A kreatív és multikulturális éttermeket kereső utazóknak a fúziós konyha a világ minden tájáról származó ízek találkozási pontjára kalauzolja el Önöket. Párizsban számos étteremkínálja több ország konyhájának ötvözetét egyetlen tányéron.
A konyhában a szabadságnak és a kreativitásnak nincsenek határai, és a fúziós konyha tökéletes példa erre. A fúziós konyha a világ különböző konyháiból és kultúráiból származó (első pillantásra összeegyeztethetetlennek tűnő!) technikák, ízek, összetevők és főzési módszerek egy tányéron történő kombinálásával a 70-es évek végén élte fénykorát.
Franciaországban a fúziós konyhát olyan nagyszerű szakácsok vezették be, mintAlain Senderens és Michel Guérard, a nouvelle cuisine két példaképe. Az elmúlt 15 évben állítólag kiment a divatból, de az improvizáció, a találékonyság és a kísérletezés konyhája mostanában újra divatba jött a párizsi éttermekben.
Ma már nem meglepő, hogy a főváros utcáin olyan asztalokat találunk, amelyek a francia és japán, francia és koreai ízeket, technikákat és termékeket ötvözik; de olasz-japán, olasz-tunéziai, indo-libanoni vagy akár japán-perui éttermeket is, a híres nikkei konyhát, amely a japánok 19. század végén Peruba történt tömeges bevándorlásának köszönhetően született.
Szeretné bővíteni a látókörét, és felfedezni ezeket a meglepő és ízletes kombinációkat? Íme a legjobb párizsi fúziós éttermek címei!
Octant, a világ ízeit kínáló gasztronómiai cím a 5. kerületben
Szponzorált - Az Octant kulináris világkörüli utazásra invitálja Önt Párizs 5. kerületéből, egy inspirált séf által készített szezonális fúziós konyhával és kifinomult, kozmopolita étlapmal. [Olvass tovább]
Kinágua: ázsiai és portugál fúziós koktélbár és tapasbár, amelyet a Koh-Lanta győztese alapított Párizsban.
Frédéric Khouvilay, a Koh-Lanta 2023-as évadának győztese megnyitja saját bárját Párizsban. A Kinágua így a párizsi 2. kerületben nyitja meg kapuit, ahol koktélokat és kelet-ázsiai és portugál fúziós ételeket kínál. [Olvass tovább]
Cherry, az olasz-amerikai étterem Saint-Germain-des-Prés-ben
Az olasz-amerikai házasság jelenleg nagyon divatos Párizsban, és ezt bizonyítja a Saint-Germain-des-Prés-ben nemrég megnyílt Cherry étterem is. [Olvass tovább]
Felini, a francia-olasz bisztró stílusú étterem Párizs 9. kerületében.
A Felini egy kifinomult konyhát kínáló bisztró stílusú étterem Párizs 9. kerületében. Itt az olasz és a francia ízek kereszteződésében napfényes gasztronómiát fedezhet fel. Szezonális ételek és ötletes konyha szerepel az étlapon ezen a hagyományokat felelevenítő helyen. [Olvass tovább]
Pantobaguette, a baszk és a koreai ízeket ötvöző esztéták paradicsoma a 18. kerületben.
A Pantobaguette, a 18. kerület kulináris és zenei pultja új séfet kapott a tűzhely mögé. Míg az alapító Antonin Girard sosincs messze, Rodolphe Graffin mostantól szabad kezet kap, hogy a baszkoktól Koreáig terjedő inspirációit belevigye a konyhába. Ez egy mennyei párosítás. [Olvass tovább]
Table Penja, Pierre Siewe séf afrikai úti célja
Pierre Siewe séf a francia konyha technikáinak és receptjeinek felhasználásával Afrika felfedezőútjára viszi vendégeit. Egy finom házasság, amelyet a Table Penja étteremben fedezhetünk fel. [Olvass tovább]
Alan Geaam étterem, a séf sztárvendéglátóhelyszíne és ínyenc konyhája lágy libanoni akcentussal.
