень, які варіюються від країни Басків до Кореї. Це шлюб, укладений на небесах. [Детальніше]
Стіл Пенджа, місце подорожі шеф-кухаря П'єра Сіве в Африці
Шеф-кухар П'єр Сіве бере своїх гостей в експедицію Африкою, використовуючи техніки та рецепти французької кухні. Тонкий шлюб, який можна знайти в Table Penja. [Детальніше]
Ресторан Alan Geaam, зіркова обстановка шеф-кухаря та його вишукана кухня з м'яким ліванським акцентом
У самому серці тихого містечка за два кроки від Етуаль, шеф-кухар Алан Гіам представляє гастрономічну кухню, увінчану зіркою, яка вшановує його ліванське коріння і водночас віддає данину поваги вишуканій французькій високій кухні. [Детальніше]
Audass', ресторан японської ф'южн-ізакая кухні в Асньєр-сюр-Сен
Audass' - це ресторан П'єра Ламбера в стилі ізакая, де подають страви японської кухні в стилі ф'южн. Ми вирушаємо до міста Асньєр-сюр-Сен у департаменті О-де-Сен, щоб відкрити для себе цей ресторан, який не позбавлений смаку. [Детальніше]
Рамен Ван, ресторан рамен 14-го округу, який пробуджує смакові рецептори
Шукаєте найкращі ресторани рамену в Парижі? Як щодо Ramen Wang? Вирушайте до 14-го округу, щоб відкрити для себе цей симпатичний самородок, де можна смачно поїсти локшину за будь-якої погоди. [Детальніше]
GUIREN, французький ресторан-бістро з еквадорським колоритом
Спонсорований - Еквадорський шеф-кухар Роберто Вальядарес відкрив свій заклад за два кроки від жвавої вулиці Монторгейл у 2-му окрузі Парижа. У ресторані GUIREN він пропонує креативну та смачну французьку бістро-кухню з еквадорським та японським впливом. [Детальніше]
Відкриття франко-японського ресторану на даху готелю Sax - Kinugawa Rive Gauche
Новий ресторан з винятковою терасою відкрив свої двері на Лівому березі в 7-му окрузі Парижа. Kinugawa Rive Gauche пропонує вишукані страви франко-японської кухні у ресторані з видом на Париж та Ейфелеву вежу. Запрошуємо вас відкрити його для себе. [Детальніше]
Алмас, коли Ліван, Іран і Росія збираються разом у ресторані
Три шеф-кухарі з трьох різних країн придумали Almas - ресторан на кордоні Лівану, Ірану та Росії. [Детальніше]
Aldehyde, ресторан Юсефа Марзука, відзначений зіркою Мішлен, з сильним туніським колоритом
Aldehyde, ресторан високої кухні, яким керує шеф-кухар Юсеф Марзук, - це глибоко зворушливе відкриття, натхненне його дитячими спогадами про Туніс. [Детальніше]
Monsieur Claude, нестандартний ресторан Денні Хеззара в Рюель-Мальмезоні, розкриває свою ідентичність
Monsieur Claude відчинив свої двері! Новий ресторан Bistrots Pas Parisiens від Денні Хеззара, символічного фіналіста 14-го сезону Top Chef та володаря зірки Мішлен у Bayview, розташований у Рюель-Мальмезоні в О-де-Сен, неподалік від Парижа. Цей незвичайний ресторан перенесе вас назад у ревучі двадцяті роки. Розповідаємо вам все про нього. [Детальніше]
Ми протестували "Граніт", новий ресторан високої кухні Йошитака Такаянагі, відзначений зіркою Мішлен
Йошитака Такаянагі замінив Тома Мейєра в ресторані Granite! Ми вирушаємо до цього стриманого ресторану, відзначеного зіркою Мішлен, розташованого в районі 1ᵉʳ, щоб відкрити для себе новий напрямок цього вишуканого закладу, який вартий того, щоб його відвідати. [Детальніше]
Hokusai, японський фьюжн-ресторан, стриманий і спокусливий - 16-й Париж
Ми вирушаємо до Hokusai, цього стриманого японського ресторану, захованого в готелі Le Metropolitan у 16-му окрузі Парижа. Як і ми, відкрийте для себе його ф'южн-кухню, що поєднує традиції та латинські впливи. Елегантна обстановка та вишукане меню - тут є чим вас спокусити. [Детальніше]
Tanguera, перший перуансько-аргентинський ресторан у Парижі, в 11-му окрузі
Tanguera відкрився на вулиці Олександра Дюма в січні 2025 року. В меню аргентинські та перуанські страви. [Детальніше]
Pink Koï Paris, захоплюючий та святковий японський ресторан в Les Halles - відео
Це ексклюзивне відкриття Pink Koï Paris, японського ресторану, який приверне увагу всього Парижа. Це перший ресторан у Парижі, присвячений японській робаті (японському барбекю), з соковитими, але доступними стравами. [Детальніше]
Mido Paris, красивий і хороший ресторан ніккей в готелі Intercontinental Paris Champs-Élysées-Étoile
Готель Intercontinental Paris Champs-Élysées-Étoile відкриває свій ресторан - ніккей-стол під назвою Mido Paris. Як вже встигли помітити знавці, це молодша сестра культової адреси на Рив'єрі. Отже, який вердикт? [Детальніше]
Mojju, франко-корейський ресторан під керівництвом шеф-кухаря Тібо Сомбардьє
Шеф-кухар Тібо Сомбардьє відкрив Mojju, корейський ресторан з французьким колоритом. [Детальніше]
Ресторан "Підвал": місцевий самородок французької кухні з японським акцентом
Захоплююча адреса! Ресторан Cellar, розташований за два кроки від Cirque d'Hiver, - це справжній самородок, який приготував кілька сюрпризів для гурманів, які завітають сюди. Тут ви знайдете французьку гастрономію в поєднанні з японським колоритом у дружній атмосфері, де панує добрий гумор. [Детальніше]
