Le dimanche, c’est brunch ou rien. Et au Mandarin Oriental, Paris, on voit les choses en grand. À deux talons de la place Vendôme, le palace de la rue Saint-Honoré réinvente le brunch avec une formule bistronomique en six temps, servie tous les dimanches de 12h30 à 14h30 au Camélia, son restaurant.
Derrière les fourneaux, le Chef Consultant Maxime Gilbert revisite le brunch classique avec un menu 100 % saisonnier. En ouverture, un pâté en croûte de volaille et foie gras, suivi d’une sériole en ceviche de mangue, accompagnée d’herbes printanières et de caviar osciètre. Puis viennent les ravioles de burrata, escortées de morilles, d’asperges vertes et d’une sauce au vin jaune. Côté plat, il faut choisir : épaule d’agneau confite, gratin dauphinois et poutargue ou pithiviers de saumon, crème de laitue en renfort.
Le final se joue en douceur avec un buffet de desserts signé Julien Dugourd, Chef Pâtissier Consultant. Une farandole sucrée à savourer sans modération.
Et quand le soleil daigne pointer le bout de son nez, le brunch s’invite en terrasse, sous les arbres du jardin paysager au cœur du 1er arrondissement, dans une atmosphère paisible et ultra-chic.
Un brunch calibré version palace, où tout est dans le détail, du cadre à l’assiette.
Dates et Horaires
À partir du 18 mai 2025
Lieu
Mandarin Oriental
251 Rue Saint-Honoré
75001 Paris 1
Accès
Métro Concorde
Tarifs
Prix par personne (hors vins et boissons) : 125€
Site officiel
www.mandarinoriental.com
Réservations
www.sevenrooms.com
