Land&Monkeys, la première boulangerie-pâtisserie 100% végétale de Paris

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Par Manon C. · Photos par Manon C. · Mis à jour le 8 mai 2020 à 12h53 · Publié le 12 mars 2020 à 09h28
Avis aux amateurs de bonnes choses, vegans ou non, une boulangerie-pâtisserie 100% végétale vient d'ouvrir à Paris, dans le 11e arrondissement !

Une boulangerie-pâtisserie 100% végétale ouvre ses portes à Paris, dans le 11e arrondissement, et c'est à Rodolphe Landemaine et Yoshimi Ishikawa qu'on la doit. 

Baptisée Land&Monkeys, cette boulangerie revisite la boulangerie traditionnelle dans le respect du vivant et de la planète avec des recettes 100% végétales mais gourmandes, à contrepied des idées reçues sur le véganisme !

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Ici pas d'oeufs ni de beurre, encore moins de lait et de crème; mais des produits bio, locaux et de saison, soigneusement sélectionnés, à l’instar des farines des Moulins de Brasseuil cultivées à moins de 200km de Paris et issues de l’agriculture biologique ou de la Maison Valrhona qui mène des programmes d’accès à l’éducation auprès de ses producteurs locaux au Ghana.

Les pains, viennoiseries, pâtisseries, snacking, produits d’épicerie et boissons qui recouvrent les étals de Land&Monkeys s’adressent à tous les amoureux de la boulangerie française artisanale, vegans ou non

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Alors, vous laisserez-vous tenter par un croissant, un cookie, un mille-feuille, une quiche, voire un croque-monsieur végétal ? 

En plus d’exclure tout ingrédients d’origine animale (viande, lait, œufs, miel… etc.) l'équipe de Land&Monkeys s’engage en reversant 2% de ses bénéfices à des associations pour la protection des animaux, et ça on dit oui ! 

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On file découvrir l'adresse ? 

Informations pratiques

Lieu

86 Boulevard Beaumarchais
75011 Paris 11

Site officiel
www.land-and-monkeys.com

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