Ηυγιεινή και βιολογική διατροφή δεν αποτελεί πλέον πρόκληση στο Παρίσι, και δεν είναι απαραίτητα κακό για το πορτοφόλι σας - το αντίθετο μάλιστα. Πολλά παριζιάνικα εστιατόρια, συχνά σχεδιασμένα από αλλεργικούς και δυσανεκτικούς φαγάδες για ένα παρόμοιο κοινό (αλλά όχι μόνο!), μας προσφέρουν την ευκαιρία να απολαύσουμε τα νόστιμα, υγιεινά πιάτα τους, που παρασκευάζονται με καλά προϊόντα, τα περισσότεραβιολογικής καλλιέργειας και προμήθειας από τοπικούς παραγωγούς.
Είτε πρόκειται γιαχορτοφάγους είτε για vegan , ή ακόμη και για φαγητό που σέβεται την οξεοβασική ισορροπία του οργανισμού μας, τα υγιεινά εστιατόρια της πρωτεύουσας ξεχειλίζουν από ιδέες για τον συνδυασμό της διατροφής και του καλού φαγητού στην ίδια πρόταση. Αλλά αυτές οι υγιεινές διευθύνσεις δεν είναι οι πιο προβεβλημένες ή οι πιο γνωστές στο Παρίσι!
Έτσι, για να σας βοηθήσουμε να βρείτε τηνυγιεινή και γκουρμέ διεύθυνση που σας ταιριάζει, καταλήξαμε στις 100% υγιεινές προτάσεις μας για το Παρίσι!
Brion, η εποχιακή κουζίνα της αγοράς του Geoffrey Lengagne με μια μπιστρονομική πινελιά
Ο σεφ Geoffrey Lengagne ξεκινάει μόνος του με το άνοιγμα του πρώτου του εστιατορίου μπιστρονομίας, το Brion. Ένα εξαιρετικό εστιατόριο μπιστρονομίας για μεσημεριανό γεύμα και ένα γαστρονομικό εστιατόριο για δείπνο. [Διαβάστε περισσότερα]
Nepita, το μεσογειακό εστιατόριο του Hotel Florida, με μενού σχεδιασμένο από την Amandine Chaignot
Η σεφ Amandine Chaignot είναι υπεύθυνη για το μεσογειακό μενού στο Nepita, το εστιατόριο του Hotel Florida. [Διαβάστε περισσότερα]
Φιλί, ηλιόλουστο street food και σάντουιτς XXL με μια καλιφορνέζικη πινελιά
Η δεύτερη διεύθυνση του Matthias Gloppe μετά το Echo, το Kiss προσφέρει μια ποικιλία από σάντουιτς XXL με μια καλιφορνέζικη πινελιά, καθώς και σπεσιαλιτέ αμερικανικού πρωινού! [Διαβάστε περισσότερα]
Datil, το γκουρμέ χορτοφαγικό εστιατόριο της σεφ Manon Fleury
Η σεφ Manon Fleury έκανε τελικά το βήμα και άνοιξε το πρώτο της εστιατόριο στο Παρίσι, το Datil. Με ολόκληρη τη γαστρονομική σφαίρα να περιμένει με ανυπομονησία την άφιξή της, τα κατάφερε με επιτυχία, αποκαλύπτοντας μια κουζίνα διαποτισμένη από φυσικότητα, εποχικότητα και ανθρωπιά, με μεγάλη λεπτότητα. [Διαβάστε περισσότερα]
Café Mareva, το υγιεινό μέρος που δεν ξεχνά να είναι γκουρμέ
Όταν ακούς για ένα σημείο χωρίς γλουτένη και λακτόζη, φαντάζεσαι αμέσως θλιβερά, άνοστα πιάτα, έτσι δεν είναι; Λοιπόν, ξανασκεφτείτε το! Στο Café Mareva, μπορείτε να τρώτε υγιεινά και ταυτόχρονα να χαρίζετε στους γευστικούς σας κάλυκες τη μέγιστη απόλαυση! [Διαβάστε περισσότερα]
La Petite Expérience, το εστιατόριο με επίκεντρο τη ζύμωση στις προκυμαίες του Σηκουάνα