A Place de l'Etoile-tól egy kőhajításnyira található csendes környezetben Alan Geaam séf olyan gasztronómiai konyhát mutat be - csillaggal megkoronázva -, amely tiszteleg libanoni gyökerei előtt, miközben a francia haute cuisine mestersége előtt is tiszteleg. [Olvass tovább]
Audass", a japán fúziós izakaya étterem Asnières-sur-Seine-ben
Az Audass Pierre Lambert izakaya stílusú étterme japán fúziós ételeket kínál. A Hauts-de-Seine-i Asnières-sur-Seine-be utazunk, hogy felfedezzük ezt az ízekben nem szűkölködő éttermet. [Olvass tovább]
Ramen Wang, a 14. kerületi ramen étterem, amely felébreszti az ízlelőbimbókat.
A legjobb párizsi ramen éttermeket keresed? Mit szólnál a Ramen Wanghoz? Irány a 14. kerület, hogy felfedezze ezt a csinos rögöt, ahol bármilyen időben szürcsölheti a tésztát. [Olvass tovább]
GUIREN, a francia bisztró étterem ecuadori hangulattal
Szponzorált - Az ecuadori séf, Roberto Valladares a párizsi 2. kerületben, a nyüzsgő rue de Montorgueil-től egy kőhajításnyira nyitotta meg üzletét. A GUIREN étteremben kreatív és ízletes francia bisztrókonyhát kínál ecuadori és japán hatásokkal. [Olvass tovább]
A Kinugawa Rive Gauche, a francia-japán tetőtéri étterem a Hôtel Saxban bemutatkozott
Egy új, kivételes terasszal rendelkező étterem nyitotta meg kapuit a bal parton, Párizs 7. kerületében. A Kinugawa Rive Gauche kifinomult francia-japán konyhát kínál egy Párizsra és az Eiffel-toronyra néző étteremben. Meghívjuk Önt, hogy fedezze fel. [Olvass tovább]
Almas, amikor Libanon, Irán és Oroszország találkozik egy étteremben
Három különböző ország három séfje hozta létre az Almas nevű éttermet Libanon, Irán és Oroszország határán. [Olvass tovább]
Aldehyde, Youssef Marzouk Michelin-csillagos étterme erős tunéziai ízekkel
Az Aldehyde, a Youssef Marzouk séf által vezetett gourmet étterem mélyen megható felfedezés, amelyet tunéziai gyermekkori emlékei ihlettek. [Olvass tovább]
Monsieur Claude, Danny Khezzar rendhagyó étterme Rueil-Malmaisonban, bemutatja identitását
A Monsieur Claude megnyitotta kapuit! Rueil-Malmaisonban, Hauts-de-Seine-ben, Párizs mellett, a Top Chef 14. évadának emblematikus döntőse és a Bayview Michelin-csillagos séfje, Danny Khezzar új Bistrots Pas Parisiens éttermét fedezheti fel. Ez a szokatlan étterem visszarepít a húszas évekbe. Mindent elmesélünk róla. [Olvass tovább]
Teszteltük a Gránitot, Yoshitaka Takayanagi új, Michelin-csillagos gourmet éttermét.
Yoshitaka Takayanagi veszi át Tom Meyer helyét a Granite-nál! Az 1ᵉʳ arrondissement-ben található, diszkrét Michelin-csillagos étterembe megyünk, hogy felfedezzük az új irányt, és megismerjük a gourmet-étterem új irányvonalát, amelyet érdemes meglátogatni. [Olvass tovább]
Hokusai, a japán fúziós étterem, diszkrét és csábító - Paris 16.
A párizsi 16ᵉ kerületben, a Le Metropolitan szállodában megbúvó, diszkrét japán étterembe, a Hokusaiba megyünk. Fedezze fel hozzánk hasonlóan a hagyományokat és a latin hatásokat ötvöző fúziós konyháját. Az elegáns környezet és a kifinomult étlap bőven kínál csábítást. [Olvass tovább]
Tanguera, az első perui-argentin étterem Párizsban, a 11. kerületben.
