Difficile de passer à côté du matcha latte dans les cafés et coffee shops parisiens. Cette boisson d’origine japonaise, à base de poudre de thé vert matcha fouettée dans du lait chaud ou froid, s’est imposée comme une alternative chic et saine au cappuccino et au latte traditionnel. Véritable incontournable, le matcha latte séduit autant pour sa couleur vive que pour ses vertus énergisantes.
Issu de jeunes feuilles de thé finement moulues, le matcha est, en effet, reconnu pour sa richesse en antioxydants et sa capacité à offrir une énergie stable, sans les pics liés à la caféine. En version latte, il se décline avec du lait de vache, mais aussi du lait végétal (avoine, amande, soja), qui adoucit sa légère amertume naturelle.
Sa couleur verte éclatante attire autant les amateurs de belles boissons que les passionnés de santé naturelle. Souvent légèrement sucré, le matcha latte peut aussi être servi pur pour les palais avertis ! À Paris, on le retrouve dans les coffee shops spécialisés, les salons de thé japonais et même dans certaines pâtisseries contemporaines.
Plus qu’une boisson tendance, le matcha latte offre une pause réconfortante, une touche d’exotisme douce et un petit plaisir à siroter tout au long de la journée. Par ici les bonnes adresses à Paris !
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Ralph's Coffee : l'élégant café griffé Ralph Lauren à Saint-Germain-des-Prés
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Maurice Sfez Café, le coffee shop sucré-salé de Moïse Sfez
Nouvelle année et nouvelle adresse pour Moïse Sfez qui ouvre Maurice Sfez Café dans le Marais, un coffee shop version sucrée-salée où engloutir des gaufres liégeoises et des egg and cheese indécents. [Lire la suite]
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