Ένα εστιατόριο αφιερωμένο αποκλειστικά στη ζύμωση; Αυτό μας κίνησε την περιέργεια όταν άνοιξε το La Petite Expérience. Ποια είναι λοιπόν η ετυμηγορία; [Διαβάστε περισσότερα]
Empreinte, γαλλική περιφερειακή κουζίνα από τον σεφ Jérôme Laurent
Ο σεφ Jérôme Laurent, με την υποστήριξη του αδελφού του Florian, ανοίγει το Empreinte, το πρώτο του εστιατόριο με το δικό του όνομα. Εδώ παρουσιάζει τα καλύτερα πιάτα από το terroir της Γαλλίας, έργο τεχνιτών που αγαπούν τα προϊόντα τους. [Διαβάστε περισσότερα]
L'Envol, το εστιατόριο του Thibaut Spiwack ψηλά πάνω από τη Φιλαρμονική του Παρισιού
Ο Thibaut Spiwack και η Sarah Ledu ανοίγουν το L'Envol, τη ζεστή μικρή φωλιά τους ψηλά πάνω από τη Φιλαρμονική του Παρισιού. Θα το ανακαλύψετε στα τέλη Ιανουαρίου. [Διαβάστε περισσότερα]
Το Pristine, ένα συναρπαστικό εστιατόριο μπιστρονομίας που αγκαλιάζει την αγάπη του για τα φυτά
Αυτό το εστιατόριο Pristine και η κουζίνα του με την καλή αίσθηση και την καλή γεύση είναι μια υπέροχη ανακάλυψη. Μια διεύθυνση που αγκαλιάζει την αγάπη της για το νόστιμο και γενναιόδωρο λαχανικό. [Διαβάστε περισσότερα]
Ma Dame, το λεπτό εστιατόριο του ξενοδοχείου Marignan Champs-Elysées
Το εστιατόριο Ma Dame βρίσκεται στο ισόγειο του Marignan Champs-Elysées, ενός κομψού ξενοδοχείου 5 αστέρων στο 8ο διαμέρισμα, και προσφέρει εκλεπτυσμένη μπιστρονομική κουζίνα από τον Ιάπωνα σεφ Makoto Nakada και τον σεφ ζαχαροπλαστικής Eri Hazama. [Διαβάστε περισσότερα]
Champs Libres, το ενάρετο παντοπωλείο και η υγιεινή, εποχιακή προσφορά του για μεσημεριανό γεύμα
Στο Champs Libres, τα φρούτα, τα λαχανικά και τα άλλα τρόφιμα είναι όσο το δυνατόν πιο τοπικά, στην εποχή τους φυσικά, ορισμένα από αυτά βιολογικά και σε όλες τις περιπτώσεις υψηλής ποιότητας. Και το μεσημέρι, το κατάστημα προσφέρει υγιεινά πιάτα για take away. Όλα όσα θα περιμένατε από ένα καλό παντοπωλείο της γειτονιάς! [Διαβάστε περισσότερα]
Le Rigodon, ένα καλοαναθρεμμένο και λογικό εστιατόριο στη συνοικία Folie-Méricourt
Στο Rigodon θα βρείτε τα καλύτερα γαλλικά αγροτικά προϊόντα, παρασκευασμένα σε απλές, ανακουφιστικές συνταγές! [Διαβάστε περισσότερα]
Le Potager de Charlotte, ένα εκλεπτυσμένο εστιατόριο που προσφέρει γκουρμέ, φυτική κουζίνα
Αν θέλετε να τρώτε φυτικές τροφές σε ένα εκλεπτυσμένο περιβάλλον, ελάτε να δοκιμάσετε το Charlotte's Potager, ένα κορυφαίο εστιατόριο που δίνει υπερηφάνεια στην υγιεινή, τοπική και υπεύθυνη διατροφή, χάρη στις νόστιμες και πρωτότυπες συνταγές. [Διαβάστε περισσότερα]
Arkose Strasbourg Saint-Denis, το γυμναστήριο αναρρίχησης στην καρδιά του Παρισιού και η τοπική καντίνα του