Бар-ресторан Manigua, бістрономія в кубинському стилі в 9-му окрузі Парижа
Manigua - це дивовижний бар-ресторан у 9-му окрузі Парижа, де подають страви кубинської кухні з чотирьох куточків світу. Чудовий кулінарний досвід! [Детальніше]
La Machine à Coudes, ресторан для гурманів в карибському стилі в Булоні (92)
Після 13 років роботи La Machine à Coudes, відомий ресторан високої кухні в Булоні-Білланкур, переосмислює себе під керівництвом шеф-кухаря Ремі Брафлана. Відтепер ви можете насолоджуватися сміливими стравами карибської кухні. Готові до екзотичного кулінарного досвіду? [Детальніше]
Ресторан Fantaisie та його оновлене меню
На динамічній вулиці Кадет, 9-й округ Парижа, розташований великий ресторан Hôtel Fantaisie з прихованою терасою. Ми вирушаємо відкривати для себе нове меню, яке поєднує французьку та міжнародну кухню. [Детальніше]
Moon Fusion, дивовижна італійсько-японська кухня фьюжн від команди Mugung
Команда Mugung відкриває другий заклад - Moon Fusion. Цього разу в центрі уваги не корейська класика, а ф'южн-кухня, що поєднує Італію та Японію. [Детальніше]
Jōyō, азійсько-американська ф'южн-кухня в Опері
Jōyō пропонує азійсько-американську кухню в стилі ф'южн за два кроки від Опери Гарньє. [Детальніше]
Dos Almas, іспанський ресторан готелю Villa Marquis та його джазові вечори в Золотому трикутнику
Dos Almas, ресторан готелю Villa Marquis, запрошує вас перенестися на іберійські землі в самому серці Золотого трикутника. У меню ви знайдете барвисті, елегантні страви, що поєднують іспанську пристрасть з французьким кулінарним мистецтвом, і все це у вибуху вишуканих, екзотичних смаків. І не пропустіть вечори живого джазу щоп'ятниці! [Детальніше]
Riviera Fuga - італійсько-японський ресторан, що плаває на Сені, настільки ж красивий, наскільки і смачний
Не встигши відкритися, плавучий ресторан Riviera Fuga вже міцно закріпився на березі Сени завдяки своїй кухні, що поєднує італійські та японські впливи. [Детальніше]
Акабеко, франко-японська вітрина для шеф-кухаря Ясуо Нанаумі в Сен-Жермен-де-Пре
Новий флагманський ресторан шеф-кухаря Ясуо Нанаумі в Сен-Жермен-де-Пре, Akabeko, елегантно поєднує французьку та японську гастрономію. [Детальніше]
Tomahawk, халяльний ресторан виняткового м'яса в Курбевуа
Tomahawk - це місце, куди варто завітати м'ясоїдам у Курбевуа. Тут ви знайдете халяльне меню з в'яленим та копченим м'ясом, бургерами та м'ясом на грилі, а також страви, що обігрують наші улюблені гріховні задоволення, які можна супроводжувати безалкогольними коктейлями. [Детальніше]
Сприйняття, делікатна франко-корейська кухня від шеф-кухаря Суквон Йонга
Шеф-кухар ресторану Perception Суквон Йонг створює бістрономічні страви з французького теруару з делікатними корейськими нотками. [Детальніше]
Ісмаїл, барвиста та смачна індо-ліванська кухня
Ресторан Ismaïl пропонує поєднання двох кухонь, які мають багато спільних рис. Індійська та ліванська кухні поєднуються в яскравих, гострих і смачних стравах. [Детальніше]
Uma Nota, японсько-бразильська кухня, екзотичні коктейлі та дикі вечірки
Який оригінальний шлюб! Uma Nota демонструє японсько-бразильську кухню в колоритній обстановці, де кілька вечорів на тиждень проходять дикі вечірки. [Детальніше]
Сельва, перуанський бар-ресторан nikkei
Selva - так називається цей південноамериканський ресторан у Парижі. Вирушайте до 5-го округу, навпроти Музею Клюні, щоб поласувати оригінальними латиноамериканськими стравами, які пахнуть вугіллям і спеціями. [Детальніше]
Le Patio Opéra, бездоганна корсикансько-італійська кухня у приватному зеленому внутрішньому дворику
Закритий, зелений і вишуканий, Patio Opéra намагається спокусити своїх гостей. Тут ви можете насолодитися бездоганною італійською та корсиканською кухнею в позачасовій обстановці далеко від міської метушні. [Детальніше]
Shiro, фьюжн-ресторан у Сен-Жермен-де-Пре
Хто сказав, що кухня ф'южн мертва і застрягла в 20 столітті? У ресторані Shiro кухня шеф-кухаря Хіроюкі Уширо - це суміш французької бістрономії та японських впливів. [Детальніше]
La Bibimerie, французько-корейський варіант бібімбапу
La Bibimerie - це ресторан у 10-му окрузі Парижа, який неодмінно розбудить ваші смакові рецептори. У ресторані подають знамениту корейську страву бібімбап, але на французький манер. [Детальніше]
Мі-шемін, дивовижна і щедра франко-туніська кухня ф'южн
Розташований за два кроки від вулиці Дагера в 14-му окрузі, A Mi-Chemin запрошує нас у подорож між Тунісом і Парижем, щоб відкрити для себе кухню шеф-кухаря Нордіна Лабіада та його дружини Віржіні. Чудова історія, яку варто відкрити для себе. [Детальніше]
Знайдіть розташування всіх цих адрес, натиснувши на карту внизу статті
