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Roulés Boulés : La Boulangerie aux Sandwichs gourmands et viennoiseries d'exception, Paris 3e

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Roulés Boulés, la délicieuse boulangerie Paris 3e
Par My de Sortiraparis · Photos par My de Sortiraparis · Publié le 17 octobre 2024 à 7h10
Vous êtes en quête d'une bonne boulangerie artisanale de quartier dans le 3e arrondissement de Paris, qui fait honneur aux bons sandwichs et aux viennoiseries de qualité ? Vous allez "Roulés Boulés" jusqu'à cette excellente adresse gourmande qui allie qualité, amour et viennoiseries créatives. On a testé et on adore !

Vous aimez les bonnes boulangeries ? C'est petits trésors parisiens artisanaux qui sentent toujours le fait maison, avec amour et tradition ? On vous emmène découvrir Roulés Boulés, cette charmante boutique de quartier où les sandwichs et viennoiseries font le bonheur des passants et habitants du quartier, à quelques pas de la place des Vosges. 

Roulés Boulés, la délicieuse boulangerie Paris 3e - A7C4401Roulés Boulés, la délicieuse boulangerie Paris 3e - A7C4401Roulés Boulés, la délicieuse boulangerie Paris 3e - A7C4401Roulés Boulés, la délicieuse boulangerie Paris 3e - A7C4401

Ouvert en avril 2023, Roulés Boulés, c'est l'affaire de Maxime Crespin et Sandra Dos Santos, des artisans d'origine parisienne qui se sont établi pendant 2 ans dans l'Aube à Troyes. Nostalgique de la vie parisienne et avec l'envie de se rapprocher des enfants, ils sont revenu à Paris pour nous offrir ce qu'ils font le mieux, de la boulange évidemment. 

Dans cette petite affaire familiale, essentiellement fréquentée le matin et à midi, Maxime et Sandra ont fait le choix de se concentrer sur l'essentiel, ce qui est le plus demandé par la clientèle : l'offre snacking du midi et la viennoiserie. Rejoint en mars dernier par Anthony Nguyen, dont les talents de tourier régale déjà les habitués de La Datcha, ils décident de se focaliser sur l'offre salée du midi et les viennoiseries d'exception que nous fabrique Anthony, tous les matins avec passion. 

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Ainsi, ils abandonnent la pâtisserie fraiche pour se concentrer sur ce que leur demande la clientèle. Outre les différents pains et baguettes de la maison, dont le pain au levain au petit épeautre, le pain viking nordique et les pains viennois, la boulangerie nous propose des gâteaux de voyage type cookies, brownies ou flans ainsi qu'une gamme de sandwichs faits maison. Notez que même la mayonnaise est artisanale. Du jambon beurre à la rosette en passant par le poulet, thon, jambon sec ou encore falafel et végétarien, il y en a pour tous les goûts. Ajoutez à cela des quiches individuelles maison, des paninis à la demande et des muffins egg bacon et vous voilà bien. Comptez entre 4€ et 5€ les sandwichs.

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Côté viennoiseries, l'offre est également variée. On retrouve les traditionnels croissants, pains au chocolat, pains aux raisins et autres chaussons aux pommes mais aussi des créations plus originales comme le palmier papillon, le feuilleté pistache ou encore les feuilletés façon tarte aux fruits de saison qui nous font oublier l'absence de pâtisseries. On a un gros coup de cœur pour le Suisse et son feuilletage croustillant et le roulé cannelle à se rouler par terre. 

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On adore le soin apporté à la réalisation des viennoiseries qui n'ont rien à envier aux plus belles maisons. Aussi généreuses, moelleuses que croustillantes, ces douceurs ont un avantage non négligeables, elles sont aussi bonnes qu'abordables. Comptez 1,40€ le croissant et 1,55€ le pain au chocolat. Cela grimpe jusqu'à 4€ ou 5€ pour les feuilletées aux fruits mais ils le valent bien. 

Bref, si vous cherchez un bon jambon-beurre, des viennoiseries de folie à prix d'ami et surtout, du fait maison, pourquoi ne pas aller tester Roulés Boulés ? Notez que pour répondre à une vie de famille, le couple a choisit d'ouvrir uniquement en semaine, de 7h à 19h30. 

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Informations pratiques

Dates et Horaires
Du 16 octobre 2024 au 31 décembre 2027

× Horaires indicatifs : pour confirmer l'ouverture, contactez l'établissement.