Η Arkose άνοιξε γυμναστήριο αναρρίχησης στο Στρασβούργο Saint-Denis. Είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς μια πιο κεντρική τοποθεσία για τους λάτρεις της αναρρίχησης! Και επιπλέον; Μια locavore καντίνα γεμάτη άνεση. [Διαβάστε περισσότερα]
VIF, καλά τυλιγμένα σάντουιτς και ανατολίτικα ψητά στο Oberkampf
Στο VIF, στην οδό Oberkampf, οι ανατολίτικες ψησταριές είναι ο βασιλιάς, σε σάντουιτς ή μπολ! [Διαβάστε περισσότερα]
Le café de la Conversation, η τοπική καντίνα που σας ταξιδεύει στο 18ο διαμέρισμα
Η συνοικία Porte de Montmartre είναι διάσημη για τις υπαίθριες αγορές και τη φασαρία της, αλλά φιλοξενεί επίσης το Maison de la Conversation, το οποίο έχει ανοίξει το δικό του καφέ-εστιατόριο: το Café de la Conversation. [Διαβάστε περισσότερα]
Persil: το αγαπημένο εστιατόριο με ευρηματική κουζίνα στο 11ο διαμέρισμα του Παρισιού
Η Persil είναι ένα γειτονικό ψήγμα που περιμένει να το ανακαλύψετε στο 11ο διαμέρισμα του Παρισιού. Αυτό το εστιατόριο σε στιλ Βερολίνου προσφέρει ευρηματική κουζίνα με ένα μενού που είναι κατά το ήμισυ χορτοφαγικό και ακόμη και vegan. Μια διεύθυνση όπου όλοι μπορούν να συμφωνήσουν! [Διαβάστε περισσότερα]
Πεισματάρης, μαγειρεύει με φωτιά από την αρχή μέχρι το επιδόρπιο
Όλα φωτιά και φλόγα στο Ardent, το εστιατόριο στο 9ο διαμέρισμα που είναι αφιερωμένο στο μαγείρεμα με φλόγα. Στο μενού του σεφ Charley Breuvart, όλα βρίσκονται στην ίδια βάρκα: κρέας, ψάρι και λαχανικά. [Διαβάστε περισσότερα]
Blossom, το ήσυχο, καταπράσινο εστιατόριο στον κήπο του ξενοδοχείου Sofitel Paris Le Faubourg
Ένα γοητευτικό καταπράσινο περιβάλλον στην καρδιά του Παρισιού και ένα φυσικό μενού ενορχηστρωμένο από τη σεφ Anaïs Foray, βρίσκεστε στο Blossom, το εστιατόριο του ξενοδοχείου Sofitel Paris Le Faubourg. [Διαβάστε περισσότερα]
Rosy & Maria, το εμπιστευτικό καφέ-εστιατόριο του Carita Beauty House της Amandine Chaignot
Γνωρίζατε ότι μέσα στον οίκο ομορφιάς Carita στο Faubourg Saint-Honoré υπάρχει ένα υπέροχο καφέ-εστιατόριο, το οποίο διευθύνει η Amandine Chaignot; Σε ένα εκλεπτυσμένο περιβάλλον, μπορείτε να απολαύσετε φρέσκια, εφευρετική κουζίνα οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας. [Διαβάστε περισσότερα]
Faubourg Daimant, γαλλική και αστική χορτοφαγική κουζίνα με σάλτσες
Και αυτό είναι δύο για την Daimant Collective! Μετά το Plan D και τα vegan σάντουιτς του, ήρθε η ώρα για αστική κουζίνα και σάλτσες στο Faubourg Daimant, αλλά 100% vegan, φυσικά! [Διαβάστε περισσότερα]
P1 Bouche, το υγιεινό, γκουρμέ εστιατόριο που βασίζεται στα προϊόντα του Atelier P1
Στην καρδιά του 18ου διαμερίσματος, ανακαλύψτε το εστιατόριο Atelier P1 spin-off, σε απόσταση αναπνοής, όπου μπορείτε να απολαύσετε νόστιμες, υγιεινές και γευστικές σπεσιαλιτέ αρτοποιίας σε ένα ζεστό και ηλιόλουστο περιβάλλον. [Διαβάστε περισσότερα]
