Le Tea Time du Lutetia by Nicolas Guercio

C'est L'Heure du Thé ! Direction l'Hôtel Lutetia au sein du restaurant Saint-Germain pour découvrir le délicieux et gourmand Tea Time imaginé par Nicolas Guercio.

Avis aux gourmands et aux becs sucrés, c'est le moment d'aller découvrir le superbe et délicieux Tea Time du Lutetia. On prend donc la direction du Palace parisien pour s'installer sous la superbe verrière colorée de son restaurant, le Saint-Germain. Notez que ce Tea Time est servi tous les jours pour notre plus grand plaisir.

Pour rappel, un Tea Time ou autrement dit, un Afternoon Tea se compose de créations sucrées et salées, le tout souvent servi en étage sur un serviteur muet et à déguster à l'heure du goûter jusqu'en fin d'aprem. Bon soyons claire, en général le soir, on ne dîne pas après cela ou alors on mange une soupe (enfin pour les estomacs comme le mien).

Donc, pour commencer, on choisit la boisson chaude. Thé blanc pour moi et chocolat viennois pour mon acolyte. On passe ensuite aux deux scones chacun accompagnés de crème et confitures maison. Les scones sont fondant à souhait, c'est un délice.

On poursuit par les créations salées mais chacun fait comme il veut dans l'ordre de son choix. A nous les mini sandwiches (légumes confits, pesto vert et tomate confite dans son pain de mie blanc; volaille, œufs mimosa et mayonnaise truffée; ou encore saumon fumé, crème aux herbes et zeste de citron dans son pain noir).

Coup de coeur pour les churros croustillants et tout chauds sur lit de pâte à tartiner chocolat-noisette maison, on se régale.

On passe ensuite aux jolies pâtisseries : tarte au chocolat, entremet coco, chou kumquat et dessert pistache au menu de notre passage. De belles pâtisseries, bien équilibrées et bien réalisées, voilà de quoi passer un délicieux moment.

Bref, un beau cadre, un service parfait et des créations sublimes, que demander de plus ? Ah si, peut-être les autres pâtisseries gourmandes de Nicolas Guercio à la carte en prime... Arrivé en juin au sein du Lutetia, il n'a de cesse de ravir nos papilles. Après une bûche de Noël raffinée et délicieuse et une galette des rois coup de coeur de la rédac, on n'a pas fini d'en parler.