レ・プチ・マルグリット：昔ながらのブイヨン風パリの新バル・ビストロ、ノボテル・パリ・レ・アールで登場

ノボテル・パリ・レ・ザールは、2025年初頭に広々とした新しいレストランを 迎え、その姿を変え続けている。まだ改装中のように見えるかもしれないが、ホテルとレストランがオープンしたことに間違いはない。ル・プティ・マルグリット」はこの新しいビストロの名前で、ブイヨン時代に戻ることを目的としている。

Le Petit Marguerite on video ：

当時を彷彿とさせる内装は、ラフな木材、チェック柄のナプキン、大きなテーブルが組み合わされ、和やかな雰囲気を誘う。柔らかな照明に照らされた落ち着いた雰囲気は、パリのビストロの時代を超えたエレガンスを思い起こさせる。当分の間、工事はまだ完了しておらず、スペースは外界に開放されるはずだ。また、よりくつろいだ時間を過ごしたい方には、薪ストーブで暖められた居心地の良い空間、中庭でブル・プリヴェを提供している。自宅のような居心地の良い雰囲気の中で食事を楽しむには理想的な場所だ。

厨房を率いるシェフ、マルク・ヴァションは 、レ・アールの八百屋の家系出身で、師であるティエリー・マルクスの影響を受けている。彼のメニューは、パリのビストロをイメージした、ボリュームたっぷりのグルメ料理です。

アラカルト - メニュー：

私たちのように、必食のオールドファッション・マヨエッグ、美しく盛り付けられたネギのヴィネグレット、クルミオイルと鴨胸肉のエンダイブ・サラダに誘惑されてみよう。

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メインディッシュには、パルメザンチーズとローストした野菜を添えたフレゴラ・サルダのリゾット、鶏肉、ニンジンのムースリーヌ、ローストしたパースニップのシュプレームがある。

最後に、デザートには、たっぷりの塩バター・キャラメル・カスタードを添えた必食のイル・フロッタントや、バニラ・シャンティに好みでラム酒をかけたシトラス・ラム・ババをお見逃しなく。

Le Petit Margueriteは、待ち合わせ、美味しい食事を分かち合い、温かい雰囲気を楽しむ場所です。家族とでも、友人とでも、あるいは二人きりででも、シンプルさがすべて。パリの中心に位置するこの新しいビストロは、グルメで和やかなひとときを提供してくれる。

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