Maslow, ανακουφιστική χορτοφαγική κουζίνα στις όχθες του Σηκουάνα
Στις όχθες του Σηκουάνα, ο Maslow κάνει τη χορτοφαγική κουζίνα λαχταριστή με λιωμένο τυρί. [Διαβάστε περισσότερα]
Lou, Καλιφορνέζικη κουζίνα με μεξικάνικες επιρροές από την Mailea Weger
Με την καλιφορνέζικη κουζίνα της εμπλουτισμένη με μεξικάνικες επιρροές, η σεφ Mailea Weger από το Νάσβιλ φωτίζει το 11ο διαμέρισμα στο εστιατόριό της Lou. [Διαβάστε περισσότερα]
Takuto (πρώην Kaïto), το κομψό εστιατόριο χειροποίητων ρολών που διευθύνει ο Ιάπωνας σεφ Takuya Watanabe
Το Takuto (πρώην Kaïto), το εστιατόριο του μετρ του σούσι Takuya Watanabe, σας προσκαλεί να σηκωθείτε όρθιοι και να φάτε τα ντελικάτα fish handrolls του. [Διαβάστε περισσότερα]
O-Komé, ποιοτικό onigiri και ιαπωνικό παντοπωλείο στο Saint-Germain-des-Prés
Στο O-Komé, τα onigiri προετοιμάζονται προσεκτικά και τα προϊόντα έρχονται απευθείας από την Ιαπωνία, ώστε να μπορείτε να τα πάρετε μαζί σας στο σπίτι. [Διαβάστε περισσότερα]
Avocateria Gare de Lyon, η νέα διεύθυνση 100% αβοκάντο και brunch στο 12ο διαμέρισμα
Σας αρέσουν οι δικηγόροι; Θα λατρέψετε τη νέα διεύθυνση Avocateria, η οποία έχει εγκατασταθεί σε απόσταση αναπνοής από τον σταθμό Gare de Lyon. Πρόκειται για μια διεύθυνση που εξακολουθεί να προσφέρει τα υγιεινά πιάτα της με βάση το αβοκάντο, αλλά με μερικές νέες, πιο προσανατολισμένες στο brunch συνταγές. Εμείς τα δοκιμάσαμε και θα σας τα πούμε όλα! [Διαβάστε περισσότερα]
Avocateria Bastille, το 100% νόστιμο και υγιεινό σημείο με αβοκάντο
Μετά από ένα πρώτο σημείο στη συνοικία Sentier, το Avocateria άνοιξε το μαγαζί του στη Βαστίλη τον Μάιο του 2020, σε ένα νέο εστιατόριο σε απόσταση αναπνοής από την οδό Rue de la Roquette. Όλα αφορούν τις τηγανίτες... Και όπως πάντα, όλα είναι φτιαγμένα με αβοκάντο! Πρόκειται για ένα μέρος γεμάτο νοστιμιές που πρέπει να ανακαλύψετε το συντομότερο δυνατό. Εμείς το δοκιμάσαμε και θα σας τα πούμε όλα! [Διαβάστε περισσότερα]
Le Comptoir des Résistants, εστιατόριο και wine bar με οικολογικές αξίες και πιάτα
Οι Les Résistants συνεχίζουν τον αγώνα τους για καλά, όμορφα προϊόντα που σέβονται τον πλανήτη και τους ανθρώπους, στο Comptoir des Résistants, το νέο τους μπιστρό και wine bar. [Διαβάστε περισσότερα]
Το Ventrus, το νομαδικό, οικολογικά υπεύθυνο εστιατόριο επιστρέφει στο Parc de la Villette
