Durant les trois mois estivaux, Père & Fils, le restaurant de burgers du chef Yannick Alléno, change de visage et de nom, dévoilant une nouvelle scénographie et un nouveau concept. Moët in Paris by Allénos, c'est ce lieu éphémère doublé d'une terrasse spacieuse, tantôt ensoleillée, tantôt ombragée, au cœur de Beaupassage.
Niché sur ce passage piétonnier du 7e arrondissement, l'adresse propose de marier expérience gastronomique et œnologique, en collaboration avec la maison de champagne Moët & Chandon. Pour porter cette alliance de choix, tout a été repensé avec beaucoup de goût, de la décoration bigarrée et pop signée du designer Charles de Vilmorin aux arts de la table aux couleurs chatoyantes.
Dès à présent et jusqu'au dernier jour des vendanges en Champagne, autrement dit au début de l'automne, Moët in Paris by Allénos s'anime au rythme d'une programmation enthousiasmante : piano-voix le jeudi, DJ sets nocturnes les vendredis et samedis, et brunchs gastronomiques dominicaux.
Derrière la carte, vous l'aurez compris, le chef étoilé Yannick Alléno signe des plats simples mais réconfortants, classiques mais bien exécutés, ceux que l'on aime savourer en plein soleil : terrine de foie gras de canard (24€), saumon fumé et sauce aux herbes (18€), burrata et poudre d'olives (16€), ravioles végétales à la sauce soja (12€), bœuf à la pékinoise (29€) ou encore poulet froid et mayonnaise à la livèche (27€) à la manière du poulet du lendemain.
Notez que la carte, plutôt courte, se divise en grands axes : plats végétariens, vapeur, à la plancha, et même des sandwiches dont un burger en clin d'œil à l'identité habituelle des lieux. Ils se découvrent à la carte ou à travers un menu entrée/plat/dessert à 59€ - et 106€ avec accords mets et champagnes.
Bien sûr, il est tout à fait possible (et même conseillé !) de siroter les créations de la maison Moët & Chandon, dont certaines cuvées servent même à l'élaboration de recettes, à l'image des pêches arrosées au Moët Imperial (14€).
Enfin, chaque jour à 17h43, Moët in Paris by Allénos sonne l'heure de l'apéritif au champagne, avec des dégustations des références emblématiques de la Maison. Santé !
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Ce test a été réalisé dans le cadre d’une invitation professionnelle. Si votre expérience diffère de la nôtre, merci de le signaler dans les commentaires.
Lieu
Moët in Paris by Allénos
53-57 Rue de Grenelle
75007 Paris 7
Site officiel
www.moetinparis.com