A Tanguera 2025 januárjában nyílt meg a rue Alexandre Dumas utcában. Argentin és perui specialitásokat tartalmazó menü. [Olvass tovább]
Pink Koï Paris, a magával ragadó és ünnepi japán étterem a Les Halles-ban - videó
Ez a Pink Koï Paris, a japán étterem exkluzív bemutatója, amely egész Párizst vonzza majd. Ez az első olyan étterem Párizsban, amely a japán robata (japán barbecue) étkezésnek szenteli magát, zamatos, de mégis elérhető ételekkel. [Olvass tovább]
Mido Paris, a gyönyörű és jó nikkei étterem az Intercontinental Paris Champs-Élysées-Étoile-ban.
Az Intercontinental Paris Champs-Élysées-Étoile bemutatja Mido Paris nevű éttermét, egy nikkei asztalt. Ahogy az ínyencek már biztosan kitalálták, ez a Riviéra egyik kultikus címének kistestvére. Szóval, mi az ítélet? [Olvass tovább]
Mojju, a francia-koreai étterem, amelyet Thibault Sombardier séf vezet.
Thibault Sombardier séf elindította a Mojju-t, egy koreai éttermet, amely egy francia csavarral készül. [Olvass tovább]
Restaurant Cellar: a japán akcentussal rendelkező francia konyha helyi rögös helye
Egy addiktív cím! Csak egy kőhajításnyira a Cirque d'Hiver-től, a Cellar étterem egy olyan környékbeli rög, amely nagy meglepetéseket tartogat az ínyencek számára, akiknek van érzékük beugrani. Itt a francia gasztronómiát japán ízekkel csavarva találod meg egy barátságos környezetben, ahol a jó humor uralkodik. [Olvass tovább]
Bar-Restaurant Manigua, kubai stílusú bisztronómia Párizs 9. kerületében
A Manigua egy elképesztő bár-étterem Párizs 9. kerületében, ahol a világ négy sarkából származó kubai stílusú ételeket szolgálnak fel. Nagyszerű kulináris élmény! [Olvass tovább]
La Machine à Coudes, egy karibi ihletésű ínyenc étterem Boulogne-ban (92)
13 év után a La Machine à Coudes, a Boulogne-Billancourt-ban található, jól ismert ínyenc étterem Rémi Braflan séf vezetésével újra feltalálja magát. Mostantól merész, karibi ihletésű konyhát élvezhet. Készen áll egy egzotikus kulináris élményre? [Olvass tovább]
A Fantaisie étterem és annak újratervezett étlapja
A dinamikus rue Cadet-en, Párizs 9. kerületében található a Hôtel Fantaisie nagy, lombos, rejtett terasszal rendelkező étterme. Elindulunk, hogy felfedezzük az új étlapot, amely a francia és a nemzetközi konyhát vegyíti. [Olvass tovább]
Moon Fusion, csodálatos olasz-japán fúziós konyha a Mugung csapatától
A Mugung csapata megnyitja második címét, a Moon Fusiont. Ezúttal nem a koreai klasszikusokra, hanem az Olaszországot és Japánt ötvöző fúziós konyhára helyezik a hangsúlyt. [Olvass tovább]
Jōyō, ázsiai-amerikai fúziós konyha az Opéra-ban
A Jōyō ázsiai-amerikai fúziós konyhát kínál, csak egy kőhajításnyira az Opéra Garnier-től. [Olvass tovább]
Dos Almas, a Villa Marquis szálloda spanyol étterme és jazz estjei az Aranyháromszögben
A Villa Marquis szálloda étterme, a Dos Almas ibériai tájakra invitálja Önt az Aranyháromszög szívében. Az étlapon színes, elegáns ételeket találsz, amelyek a spanyol szenvedélyt a francia konyhaművészettel ötvözik, mindezt az ínyenc, egzotikus ízek robbanásszerű keveredésében. És ne hagyja ki a minden pénteken megrendezésre kerülő élő jazz-esteket sem! [Olvass tovább]
Riviera Fuga, egy olasz-japán étterem a Szajnán, amely épp olyan gyönyörű, mint amilyen finom.
