Gọi cho những du khách đang tìm kiếmnhững nhà hàng sáng tạo và đa văn hóa, ẩm thực fusion sẽ đưa bạn đến với sự giao thoa của các hương vị từ khắp nơi trên thế giới. Tại Paris, nhiều nhà hàngkết hợp ẩm thực của nhiều quốc gia trong cùng một món ăn.
Sự tự do và sáng tạo trong ẩm thực là vô hạn, và ẩm thực fusion là ví dụ hoàn hảo cho điều đó. Kết hợp trong cùng một đĩa các kỹ thuật, hương vị, nguyên liệu và cách nấu nướng từ các nền ẩm thực và văn hóa khác nhau trên thế giới (mà ban đầu có thể nghĩ là không tương thích!), ẩm thực fusion đã đạt đến đỉnh cao vào cuối những năm 70.
Ở Pháp, ẩm thực fusion được giới thiệu bởi các đầu bếp nổi tiếng nhưAlain Senderens và Michel Guérard, hai người đi đầu trong phong trào ẩm thực mới. Mặc dù bị cho là lỗi thời trong 15 năm qua, nhưng ẩm thực đầy tính ngẫu hứng, sáng tạo và thử nghiệm này đã trở lại mạnh mẽ trong các nhà hàng ở Paris.
Ngày nay, không có gì ngạc nhiên khi trên các con phố của thủ đô, người ta có thể tìm thấy những nhà hàng kết hợp hương vị, kỹ thuật và sản phẩm của Pháp và Nhật Bản, Pháp và Hàn Quốc; mà còn có các nhà hàng Ý-Nhật, Ý-Tunisia, Ấn Độ-Lebanon hay Nhật-Peru, với ẩm thực Nikkei nổi tiếng ra đời từ làn sóng di cư ồ ạt của người Nhật đến Peru vào cuối thế kỷ 19.
Bạn muốn mở rộng tầm nhìn và khám phá những sự kết hợp bất ngờ và ngon miệng này? Hãy đến với những nhà hàng fusion ngon nhất ở Paris!
Các quán ăn nổi bật tại Paris: chuỗi nhà hàng Fitz Group
Được tài trợ - Fitz Group mang đến cho bạn những trải nghiệm khó quên tại mỗi địa điểm ở Paris. Những không gian đậm nét cá tính, ẩm thực sáng tạo và sự chăm chút đến từng chi tiết, từng không khí.
Không khí sôi động cùng không gian hoàn hảo, mỗi địa điểm thể hiện đúng tinh thần của Fitz Group: phong cách, quyến rũ, sáng tạo và đầy phấn khích — vừa sang trọng vừa thoải mái, không cầu kỳ. [Đọc thêm]
Masaikuta, nhà hàng ẩm thực đẳng cấp của đầu bếp Masahide Ikuta, đang chờ đợi danh hiệu sao Michelin
Với Masaikuta, đầu bếp người Nhật Masahide Ikuta chính thức ra mắt nhà hàng đầu tiên tại Paris mang tên ông. Nơi đây là một điểm hẹn ẩm thực cao cấp, nơi sự hòa quyện giữa phong cách Pháp và Nhật Bản thể hiện qua từng món ăn chính xác, đậm đà hương vị của hải sản tươi ngon. [Đọc thêm]
Vesper, nhà hàng Nhật Bản tại Quận 7 Paris, đang làm mới phong cách theo kiểu izakaya truyền thống
Chỉ cách Trường Quân đội một chút, tại quận 7 của Paris, Vesper đã biến mình thành một quán izakaya kiểu Nhật hiện đại do đầu bếp Roudy Petersen đứng đầu. Thực đơn của nhà hàng đậm chất sang chảnh này, thuộc tập đoàn Fitz Group: sushi, cá tuyết đen caramel miso, cùng những loại cocktail tinh tế trong không gian sang trọng nơi mà Tokyo hòa quyện cùng Paris. Giờ đây, quán mở cửa vào cả buổi trưa lẫn buổi tối. [Đọc thêm]
Katsu Katsu, quán cà phê Nhật mới nổi chuyên về món bánh rất nổi bật tại quận 2 Paris
Katsu Katsu, quán Nhật mới chuyên về cách chiên giòn kiểu Nhật, vừa khai trương tại quận 2 của Paris. Địa điểm này nổi bật với các món tonkatsu và đủ thứ biến thể giòn rụm, từ thịt lợn, tôm, đến nấm hay chả khoai tây. Chúng tôi đã ghé thử và giờ đây, sẽ kể cho bạn tất cả những điều thú vị. [Đọc thêm]
Octant : nhà hàng ẩm thực quốc tế đậm đà hương vị khắp năm châu tại quận 5
Được tài trợ - Khám phá năm châu ngay tại Paris: Tọa lạc tại trung tâm quận 5, gần Vườn Thực Vật, nhà hàng Octant sẽ dẫn bạn vào một hành trình ẩm thực đặc sắc, nơi những nền ẩm thực quốc tế hòa quyện cùng nét tinh tế của ẩm thực Pháp một cách đầy cảm hứng. [Đọc thêm]
Kinágua: quán cocktail & tapas kết hợp ẩm thực châu Á và Bồ Đào Nha do một người chiến thắng chương trình Koh-Lanta ở Paris thành lập.
Frédéric Khouvilay, người chiến thắng chương trình Koh-Lanta năm 2023, mở quán bar của mình tại Paris. Kinágua xuất hiện tại quận 2 của Paris để phục vụ các loại cocktail và ẩm thực kết hợp giữa Đông Á và Bồ Đào Nha. [Đọc thêm]
Cherry, nhà hàng Ý-Mỹ mới ở Saint-Germain-des-Prés
Hôn nhân Ý-Mỹ đang rất được ưa chuộng ở Paris hiện nay, và Cherry, nhà hàng mới sắp khai trương ở Saint-Germain-des-Prés, là minh chứng cho điều đó. [Đọc thêm]
Felini, nhà hàng Pháp-Ý mới mang phong cách quán rượu ở quận 9 của Paris
Một nhà hàng mới mang phong cách quán rượu và ẩm thực tinh tế vừa mở cửa tại quận 9 của Paris. Felini là địa chỉ ẩm thực cao cấp, mang đến những món ăn ngon miệng, kết hợp giữa hương vị Ý và Pháp. Các món ăn theo mùa và ẩm thực sáng tạo được đưa vào thực đơn của nhà hàng này, nơi tái hiện các truyền thống ẩm thực. [Đọc thêm]
Pantobaguette, địa điểm của những người yêu cái đẹp, kết hợp hương vị xứ Basque và Hàn Quốc ở quận 18
Pantobaguette, quầy ẩm thực và âm nhạc của quận 18, chào đón một đầu bếp mới đứng bếp. Mặc dù người sáng lập Antonin Girard vẫn luôn ở bên cạnh, Rodolphe Graffin giờ đây có toàn quyền sáng tạo để truyền tải những nguồn cảm hứng của mình, từ xứ Basque đến Hàn Quốc. Một sự kết hợp vô cùng ngon miệng. [Đọc thêm]
Table Penja, địa chỉ du lịch của đầu bếp Pierre Siewe, người đưa chúng ta đến châu Phi
Đầu bếp Pierre Siewe đưa thực khách vào một hành trình khám phá ẩm thực châu Phi, đồng thời áp dụng các kỹ thuật và công thức nấu ăn của ẩm thực Pháp. Một sự kết hợp tinh tế mà bạn có thể khám phá tại Table Penja. [Đọc thêm]
Nhà hàng Alan Geaam, nơi thể hiện tài năng của đầu bếp và ẩm thực cao cấp với những nét đặc trưng nhẹ nhàng của Lebanon
Trong một không gian ấm cúng, cách Place de l'Etoile chỉ vài bước chân, đầu bếp Alan Geaam giới thiệu một ẩm thực cao cấp - được trao một sao Michelin - tôn vinh nguồn gốc Lebanon của mình đồng thời tri ân kỹ thuật ẩm thực cao cấp của Pháp. [Đọc thêm]
Audass', nhà hàng izakaya fusion Nhật Bản tại Asnières-sur-Seine
Audass' là nhà hàng của Pierre Lambert theo phong cách izakaya, phục vụ các món ăn Nhật Bản kết hợp. Hãy đến Asnières-sur-Seine ở Hauts-de-Seine để khám phá nhà hàng đầy hương vị này. [Đọc thêm]
Ramen Wang, nhà hàng mì ramen ở quận 14 làm thức tỉnh vị giác của bạn
Bạn đang tìm kiếm những nhà hàng tốt nhất để thưởng thức món mì ramen ngon ở Paris? Vậy hãy cùng khám phá Ramen Wang nhé! Hãy đến quận 14 để khám phá địa điểm tuyệt vời này, nơi bạn có thể thưởng thức món mì ngon bất kể thời tiết. [Đọc thêm]
GUIREN, nhà hàng bistronomique Pháp mang đậm màu sắc Ecuador
Được tài trợ - Chỉ cách con phố sầm uất Montorgueil, thuộc quận 2 của Paris, vài bước chân, đầu bếp người Ecuador Roberto Valladares đã chọn nơi đây làm điểm đến của mình. Tại nhà hàng GUIREN, ông mang đến một phong cách ẩm thực bistronomic Pháp kết hợp ảnh hưởng từ Ecuador và Nhật Bản, sáng tạo và đầy đam mê ẩm thực. [Đọc thêm]
Kinugawa Rive Gauche, nhà hàng-sân thượng kiểu Pháp-Nhật Bản trên tầng thượng của khách sạn Sax chính thức ra mắt
Một nhà hàng mới với sân thượng tuyệt đẹp đã mở cửa ở Rive Gauche, quận 7 của Paris. Kinugawa Rive Gauche hứa hẹn sẽ mang đến cho bạn những món ăn Pháp-Nhật tinh tế trong một nhà hàng có tầm nhìn ra Paris và Tháp Eiffel. Hãy cùng chúng tôi khám phá nhà hàng này nhé. [Đọc thêm]
Almas, khi Lebanon, Iran và Nga gặp nhau trong một nhà hàng
Ba nữ đầu bếp đến từ ba quốc gia khác nhau đã sáng lập ra Almas, một nhà hàng nằm ở vùng biên giới giữa Lebanon, Iran và Nga. [Đọc thêm]
Aldehyde, nhà hàng được trao sao Michelin với những dấu ấn mạnh mẽ của Tunisia do Youssef Marzouk sáng lập
Aldehyde, nhà hàng cao cấp của đầu bếp Youssef Marzouk, là một khám phá đầy xúc động, được nuôi dưỡng bởi những ký ức tuổi thơ của ông tại Tunisia. [Đọc thêm]
Monsieur Claude, nhà hàng độc đáo của Danny Khezzar ở Rueil-Malmaison, chính thức ra mắt
Monsieur Claude đã chính thức khai trương! Giờ đây, bạn phải đến Rueil-Malmaison ở Hauts-de-Seine, ngay cửa ngõ Paris, để khám phá nhà hàng mới của Bistrots Pas Parisiens by Danny Khezzar, thí sinh tiêu biểu của mùa 14 Top Chef và đầu bếp được trao sao Michelin của Bayview. Đây là một nhà hàng độc đáo, treo lơ lửng, đưa bạn trở về những năm tháng điên cuồng. Chúng tôi sẽ kể cho bạn nghe tất cả. [Đọc thêm]
Chúng tôi đã thử nghiệm Granite, nhà hàng cao cấp được đánh giá sao Michelin do Yoshitaka Takayanagi thiết kế lại.
Yoshitaka Takayanagi kế nhiệm Tom Meyer tại Granite! Hãy đến nhà hàng được xếp hạng sao Michelin kín đáo này ở quận 1 để khám phá hướng đi mới của nhà hàng ẩm thực cao cấp này, một địa điểm đáng ghé thăm. [Đọc thêm]
Hokusai, nhà hàng Nhật Bản fusion, kín đáo và quyến rũ - Paris 16e
Hãy đến Hokusai, nhà hàng Nhật Bản kín đáo, nằm trong khách sạn Le Metropolitan ở quận 16 của Paris. Giống như chúng tôi, hãy khám phá ẩm thực kết hợp giữa truyền thống và ảnh hưởng Latin của nhà hàng này. Không gian trang nhã và thực đơn tinh tế, đó là những điều đủ để quyến rũ bạn. [Đọc thêm]
Tanguera, nhà hàng Peru-Argentina đầu tiên ở Paris, nằm ở quận 11.