Νομαδικό και οικολογικά υπεύθυνο, το εστιατόριο Ventrus, που συνδυάζει την κουζίνα, την οικολογία και την αρχιτεκτονική όσο το δυνατόν πιο κοντά στη φύση, επιστρέφει στο Parc de la Villette για δεύτερη σεζόν, από τις 26 Οκτωβρίου 2022 έως τον Μάιο του 2023. Υπεύθυνος των κουζινών θα είναι ο Μεξικανός σεφ Alberto Rebolledo, ο οποίος θα παραμείνει μέχρι τα Χριστούγεννα, ακολουθούμενος από άλλους νέους σεφ. Στη συνέχεια, το Ventrus θα ξεκινήσει νέες περιπέτειες στη Γαλλία! [Διαβάστε περισσότερα]
Avocateria, ο βασιλιάς του τοστ αβοκάντο στην καρδιά της συνοικίας Sentier
Οι λάτρεις του αβοκάντο, να ένα μέρος που σίγουρα θα σας κάνει το στόμα να τρέχει! Το L'Avocateria είναι μια μικρή ηλιαχτίδα στην καρδιά του Sentier, στην rue du Caire, που προσφέρει μια ολόκληρη ποικιλία από νόστιμα τοστ με αβοκάντο. [Διαβάστε περισσότερα]
Το Sapid, το προσιτό φυσικό εστιατόριο του Alain Ducasse στο Παρίσι, παρουσιάστηκε σε εικόνες
Στις 6 Σεπτεμβρίου 2021, ο βραβευμένος με αστέρι Michelin σεφ Alain Ducasse θα ανοίξει ένα "φυσικό" εστιατόριο στο 10ο διαμέρισμα. Το εστιατόριο, με την ονομασία "Sapid", θα προσφέρει υγιεινή και βιώσιμη κουζίνα, με 95% λαχανικά και δημητριακά και χαμηλό περιβαλλοντικό αντίκτυπο. [Διαβάστε περισσότερα]
Pokelife: το ιδανικό μέρος για poké bowls στο Παρίσι
Προσοχή σε όλους τους οπαδούς των poké bowls! Βρήκαμε μια διεύθυνση που αξίζει να επισκεφθείτε. Φωλιασμένο στο 11ο διαμέρισμα του Παρισιού, το Pokelife σας ταξιδεύει γευστικά στη Χαβάη, με ένα μενού γεμάτο βιταμίνες, υγιεινό, ποικίλο, πολύχρωμο και εξαιρετικά γκουρμέ. [Διαβάστε περισσότερα]
La Source, το οικολογικά υπεύθυνο καφέ-καντίνα της Cité Fertile
Οι μαθητευόμενοι σεφ ενθουσιάζουν τους καλοφαγάδες στο καφέ-καντίνα La Source, που βρίσκεται στην Cité Fertile στο Pantin. Το μενού περιλαμβάνει ηθική, τοπική και υπεύθυνη κουζίνα. [Διαβάστε περισσότερα]
La Bibimerie, η γαλλοκορεάτικη εκδοχή του bibimbap
Το La Bibimerie είναι ένα εστιατόριο στο 10ο διαμέρισμα του Παρισιού που σίγουρα θα ξυπνήσει τους γευστικούς σας κάλυκες. Το εστιατόριο διαθέτει το διάσημο κορεατικό πιάτο, το Bibimbap, αλλά με μια γαλλική πινελιά. [Διαβάστε περισσότερα]
Canal Poké, υγιεινά και πρωτότυπα poke bowls
Στο Canal Poké μπορείτε να βρείτε μπολ poke με ιαπωνική έμπνευση. Γενναιόδωρα, γευστικά και υγιεινά μπολ, που σερβίρονται με λίγη σούπα miso πριν τελειώσουν με ένα νόστιμο γλυκό. [Διαβάστε περισσότερα]
Locavore εστιατόρια στο Παρίσι, οι κορυφαίες διευθύνσεις μας για τοπικό φαγητό
Ανακαλύψτε τα τοπικά εστιατόρια στο Παρίσι, όπου μπορείτε να δοκιμάσετε τα καλύτερα προϊόντα από την Ιλ ντε Φρανς και τη Γαλλία και να στηρίξετε την τοπική οικονομία, προστατεύοντας παράλληλα το περιβάλλον. [Διαβάστε περισσότερα]
Είναι αδύνατο να αντισταθείτε στον πειρασμό όλων αυτών των νόστιμων, υγιεινών πιάτων!
Locavore εστιατόρια στο Παρίσι, οι κορυφαίες διευθύνσεις μας για τοπικό φαγητό
