Il y a ceux qui ont envie de voir la vie en rose, mais les amoureux de matcha préfèreraient la voir en vert. Bonne nouvelle, on vous a dégoté un spot à la hauteur de votre pêché mignon. Direction rue Volta, dans le troisième arrondissement de la capitale pour découvrir Shodai Matcha, le salon de thé et pâtisserie qui met ce thé vert à l'honneur.
C'en est à un point où vous ne savez presque plus où donner de la tête. Cheese cake, roulé, opéra, crêpe, mochi... ici le Matcha se décline en une dizaine de pâtisseries. Parfois il se marie à la framboise, au pécan ou même au durian dans un mille-crêpes, mais il reste au coeur de toutes les attentions. Même les plus givrés d'entre vous pourront également se régaler ici d'une glace au matcha.
C'est également ici que l'on peut déguster pas moins d'une dizaine de boissons à base de matcha. Les amateurs de Matcha Latte mais aussi de bubble-tea y trouvent leur compte. Mais d'autres recettes plus surprenantes incluant parfois du fromage, parfois du riz gluant vous invitent à pousser votre passion gourmande au delà de ce que vous avez pu déguster ailleurs.
Pour notre part, nous aurons eu un énorme coup de coeur pour le mille-crêpes aux noix de pécans, une recette qui permet d'apporter une agréable note croquante à un dessert auquel on pourrait d'ordinaire reprocher d'en manquer. On craque aussi pour la crêpe roulée au matcha fourrée à la chantilly et des haricots rouges.
Allez hop ! On s'en va courir dans le paradis vert !
Lieu
Shodai Matcha
7 Rue Volta
75003 Paris 3
Accès
Métro Arts et Métiers (lignes 3 et 11)
Site officiel
shodaiparis.fr
