Envie de pain croustillant, de viennoiseries bien beurrées ou de recettes plus digestes au levain naturel ? À Paris, la quête de la boulangerie parfaite mêle tradition, innovation et exigences artisanales. Et ce n'est pas chose aisée, tant il y a une boulangerie à presque chaque coin de rue ! Pourtant, toutes ne se valent pas, et trouver la boulangerie idéale, celle où l’on revient chaque semaine avec envie, relève parfois du parcours du combattant.
Ce que l’on cherche ? Un lieu qui respecte le produit, le geste et les matières premières. La baguette en est souvent le point de départ. Certains la préfèrent bien dorée, d’autres légèrement plus claire, mais tous s’accordent sur l’essentiel : une croûte craquante, une mie aérée et un goût qui ne s’évanouit pas en une bouchée.
Dans les meilleures adresses, elle est souvent élaborée à partir de farines anciennes ou biologiques, avec un levain naturel qui prolonge sa conservation et lui donne du caractère. Côté pain, on apprécie les miches aux céréales, les pains de campagne bien denses, les pains au petit épeautre, au seigle ou aux graines, toujours avec une fermentation lente et un respect du produit.
De plus en plus de boulangeries travaillent d'ailleurs en circuit court, en lien avec des moulins artisanaux, et proposent des créations sans gluten ou à faible teneur en gluten pour celles et ceux qui y sont sensibles. Et que serait une boulangerie sans ses viennoiseries ? Les croissants bien feuilletés, les pains au chocolat riches en beurre AOP, les chaussons aux pommes maison ou les brioches fondantes font aussi partie de cette quête de qualité !
Qu’elles soient nouvelles, discrètes ou déjà reconnues, par ici les bonnes boulangeries à Paris et en Ile-de-France !
Les nouvelles boulangeries à Paris, nos bonnes adresses
À Paris, une nouvelle génération de boulangeries redonne du souffle au métier. Pain au levain, farines anciennes et viennoiseries créatives composent une scène boulangère aussi exigeante qu’inventive. [Lire la suite]
Les bonnes boulangeries où trouver des baguettes et du pain au levain à Paris, nos bonnes adresses
Envie d’une bonne baguette ou d’un pain au levain artisanal à Paris ? Direction ces bonnes boulangeries où trouver du pain croustillant, savoureux et réalisé dans les règles de l’art. [Lire la suite]
Les bonnes boulangeries aux farines anciennes de Paris, nos bonnes adresses
À Paris, certaines boulangeries remettent les farines anciennes au cœur de leurs recettes. Petit épeautre, seigle, blés oubliés… Des pains plus sains, plus digestes et riches en goût à découvrir absolument. [Lire la suite]
Les bonnes boulangeries bio et sans gluten à Paris, nos bonnes adresses
Découvrez les bonnes boulangeries bio et sans gluten de Paris, où satisfaire toutes vos envies tout en respectant votre régime alimentaire. [Lire la suite]
Les meilleures baguettes de tradition de Paris et d'Ile-de-France, les adresses récompensées
Yvelines, Essonne, Val-d’Oise, Seine-et-Marne, