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Christophe Michalak dévoile sa version de la Tarte Tropézienne

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Par Manon de Sortiraparis · Publié le 19 juillet 2019 à 17h39
Christophe Michalak continue sa collection de revisites des classiques de la pâtisserie française avec sa version de la Tarte Tropézienne, à découvrir de juillet à septembre 2019 !

Depuis le début de l'année 2019, Christophe Michalak s'est mis en tête (pour notre plus grand bonheur !) de revisiter les grands classiques de la pâtisserie française, avec une nouveauté tous les deux mois, pour la collection Tradition. 

Cette fois-ci, le chef pâtissier a choisi de dévoiler aux gourmands sa version de la Tarte Tropézienne. D'ailleurs, connaissez-vous l'histoire de la tarte Tropézienne ? 

On la doit à Alexandre Micka, un pâtissier d’origine polonaise, qui a imaginé en 1952 à Saint-Tropez, une recette de brioche et d'un mélange de deux crèmes, inspirée d'une recette de sa grand-mère. 

La tarte doit son nom à Brigitte Bardot qui la découvre sur le tournage de 'Et Dieu créa la femme' et qui décide de la baptiser Tarte de Saint-Tropez, raccourcie par la suite en Tarte Tropézienne ! 

La Tarte Tropézienne de Christophe Michalak se compose d'une brioche imbibée avec un sirop à la fleur d'oranger, et d'un mélange de crème allégée au beurre et de crème pâtissière; le tout saupoudré comme à l'accoutumée, de gros grains de sucre. 

Elle se déguste durant les mois de juillet, aout et septembre 2019 dans les boutiques de Christophe Michalak, à la part (5€), ou bien entière (26€), servie dans une jolie boite métallique. 

Un dessert tout en légèreté ! 

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Informations pratiques

Dates et Horaires
Du 19 juillet 2019 au 30 septembre 2019

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    Lieu

    16 Rue de la Verrerie
    75004 Paris 4

    Site officiel
    www.christophemichalak.com

    Réservations
    www.christophemichalak.com

    Mots-clés : pâtisserie, nouveauté, paris 4, revisite, Christophe Michalak, Tarte Tropézienne, tarte tropézienne christophe michalak, quartier Saint Gervais, paris
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    La boulangerie pâtisserie et chocolaterie de Christophe Michalak Étienne Marcel, Paris 1er
    Alerte gourmande, Christophe Michalak vient tout juste d'ouvrir sa nouvelle boutique dans le 1ᵉʳ arrondissement de Paris. Direction la rue Etienne Marcel pour découvrir ce nouveau spot gourmand qui réunit pour la première fois, la partie pâtisserie, boulangerie et chocolat en un seul lieu.
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    Une nouvelle pâtisserie - coffee shop aux saveurs d'Asie, ça vous tente ? Matcha, sésame, pandan mais ausi durian et kimchi, réveillent les gâteaux et plats de ce nouveau spot qui s'ouvre dans le 13e arrondissement de Paris. Du petit-déjeuner au déjeuner en passant par le goûter, évidemment, c'est gourmandises insolites et brunch tous les jours. On vous emmène à sa découverte.
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    Un nouveau rooftop avec vue Tour Eiffel, qui fait à la fois bar, restaurant, terrasse et brunch à volonté le week-end ? On vous emmène à la découverte de French Kiss, le nouveau spot situé aux abords du Parc des Expositions de la Porte de Versailles, où vous allez adorer vous poser.
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    Le château d'Hardricourt, dans les Yvelines, lance son brunch à découvrir tous les dimanches. Un brunch à volonté avec homard et champagne en prime, le tout dans le magnifique jardin du Château, ça vous dit ?
    Un super Brunch à volonté gourmand les samedis, dimanches et jours fériés à Paris
    Rendez-vous dans un lieu totalement dépaysant : une véritable paillote de plage en plein Paris qui propose tous les week-end et les jours fériés un brunch 100% tout inclus avec un cocktail de bienvenue offert... Choisissez où vous préférez bruncher, dans une paillote de plage et sa déco qui vous fera voyager ou sous une terrasse couverte et sa belle véranda exotique.
    Un tea-time So British à deux pas de la place des Vosges
    Dans un univers inspiré par Harry Potter et Alice aux pays des merveilles, vous pourrez déguster de nombreux thés sélectionnés avec attention. N'hésitez pas à l'accompagner d'un des succulents gâteaux, tous fait maison et qui changent au fil des saisons.
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    L'Abbaye des Vaux de Cernay a rouvert ses portes et avec elle, pas moins de 3 restaurants (bientôt 4). Parmi ceux-ci, le Réfectoire des Moines, aux allures de Poudlard, propose un brunch aussi gourmand que délicieux. On vous emmène à la découverte de ce lieu historique à l'offre exceptionnelle.
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    L'Équilibre, c'est la Boulangerie Pâtisseries où tout le monde se presse dans le 15e arrondissement de Paris. Il faut dire qu'avec un boulanger-pâtissier, ancien sous chef de palace, les pâtisseries, viennoiseries et autres pains au levains ont des allures aussi luxueuses que gourmandes et pour un tarif plus accessible. Du classique excellemment exécuté, le tout dans une boutique historique, on adore.
    Un brunch enchanté dans un cadre royal au Château de Méridon
    En l’honneur de l’arrivée du printemps, le Château de Méridon vous propose de célébrer le renouveau de la nature et de savourer les plaisirs en plein air lors de brunch en plein air !
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    Avis aux amateurs de donuts américains : ceux de la célèbre marque Krispy Kreme débarquent enfin à Paris, au Forum des Halles, le mercredi 6 décembre à 8h du matin !
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