    Lieu

    1 bis Rue Saint-Gilles
    75003 Paris 3

    Calcul d'itinéraire

    Tarifs
    Viennoiseries : 1,4€ - 5€
    Sandwichs : 4€ - 5€

    Âge recommandé
    Tout public

    Mots-clés : pâtisserie, 3ème arrondissement, place des vosges, que faire cette semaine à paris, Paris 3, que faire dans le 3e arrondissement, paris 3e, que faire jeudi, que faire vendredi, Testé par la rédaction, que faire cette semaine, quartier Archives, sandwich jambon beurre guide, paris, pain au chocolat guide, boulangerie, boulangerie Paris 3
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    Maxime Frédéric, le fameux Chef Pâtissier du Cheval Blanc, entouré d’une belle team talentueuse, a ouvert Pleincœur, une boulangerie-pâtisserie et chocolaterie familiale qui propose bien des trésors. On vous emmène à la découverte de cette boutique parisienne du 17e, dans le quartier des Batignolles.
    Le Tea Time Impérial de Noël au Ritz Paris : une parenthèse exceptionnelle au cœur des fêtes
    Vivez une expérience féérique au Ritz Paris, entre délices gourmands et élégance française. Chaque week-end, du 30 novembre 2024 au 5 janvier 2025, le Salon Marie-Louise se transforme en écrin de fête pour un tea time Impérial unique, orchestré par les chefs Jérôme Legras et François Perret.
    Un Tea Time de Noël enchanteur à l'Officine de l’Hôtel du Louvre avec Jade Genin
    Parmi les lieux confidentiels canons pour déguster un délicieux goûter tea-time, on vous dévoile celui de l'Hôtel du Louvre par le Chef julien Delhome. Cette année, le tea time festif s'enrichit d'une création exclusive de Jade Genin avec uun délice chocolaté exceptionnel. ne manquez pas ce rendez-vous à découvrir du 20 novembre 2024 au 1er janvier 2025.
    Ralph's Coffee : l'élégant café griffé Ralph Lauren à Saint-Germain-des-Prés
    Ralph Lauren ouvre un café typiquement américain sur le boulevard Saint-Germain à Paris : le Ralph's Coffee. Au cœur d'un hôtel particulier du XVIIe siècle, cette adresse fusionne avec élégance style authentique et gourmandises exquises dans un écrin boisé, ponctué de touches de tartan et de lustres en cristal où chaque dégustation vous transporte dans l'univers chic et raffiné de la griffe de mode.
    Brunch Time au Miami Boulevard : Formule tout inclus et à volonté !
    Le Miami Boulevard c’est l’ultime paradis du brunch : place à un buffet version XXL à 180° dans un lieu qui va vous propulser dans une ambiance inédite. Une formule gourmande avec un choix de plats et desserts incroyables : avis au fan de brunch ! Venez bruncher le jour du nouvel an du vendredi 1er décembre: Réservez dès maintenant !
    LV Dream : le Café "Maxime Frédéric at Louis Vuitton" dévoile sa carte salée
    Maxime Frédéric at Louis Vuitton, le Café installé au cœur de LV Dream, s'enrichit d'une nouvelle carte salée, griffée du célèbre monogram de la Maison. Après avoir découvert l'exposition gratuite des créations emblématiques et innovantes de Louis Vuitton, poursuivez l'expérience à l'étage en savourant une belle variété de plats imaginés par le Chef pâtissier, sans oublier de faire un tour à la chocolaterie et à la boutique !
    Fu Castella ouvre une pâtisserie - salon de thé dans le Marais pour des goûters et tea time divins
    Fu Castella, c'est la pâtisserie aux gâteaux ultra-moelleux qui fait déjà fureur dans le 13e arrondissement de Paris. La maison s'installe désormais dans le Marais, Paris 4e, pour vous offrir un beau salon de thé proposant douceurs exotiques, tea time original, glaces et boissons fraiches et chaudes à expérimenter.
    Jade Genin chocolaterie à Paris Opéra, le coup de cœur raffiné
    Jade Genin, baignée dans le monde du chocolat depuis toujours grâce à son père, Jacques Génin, a ouvert sa chocolaterie avenue de l'Opéra dans le 2e arrondissement de Paris. On est parti à la découverte de ses bonbons chocolats et autres créations chocolatés d'exception, qu'on vous recommande, il sont juste à tomber.
    French Kiss, le rooftop, restaurant, bar et brunch à volonté
