In elke hoek van Parijs en de regio Ile-de-France getuigen erfgoedschatten van de culturele rijkdom van het land door de eeuwen heen. Voor fijnproevers met een passie voor geschiedenis is het mogelijk om deze liefde voor erfgoed te combineren met een liefde voor gastronomie, in restaurants in ware juweeltjes die op de monumentenlijst staan.
Je kunt er niet alleen genieten van het eten - vaak de traditionele Franse keuken - maar ook van de geschiedenis die doordringt in de muren, de glazen ramen, de fresco's en het houtwerk. In Parijs geven bepaalde brasserieën, gevels en salons die beschermd zijn vanwege hun architectonische waarde de maaltijd een echt plechtige dimensie.
Het decor vertelt een verhaal, of het nu Belle Époque, Haussmanniaans, Art Nouveau of nog ouder is, en deze restaurants moeten vaak voldoen aan strenge conservatie-eisen - elke verandering die het monument verandert moet worden goedgekeurd door de Architectes des Bâtiments de France of de erfgoeddiensten.
Ga op ontdekkingstocht langs deze schitterende gastronomische adressen in Parijs en de regio Ile-de-France. Het is een kans om te genieten van een anachronistisch moment terwijl je lekker eet.
La table des Bernardins, het ongewone café-restaurant genesteld in het schip van het Collège des Bernardins
La Table des Bernardins, gelegen in het emblematische Collège des Bernardins in het 5e arrondissement van Parijs, is de plek om naartoe te gaan voor een maaltijd of een pauze in een ongewone en historische omgeving. Dit restaurant-café is geopend van maandag tot vrijdag van 10.00 tot 18.00 uur en biedt een gevarieerde keuken, ideaal voor een ontspannen lunch of een snelle hap. [Lees verder]
We hebben de Salons du Prince uitgeprobeerd, het nieuwe restaurant in het Shangri-La dat geïnspireerd is op de Belle Époque.
Het Shangri-La Paris opent zijn nieuwe restaurant, Les Salons du Prince, een intieme eetruimte gelegen in de prachtige salons die tot Historische Monumenten behoren, aan de avenue d’Iéna. Een weelderig Belle Époque décor en een menu dat klassieke favorieten afwisselt met exclusieve specialiteiten. Wij gingen op onderzoek uit en delen onze ervaringen. [Lees verder]
Le Grand Colbert, de legendarische Parijse brasserie die op de monumentenlijst staat
Op een steenworp afstand van de sublieme tuinen van het Palais-Royal ligt het Grand Colbert, een Parijs restaurant dat bekend staat bij zowel toeristen als de lokale bevolking. Deze brasserie, geklasseerd als historisch monument, dompelt ons onder in het Parijs van weleer en verwent ons met een menu dat de Franse gastronomie in de schijnwerpers zet. Een gastronomische belichaming van wat de hoofdstad zo charmant maakt! [Lees verder]
Maison Ruggieri in Palais Royal, het gloednieuwe gastronomische restaurant van chef Martino Ruggieri
De Italiaanse chef Martino Ruggieri opent zijn deuren in het Palais-Royal met Maison Ruggieri Palais Royal, vlakbij de Comédie-Française. [Lees verder]
Het Café de la Paix: het schitterende historische restaurant van Parijs aan de rand van de Opéra Garnier
Geschikt verklaard als Historisch Monument en geopend in 1862, is het Café de la Paix een van de meest iconische gastronomische instellingen van Parijs. Gelegen tegenover de Opéra Garnier in het 9e arrondissement, staat het bekend om zijn betaalbare lunchmenu’s, zondagse brunch en een kaart ontworpen door Laurent André. [Lees verder]
Anne, de met een ster bekroonde tafel in het Pavillon de la Reine, begint aan een nieuw hoofdstuk met Thibault Sombardier
Op twee stappen van de Place des Vosges, verscholen in het hart van het Pavillon de la Reine, opent sterrenrestaurant Anne een nieuw hoofdstuk met chef-kok Thibault Sombardier. Een klassieke keuken, maar niet lethargisch; elegant zonder opsmuk. [Lees verder]
Een korte geschiedenis van de grote restaurants van Parijs: Prunier, een eeuw van zeevarend prestige
Sinds 1924 viert restaurant Prunier haute maritieme gastronomie in een geklasseerd art-decokader, waarbij uitzonderlijke kaviaar wordt gecombineerd met Parijse elegantie. [Lees verder]
