Le Tea Time du Lutetia by Nicolas Guercio

Avis aux gourmands et aux becs sucrés, c'est le moment d'aller découvrir le superbe et délicieux Tea Time du Lutetia. On prend donc la direction du Palace parisien pour s'installer sous la superbe verrière colorée de son restaurant, le Saint-Germain. Notez que ce Tea Time est servi tous les jours pour notre plus grand plaisir. 

Pour rappel, un Tea Time ou autrement dit, un Afternoon Tea se compose de créations sucrées et salées, le tout souvent servi en étage sur un serviteur muet et à déguster à l'heure du goûter jusqu'en fin d'aprem. Bon soyons claire, en général le soir, on ne dîne pas après cela ou alors on mange une soupe (enfin pour les estomacs comme le mien).

Donc, pour commencer, on choisit la boisson chaude. Thé blanc pour moi et chocolat viennois pour mon acolyte. On passe ensuite aux deux scones chacun accompagnés de crème et confitures maison. Les scones sont fondant à souhait, c'est un délice.

On poursuit par les créations salées mais chacun fait comme il veut dans l'ordre de son choix. A nous le croque croustillant à la truffe et Beaufort, le figer tarama, concombre et yuzu et le Cannelloni de betterave et oeufs de hareng fumé. 

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On passe ensuite aux jolies pâtisseries qui changent au gré des saisons : une Pavlova exotique, un Chou praliné tonka et praliné, un palmier sésame, un ananas pamplemousse et vanille et une dragées hibiscus et framboise sont les découvertes du moment. 

Bref, un beau cadre, un service parfait et des créations sublimes, que demander de plus ? Ah si, peut-être les autres pâtisseries gourmandes de Nicolas Guercio à la carte en prime... 

Comptez 58€ le tea time par personne et 75€ la version champagne qui s'accompagne d'une coupe de Veuve Cliquot. 

Pensez à réserver !