On file franchir la grille de l'avenue d'Iéna pour se poser au soleil. Quelques mètres après le porche, la rumeur des voitures s'éteint. La terrasse en jardin du Shangri-La Paris, dans le 16e arrondissement, se dévoile et compte parmi ces respirations vertes que l'on ne soupçonne pas depuis le trottoir.
Le décor n'a pas bougé, la table oui. Là où le Summer by La Bauhinia nous accueillait autrefois, c'est désormais Maison Roland, le bistrot du palace ouvert depuis le 7 mai 2026, qui dresse ses nappes blanches sous les persiennes.
Ce jardin à la française est celui de l'ancien hôtel particulier du prince Roland Bonaparte, géographe et botaniste, petit-neveu de Napoléon Ier, qui fit bâtir la demeure entre 1892 et 1896. Le bâtiment est classé au titre des Monuments Historiques et le jardin, invisible depuis la rue, ne s'ouvre vraiment qu'aux beaux jours.
On y déjeune au calme, sans la sensation d'être posé sur un trottoir, avec le sommet de la Tour Eiffel qui dépasse au-dessus de la végétation. Dans ce quartier de Chaillot où les terrasses donnent surtout sur des avenues passantes, la différence se sent tout de suite.
Pour les amateurs d'adresses discrètes, c'est exactement le genre d'endroit que l'on garde sous le coude. Notre guide des restaurants avec jardin à Paris en recense d'autres, mais celui-ci joue dans une catégorie à part.
La terrasse longe le bâtiment et se prolonge sous une pergola végétale et florale. Les tables du fond, côté verdure, sont les plus recherchées : c'est là que l'on oublie le plus vite que l'on se trouve à cinq minutes du Trocadéro.
En cas d'averse ou de forte chaleur (l'été 2026 nous en a offert quelques épisodes), la salle intérieure du restaurant prend le relais dans l'ancien fief de l'Abeille. Le service reste le même, la lumière change, c'est tout.
Le ton général tient plus du bistrot bourgeois que du palace : porcelaine de Gien, argenterie, service attentif, aucune raideur. On peut venir en veste ou en chemise ouverte, personne ne lèvera un sourcil.
Les chefs Simon Havage et Timothy Lam signent une carte courte, construite autour des classiques français. Côté entrées, on navigue entre œufs mimosa aux œufs de saumon, terrine de campagne à la pistache et au foie gras, rillettes de sardines ou huîtres fines de Bretagne, autour de 18 à 21 €.
Les plats reprennent le répertoire du bistrot parisien : tartare de bœuf, onglet sauce au poivre, coquelet rôti en crapaudine, filet de bar grillé et sole à la grenobloise, de 29 à 67 €. Les végétariens ne sont pas oubliés avec des petits farcis au boulgour et crottin de Chavignol. Pour pousser la carte vers le haut, le homard se décline en trois versions à 69 € et une sélection de caviars complète l'ensemble.
C'est probablement à l'heure du goûter que ce jardin donne le meilleur de lui-même. La coupe de fraises au yaourt glacé (19 €) reste notre chouchou de l'été, fraîche et pas trop sucrée. La pavlova aux fruits rouges (28 €) se partage à deux sans difficulté, avec une meringue qui craque comme il faut.
L'île flottante signature (18 €) mérite aussi le détour, sa crème anglaise bien vanillée nous a rappelé pourquoi ce dessert traverse les modes. On retrouve à côté une crème caramel à la vanille de Madagascar (15 €), une mousse au chocolat (16 €) et une option fromage avec un crémeux de Bourgogne truffé (19 €).
Si vous aimez les coupes glacées, ne passez pas non plus à côté de la création de Timothy Lam aux Salons du Prince, l'autre table du palace. Une coupe citron ultra-rafraîchissante, surmontée d'une quenelle de caviar. On adore.
Ce que l'on vient chercher ici, c'est d'abord le cadre. Le jardin fait le travail, la cuisine suit sans chercher à impressionner : exécution propre, produits sérieux, aucune démonstration. Cela nous va très bien pour un déjeuner en terrasse.
Une réserve honnête : l'addition grimpe vite dès que l'on s'aventure vers les caviars ou le homard. En restant sur une entrée classique et un plat du répertoire bistrot, l'expérience reste plus mesurée pour un palace du 16e. Si vous venez l'après-midi comme nous, pour une coupe glacée, ça devient le bon plan à 18€.
Cette terrasse en jardin s'adresse à celles et ceux qui cherchent un cadre soigné sans protocole, pour un déjeuner d'affaires au calme, un dîner en amoureux ou une pause sucrée entre amis. C'est aussi une belle idée pour faire découvrir un morceau de patrimoine parisien à des visiteurs de passage.
La terrasse se trouve au sein du Shangri-La Paris, avenue d'Iéna dans le 16e arrondissement, accessible par les stations de métro Iéna (ligne 9) et Kléber (ligne 6). Le service est continu de 12h à 22h du lundi au samedi, et de 18h à 22h le dimanche. La réservation se fait directement sur le site du palace, et elle reste vivement conseillée pour espérer une table côté jardin aux beaux jours.
Envie de prolonger la découverte des jardins cachés de palaces ? On vous conseille la terrasse cachée du George V et son été italien dans le 8e, ainsi que le dîner-concert jazz du Melville hors les murs au parc de Bagatelle, toujours dans le 16e. Pour élargir la sélection, notre guide des terrasses cachées à Paris et en Île-de-France en 2026 recense les adresses les plus discrètes de la capitale.
Ce test a été réalisé dans le cadre d’une invitation professionnelle. Si votre expérience diffère de la nôtre, merci de le signaler.
Dates et Horaires
Prochains jours
Dimanche :
de 12h à 22h
Lundi :
de 12h à 22h
Mardi :
de 12h à 22h
Mercredi :
de 12h à 22h
Jeudi :
de 12h à 22h
Vendredi :
de 12h à 22h
Samedi :
de 12h à 22h
Lieu
Shangri-La Paris
10 Avenue d'Iéna
75116 Paris 16
Calcul d'itinéraire
Infos d’accessibilité
Tarifs
Entrées : 28€ - 42€
Plats : 32€ - 52€
Site officiel
www.labauhiniarestaurant.com
Réservations
www.labauhiniarestaurant.com