Een korte geschiedenis van de grote restaurants van Parijs: Het Pavillon Ledoyen, prestige van het Ancien Régime
Het Pavillon Ledoyen, een instituut in het 8e arrondissement sinds 1792, combineert Parijse geschiedenis en haute cuisine. Onder leiding van Yannick Alléno is dit legendarische etablissement uitgegroeid tot het meest bekroonde onafhankelijke restaurant ter wereld, met zes Michelinsterren. [Lees verder]
Een korte geschiedenis van de grote restaurants in Parijs: La Fermette Marbeuf, nu Beefbar
La Fermette Marbeuf, een jugendstiljuweel in het 8e arrondissement van Parijs, heeft een spectaculair monumentaal interieur. [Lees verder]
Een korte geschiedenis van de grote restaurants van Parijs: Le Pharamond, een Normandische sfeer
De (Petit Bouillon) Pharamond, opgericht in 1832, serveert Les Halles al twee eeuwen in een Belle Époque geklasseerde omgeving. Een betaalbare keuken en een Normandische sfeer verankeren dit adres in arbeidersklasse Parijs. [Lees verder]
Een korte geschiedenis van de grote restaurants van Parijs: Le Grand Véfour, een juweel van neoklassieke kunst
Sinds 1784 schittert Le Grand Véfour onder de arcades van het Palais-Royal. Dit legendarische restaurant, waar Napoleon, Hugo en Colette vaak kwamen, belichaamt de Franse haute cuisine in een neoklassieke omgeving. [Lees verder]
Een korte geschiedenis van de grote restaurants van Parijs: Bouillon Julien, een populair Art Nouveau juweeltje
Bouillon Julien, een Art Nouveau-pareltje dat op de lijst van historische monumenten staat, verwent liefhebbers van de populaire keuken in een droomomgeving. Een juweeltje in het 10e arrondissement waar je voor een klein prijsje kunt dineren alsof het 1900 is. [Lees verder]
Een korte geschiedenis van de grote restaurants van Parijs: Bouillon Chartier, een eeuw bescheiden keuken
Bouillon Chartier, geopend in 1896 in het 9e arrondissement, is het perfecte voorbeeld van de Parijse bouillon: populaire keuken, stijlvolle inrichting, non-stop service en onverslaanbare prijzen in een Belle Époque omgeving. [Lees verder]
Een korte geschiedenis van de grote restaurants van Parijs: Maxim's, de crème de la crème van de Belle Epoque
Maxim's, een tempel van Art Nouveau en Parijse chic, is al sinds 1893 een icoon van het 8e arrondissement. Dit adres, waar Colette, Marlène Dietrich en Brigitte Bardot vaak komen, combineert pracht en Franse gastronomie. [Lees verder]
Een korte geschiedenis van de grote restaurants van Parijs: Le Train Bleu, een reis terug naar de Belle Époque
In het Gare de Lyon is Le Train Bleu een geklasseerd restaurant met een weelderig Belle Époque decor. Het is een instituut dat in 1901 werd geopend en wordt gewaardeerd om zijn bourgeoiskeuken en unieke spoorwegsfeer. [Lees verder]
Een korte geschiedenis van de grote restaurants van Parijs: Brasserie Lipp, het levende geheugen van Saint-Germain
Brasserie Lipp verwelkomt al sinds 1880 schrijvers, politici en zuurkoolliefhebbers in zijn Belle Époque omgeving. Een Duits-Pratische steunpilaar. [Lees verder]
Een korte geschiedenis van de grote restaurants van Parijs: Lucas Carton, keizerlijk Parijs aan de Madeleine
Aan de voet van de Madeleine ligt Lucas Carton, een gastronomisch instituut opgericht in 1839, bekend om zijn Art Nouveau-decor. [Lees verder]
Een korte geschiedenis van de grote restaurants van Parijs: La Coupole, symbool van de Roaring Twenties
La Coupole, een art-deco-instituut in Montparnasse sinds 1927, is een monumentale brasserie die de Parijse avant-garde heeft zien komen en gaan. Een feestelijke tempel voor de populaire Parijse gastronomie. [Lees verder]
Le Cercle, het nieuwe betaalbare restaurant van Thierry Marx in het Hôtel de la Grande Loge de France
Chef Thierry Marx heeft net Le Cercle geopend, een nieuw betaalbaar restaurant in het Hôtel de la Grande Loge de France, het hoofdkwartier van de vrijmetselarij in Parijs. [Lees verder]
Het terrasrestaurant dat permanent in de tuinen van het Musée Carnavalet is gevestigd, is een mooi gezicht.
