L'Entithé, un salon de thé écoresponsable et végétarien aux Batignolles

Dans le quartier des Batignolles, un adorable petit salon de thé vous attend, pour une pause gourmande et chaleureuse. Que vous soyez végétarien ou simplement soucieux de bien manger, l'Entithé (on adore le jeu de mots !), est le spot parfait pour décompresser de sa journée.

Dans un espace cosy où se mélangent canapés moelleux, chaises de bar et tables à plusieurs, ouvert sur la cuisine, on se sent comme chez soi, avec des livres et des jeux de société à disposition, pour venir seul ou entre amis.

Du mardi au dimanche, l'Entithé propose des pâtisseries faites maison, mais aussi une offre salée et un brunch, avec des options vegan et sans gluten, mais surtout, des ingrédients locaux et de saison. Ici, pas de coworking, mais un moment de plaisir gustatif, dans un salon de thé écoresponsable et convivial, l'occasion de mettre son écran de côté pendant un instant.

Si le lieu est parfaitement agréable dès que le soleil pointe le bout de son nez, grâce à la possibilité d'ouvrir la baie vitrée, nous sommes venus un jour de pluie pour profiter de la chaleur humaine du salon.

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Temps frais oblige, nous avons testé le chocolat chaud, absolument délicieux, à la texture soyeuse et réconfortante. Et pour faire honneur au nom du salon, c'est le thé vert "Tango à deux" qui a eu notre préférence, fruité et délicat, avec la dose de sucre idéale. 100 % bio, il est servi avec un petit sablier, pour bien respecter le temps d'infusion et ainsi ressentir toutes les notes de mangue, pamplemousse ou encore bleuet, qui le rendent incontournable au sein de l'enseigne.

Côté gourmandise, on a opté pour du chocolat noir, avec un muffin et son cœur à la fraise, qui adoucit le goût du cacao, ainsi qu'un cookie croquant au sarrasin et à la noisette. On retrouve également à la carte d'autres déclinaisons du cookie, aux cacahuètes et fleur de sel, ou bien aux épices et à la pistache.

Mais également des madeleines aux noisettes et bien d'autres encas parfaits pour le tea time, comme la tartelette à la pomme et à la cannelle, qui rappelle les saveurs de l'enfance et nous donne envie de revenir pour le déguster !

Alors, on se fait un petit goû-thé ?