Kể từ tháng 1 năm 2025, Tanguera đã mở cửa tại đường Alexandre Dumas: thực đơn gồm những món ăn đặc sản của Argentina và Peru. [Đọc thêm]
Pink Koï Paris, nhà hàng Nhật Bản đầy màu sắc và sôi động tại Les Halles - video
Các bạn ơi, hãy chú ý, chúng tôi sẽ tiết lộ độc quyền về nhà hàng Nhật Bản có tên Pink Koï Paris, nơi có thể thu hút cả Paris đến đây. Một nhà hàng rộng lớn, sôi động với nhiều không gian khác nhau, nhà hàng đầu tiên ở Paris chuyên về robata Nhật Bản (thịt nướng Nhật Bản) với các món ăn ngon miệng mà giá cả vẫn phải chăng, hãy đến ngay. [Đọc thêm]
Nhà hàng Fantaisie và thực đơn được thiết kế lại
Trên con phố Cadet sôi động, quận 9 Paris, ẩn mình một nhà hàng xanh mát với sân thượng bí mật nằm trong khách sạn Fantaisie. Hãy cùng khám phá thực đơn mới của nhà hàng, kết hợp giữa ẩm thực Pháp và quốc tế. [Đọc thêm]
Tomahawk, nhà hàng halal phục vụ các món thịt hảo hạng tại Courbevoie
Tomahawk là địa chỉ lý tưởng cho những người yêu thích thịt, nằm ở khu vực Courbevoie. Tại đây, thực đơn halal nổi bật với các món thịt ủ chín, hun khói, burger và nướng, được chế biến thành những món ăn kích thích vị giác và có thể kết hợp với các loại cocktail không cồn. [Đọc thêm]
Perception, bàn ăn Pháp-Hàn tinh tế của đầu bếp Sukwon Yong
Tại Perception, đầu bếp Sukwon Yong sáng tạo ra các món ăn bistronomic lấy cảm hứng từ ẩm thực địa phương Pháp, kết hợp với những nét tinh tế của ẩm thực Hàn Quốc. [Đọc thêm]
Ismaïl, ẩm thực Ấn Độ-Lebanon đầy màu sắc và hương vị
Sự kết hợp giữa hai nền ẩm thực có nhiều điểm tương đồng, đó chính là điều mà nhà hàng Ismaïl mang đến cho bạn. Ẩm thực Ấn Độ và ẩm thực Lebanon hòa quyện trong những món ăn đầy màu sắc, cay nồng và đậm đà. [Đọc thêm]
Uma Nota, ẩm thực Nhật-Brazil, cocktail độc đáo và những bữa tiệc sôi động
Đây là một sự kết hợp độc đáo! Uma Nota tôn vinh ẩm thực Nhật-Brazil trong một không gian đầy màu sắc, nơi tổ chức những bữa tiệc sôi động nhiều đêm trong tuần. [Đọc thêm]
Selva, nhà hàng bar Peru Nikkei
Selva là tên của nhà hàng Nam Mỹ ở Paris, với những hương vị Nam Mỹ. Hãy đến quận 5, đối diện với Bảo tàng Cluny, để thưởng thức những món ăn Latin độc đáo với hương vị than nướng và gia vị. [Đọc thêm]
Le Patio Opéra, ẩm thực Ý-Corsica hoàn hảo trong một khu vườn riêng tư và xanh mát.
Riêng tư, xanh mát, sang trọng, Patio Opéra luôn nỗ lực hết mình để chinh phục thực khách. Tại đây, bạn có thể thưởng thức ẩm thực tuyệt hảo, lấy cảm hứng từ ẩm thực Ý và Corsica, trong một không gian thanh bình, tách biệt khỏi sự ồn ào của thành phố. [Đọc thêm]
Shiro, nhà hàng fusion ở Saint-Germain-des-Prés
Ai nói rằng ẩm thực fusion đã chết, bị mắc kẹt ở thế kỷ 20? Tại Shiro, bạn sẽ khám phá một phong cách ẩm thực kết hợp giữa ẩm thực Pháp và ảnh hưởng Nhật Bản dưới sự dẫn dắt của đầu bếp Hiroyuki Ushiro. [Đọc thêm]
La Bibimerie, nhà hàng bibimbap phiên bản Pháp-Hàn Quốc
La Bibimerie là nhà hàng đánh thức vị giác của chúng ta ở quận 10 của Paris. Một nhà hàng tôn vinh món ăn nổi tiếng của Hàn Quốc, Bibimbap, nhưng được biến tấu theo phong cách Pháp. [Đọc thêm]
A Mi-Chemin, ẩm thực Pháp-Tunisia độc đáo và phong phú
Nằm cách đường Daguerre ở quận 14 chỉ vài bước chân, A Mi-Chemin đưa chúng ta đến Tunis và Paris để khám phá ẩm thực của đầu bếp Nordine Labiadh và vợ ông, Virginie. Một câu chuyện đẹp để khám phá. [Đọc thêm]
Tìm vị trí của tất cả các địa chỉ này bằng cách nhấp vào bản đồ ở cuối bài viết