Fabula is dood, maar Joli is nu een vaste waarde in het Musée Carnavalet in Parijs. Een intermezzo in een prachtige historische en bucolische omgeving, maar zonder persoonlijkheid op het bord, en dat alles voor een echt buitensporige prijs. [Lees verder]
Le Pompon, het feestelijke restaurant in het hart van het Palais Brongniart
Laurent de Gourcuff neemt het Palais Brongniart over met een feestelijk restaurant, Le Pompon, dat in oktober opengaat. [Lees verder]
L'écu de France, een gastronomisch restaurant in een historische omgeving aan de oevers van de Marne (94)
L'Écu de France is een Frans gastronomisch restaurant in het hart van een voormalige herberg uit 1717 aan de oever van de Marne. Een goed adres in de Val-de-Marne dat zeker een bezoek waard is! [Lees verder]
La Véranda, de brasserie - restaurant van het Trianon Paleis in zijn groene omgeving in Versailles
In het Waldorf Astoria Versailles -Trianon Palace, aan de rand van het park van het Château de Versailles in het departement Yvelines, gaan we La Véranda ontdekken, de chique brasserie badend in het licht dat een van de twee restaurants van het hotel is. Dit restaurant in de rechtervleugel is toegankelijk voor iedereen en biedt een bistronomisch menu georkestreerd door chef-kok Frédéric Larquemin, we vertellen je er alles over. [Lees verder]
Le Cochon à l'Oreille, een stijlvolle Franse bistro in Les Halles
Cochon à l'Oreille is minder bekend dan sommige etablissementen in Les Halles, maar het is niettemin een Franse bistro met veel troeven, belichaamd door een al even indrukwekkende eigenaar. [Lees verder]
Les Chasses, het restaurant van de Abbaye des Vaux de Cernay en zijn prachtige verborgen terras - Yvelines
De Abbaye des Vaux de Cernay, gelegen in Cernay-la-Ville in het departement Yvelines, verbergt binnen zijn muren verschillende restaurants die voor iedereen toegankelijk zijn. We nodigen je uit om Les Chasses te ontdekken, een bijzonder Frans restaurant in de stijl van een historisch herenhuis, dat ook een prachtig terras heeft om van het mooie weer te genieten. [Lees verder]
All-you-can-eat restaurant en brunch in het Château de Fontainebleau
In het hart van het Château de Fontainebleau, in het historische gebouw, bevindt zich restaurant "Les Petites Bouches de l'Empereur", gerund door Monument Café. Doordeweeks beschikbaar als buffet en op zon- en feestdagen als all-you-can-eat brunch. Geniet van het uitzicht over het Etang aux Carpes en het paviljoen. [Lees verder]
In L'Epicerie, het bistronomische restaurant van de Aigle Noir in Fontainebleau
L'Aigle Noir, het historische hotel tegenover het Chateau de Fontainebleau in Seine-et-Marne (77), onthult zijn nieuwe restaurant. "A L'Épicerie" is de naam van dit nieuwe gastronomische herkenningspunt in de keizerlijke stad. In een elegante omgeving die geschiedenis en moderniteit combineert, biedt het restaurant een bistronomische keuken geïnspireerd door het Franse terroir, met zorgvuldig geselecteerde seizoensproducten. [Lees verder]
L'Émil, de authentieke Parijse brasserie Paris 1er
We gaan naar het 1e arrondissement van Parijs om Brasserie Émil te ontdekken, een typisch Parijs restaurant met een art-decodecor, waar de hele dag door lekker Frans eten wordt geserveerd. [Lees verder]
Auberge Nicolas Flamel in Parijs: gastronomie en geschiedenis op een legendarische plek
L'Auberge Nicolas Flamel, gevestigd in een van de oudste huizen in Parijs, zo niet het oudste, gebouwd in 1407 door Nicolas Flamel, de beroemde alchemist en weldoener, combineert erfgoed en haute cuisine. Onder leiding van de met een Michelin-ster bekroonde chef-kok Alan Geaam en nu in de keuken met chef-kok Émile de France, biedt dit historische adres een gastronomische ervaring waar traditie en moderniteit elkaar ontmoeten. [Lees verder]
Café Lapérouse, de ontdekkingsbrasserie in het Hôtel de la Marine
Terwijl het Hôtel de la Marine een cultureel juweeltje is dat je niet mag missen in Parijs, is het Café Lapérouse waar het in gevestigd is ook een niet te missen tussenstop. Dit restaurant heeft een menu dat trots eer betoont aan navigators, waaronder natuurlijk de ontdekkingsreiziger Jean-François de La Pérouse. Op het menu: een prachtige omgeving en verse, gastronomische gerechten die passen bij het monument! [Lees verder]