    Un nouveau rooftop avec vue Tour Eiffel, qui fait à la fois bar, restaurant, terrasse et brunch à volonté le week-end ? On vous emmène à la découverte de French Kiss, le nouveau spot situé aux abords du Parc des Expositions de la Porte de Versailles, où vous allez adorer vous poser.
    Nina Métayer installe sa Délicatisserie au Printemps du Goût, pâtisserie et salon de thé
    Vous êtes fan des pâtisseries de Nina Metayer ? Outre sa Délicatisserie en ligne, vous allez pouvoir trouver votre bonheur au Printemps du Goût. Rendez-vous au 8e étage pour trouver votre bonheur à emporter ou à déguster sur place en admirant la belle vue.
    Gonflé, la délicieuse boulangerie - pâtisserie de Timothy Breton à Paris
    Adieu Bara et bonjour Gonflé, la nouvelle boulangerie-pâtisserie de Timothy Breton qui nous régale dans le 10e arrondissement de Paris, à deux pas de la Gare du Nord. On file y découvrir ses gourmandises. Une offre repensée et élargie, l'ambition d'investir d'autres lieux, on vous dit tout.
    Le café de la Rose Lancôme par Nina Métayer sur les Champs-Elysées
    Alerte, le Café de la Rose Lancôme ouvre ses portes au sein de la fameuse boutique des Champs Élysées. Et pour combler vos papilles, quoi de mieux que la Meilleure Cheffe Pâtissière du Monde alias Nina Métayer ?
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    Café Bokbar, le coffeeshop et librairie nordique dans le 20e
    Rue Julien Lacroix, à quelques minutes de marche du parc de Belleville, Bokbar affiche une fière devanture. Librairie mais surtout, lieu de vie dédié à la culture des pays nordiques, on vous emmène à sa découverte.
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    Noël 2024 à Paris : rendez-vous au Café éphémère Dior au 30 Montaigne, pour des fêtes couture
    Le café éphémère Dior métamorphose le Jardin d’Hiver du 30 Montaigne en un lieu féerique pour les fêtes. Jusqu’au 5 janvier 2025, ce pop-up gourmand de Noël vous accueille les samedis et dimanches, dans un cadre couture-enchanteur pour une pause chic à ne pas manquer !
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    Le Christmas Pastry Bar du George V, le salon de thé éphémère et gourmand de Noël
    Cet hiver, le Four Seasons Hotel George V à Paris nous invite à vivre une expérience mêlant la magie de Noël et la gourmandise en transformant son célèbre bar en salon de thé éphémère, les vendredis, samedis et dimanches, du 6 au 25 décembre 2024. Dans un décor enchanteur signé Jeff Leatham, illuminé de bougies et décoré de sapins enneigés, on peut y déguster les créations raffinées du chef pâtissier Michael Bartocetti.
    Le brunch exceptionnel du Réfectoire des Moines à l'Abbaye des Vaux de Cernay par Paris Society
    L'Abbaye des Vaux de Cernay a rouvert ses portes et avec elle, pas moins de 3 restaurants (bientôt 4). Parmi ceux-ci, le Réfectoire des Moines, aux allures de Poudlard, propose un brunch aussi gourmand que délicieux. On vous emmène à la découverte de ce lieu historique à l'offre exceptionnelle.
    Le tea time enchanté de Lucas Carton par Sylvain Goujon
    Lucas Carton, le restaurant gastronomique historique de la place de la Madeleine, propose un nouveau tea time dans sa sublime salle Majorelle. On file découvrir cet afternoon tea raffiné, tous les samedis, à 15h ou 16h.
    Le goûter de Clotilde, un tea time régressif et gourmand par Nina Métayer
    Dans le 5e arrondissement, au sein de l'hôtel Maison Colbert est désormais servi un tout nouveau tea time, imaginé par Nina Métayer, élue meilleure pâtissière du monde en 2023. Entre saveurs d'enfance et pâtisserie gastronomique, le goûter de Clotilde vous propose une expérience gourmande, à partager avec vos proches.
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    Le Jardin Sucré ouvre sa chocolaterie et salon de thé à Dampierre dans les Yvelines
    Alerte les gourmands, le Jardin Sucré a ouvert sa chocolaterie et salon de Thé à Dampierre, à deux pas du château. C'est une nouvelle page qui s'ouvre pour le couple qui nous régale déjà à Cernay-la-Ville et à Paris. On file à l'ancienne Auberge Saint-Pierre qui reprend vie avec cette ouverture.
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