Alig nyílt meg a Riviera Fuga úszó étterem, amely máris a Szajna partján van, és konyhája az olasz és japán hatásokat ötvözi. [Olvass tovább]
Akabeko, Yasuo Nanaumi séf francia-japán bemutatóterme Saint-Germain-des-Prés-ben.
Yasuo Nanaumi séf új zászlóshajója a Saint-Germain-des-Prés-ben, az Akabeko elegánsan ötvözi a francia és a japán gasztronómiát. [Olvass tovább]
Tomahawk, a halal étterem kivételes húsokért Courbevoie-ban
A Tomahawk a Courbevoie-ban a húsevők helye. Itt halal étlapon pácolt és füstölt húsokat, hamburgereket és grillezett húsokat találunk, olyan ételekkel, amelyek a kedvenc bűnös élvezeteinkre játszanak, és amelyekhez alkoholmentes koktélokat is fogyaszthatunk. [Olvass tovább]
Perception, Sukwon Yong séf finom francia-koreai konyhája
A Perceptionben Sukwon Yong séf a francia terroirban gyökerező bisztronómiai ételeket készít, finom koreai jegyekkel. [Olvass tovább]
Ismaïl, színes és ízletes indo-libanoni konyha
Az Ismaïl étterem két olyan konyha házasságát kínálja, amelynek számos közös pontja van. Az indiai és a libanoni konyha színes, fűszeres és ízletes ételekben találkozik. [Olvass tovább]
Jun: a japán fúziós étterem Saint-Germain-des-Prés szívében
Készen áll egy gourmet utazásra Japánba? Akkor látogasson el a Jun étterembe, amely Párizs legendás Saint-Germain-des-Prés negyedében található, és élvezze a fúziós konyhát, amelyet két tehetséges japán séf, Shu Hasegawa és Yoshifumi Morita állított össze. [Olvass tovább]
Vesper, Lucas Felzine lenyűgöző Nikkei étterme
Vesper a neve annak az étteremnek, amely Lucas Felzine nikkei konyhájával és két atmoszférával rendelkező, fenséges környezetével felrázza a 7. kerületet az ünnepi estékhez. [Olvass tovább]
Uma Nota, japán-brazil konyha, egzotikus koktélok és vad bulik
Milyen eredeti házasság! Az Uma Nota a japán-brazil konyhát mutatja be színes környezetben, ahol hetente több este vad bulikat tartanak. [Olvass tovább]
Selva, a perui bár étterem nikkei
Selva a neve ennek a párizsi dél-amerikai étteremnek. Irány az 5. kerület, a Musée de Cluny-val szemben, hogy eredeti latin ételeket kóstoljon, amelyek parázs és fűszerek illatát árasztják. [Olvass tovább]
Le Patio Opéra, kifogástalan korzikai-olasz konyha egy privát, zöldellő teraszon.
A Patio Opéra privát, zöld és ínyenc, a Patio Opéra mindent megtesz, hogy elcsábítsa vendégeit. Itt kifogástalan olasz és korzikai ihletésű ételeket fogyaszthatnak egy időtlen környezetben, távol a város nyüzsgésétől. [Olvass tovább]
Shiro, a fúziós étterem Saint-Germain-des-Prés-ben
Ki mondta, hogy a fúziós konyha halott, megrekedt a 20. században? A Shiro étteremben Hiroyuki Ushiro séf konyhája a francia bisztronómia és a japán hatások keveréke. [Olvass tovább]
La Bibimerie, a bibimbap francia-koreai változata
A La Bibimerie egy olyan étterem Párizs 10. kerületében, amely biztosan felkelti az ízlelőbimbóidat. Az étteremben a híres koreai ételt, a Bibimbapot kínálják, de francia csavarral. [Olvass tovább]
A Mi-Chemin, meglepő és nagyvonalú francia-tunéziai fúziós konyha
A 14. kerületben, a rue Daguerre-től egy kőhajításnyira található A Mi-Chemin Tunisz és Párizs között utazik, hogy felfedezze a séf Nordine Labiadh és felesége, Virginie konyháját. Egy csodálatos történet, amelyet érdemes felfedezni. [Olvass tovább]
Az összes cím helyét megtalálja, ha rákattint a cikk alján található térképre.