Foyer de la Madeleine: het historische gemeenschapsrestaurant onder de Madeleine kerk
De Madeleine kerk is al bijna 50 jaar de thuisbasis van een gemeenschapsrestaurant, waar vriendelijke vrijwilligers eenvoudige maar smakelijke gerechten serveren aan mensen die een warme maaltijd nodig hebben. [Lees verder]
Le Moulin de la Galette, het legendarische Montmartre restaurant in Parijs
De Moulin de la Galette is een legendarisch instituut in Montmartre. Dit restaurant, vereeuwigd door schilders als Van Gogh en Renoir, nodigt je nu uit om te proeven van de comfortabele recepten die typisch zijn voor Franse brasseries. [Lees verder]
Le Marguerite 1606, het klompjesrestaurant van Issy-les-Moulineaux op een historische locatie
Marguerite 1606, het nieuwe restaurant van Domaine Reine Margot, is bereikbaar via het metrostation Mairie d'Issy. Het ligt in een groene, historische omgeving met uitzicht op de Eiffeltoren en biedt verfijnde, seizoensgebonden gerechten. Bij mooi weer wacht er een prachtig terras op je. [Lees verder]
Een korte geschiedenis van de toprestaurants in Parijs: Au Rocher de Cancale, een restaurant gewijd aan oesters
De blauwe gevel van restaurant "Au Rocher de Cancale" laat niemand onverschillig. Heb je je ooit afgevraagd wat dit typische restaurant aan zee midden in de rue Montorgueil deed? We nemen je mee op reis om de geschiedenis te ontdekken van deze ongewone plek, die vandaag de dag nog steeds favoriet is bij fijnproevers. [Lees verder]
Le Procope: herontdek het oudste café van Parijs
Ken je Procope, het oudste café van Parijs? Het is ongetwijfeld een van de beste restaurants van de hoofdstad en staat op de monumentenlijst. We nemen je mee op een rondleiding door de geschiedenis, het menu en de nieuwe dingen die het te bieden heeft. [Lees verder]
Bouillon Julien, een van de beste restaurants van Parijs in betaalbare modus
Le Bouillon Julien, een Art Nouveau juweeltje in Parijs, biedt het hele jaar door een betaalbare culinaire ervaring. Ontdek de geschiedenis en het betaalbare menu. [Lees verder]
Beefbar Paris, het historische restaurant met een ongelooflijk art nouveau decor
Ontdek Beefbar Paris, een historisch restaurant in het hart van het 8e arrondissement, dat een unieke culinaire ervaring biedt in een prachtige Art Nouveau-setting. [Lees verder]
Le Café de l'Homme: het terrasrestaurant van het Trocadéro met een adembenemend uitzicht op de Eiffeltoren
Café de l'Homme heeft zonder twijfel een van de mooiste uitzichten op de Eiffeltoren. We gaan dit restaurant ontdekken, waarvan het terras een adembenemend uitzicht biedt op het Trocadero en de Iron Lady. [Lees verder]
Sterrenrestaurant Le Grand Contrôle - Airelles Château de Versailles: Test & Beoordeling
Waarom trakteer je jezelf niet op een koninklijke lunch met uitzicht op de Orangerie in het Château de Versailles? Ga naar het restaurant Grand Contrôle en het met een Michelin-ster bekroonde restaurant, waar je terug in de tijd kunt stappen voor een magische maaltijd in een van de sublieme eetzalen of op het prachtige terras bij mooi weer. [Lees verder]
Het Hilton Opéra Bar-Café Restaurant en zijn historische omgeving
Ken je de Grand Salon van het Hilton Opéra naast het Gare Saint-Lazare? Onder dit sublieme historische glazen dak, waar verguldsel, fresco's en kristallen kroonluchters je opwachten, zitten de hele dag mensen te genieten van een ontbijt, exotische gerechten of cocktails op maat. [Lees verder]
U vindt de locatie van al deze adressen door op de kaart onderaan het artikel te klikken.
Brunches in kastelen en historische monumenten in Parijs en Île-de-France, onze goede adressen
Wilt u genieten van een brunch op een plek vol geschiedenis, in Parijs of Île-de-France? Geclassificeerde monumenten, kastelen en musea bieden unieke ervaringen waar gastronomie en erfgoed harmonieus samenkomen in een uitzonderlijke omgeving. [Lees verder]
Brunches in kastelen en historische monumenten in Parijs en Île-de-France, onze goede adressen
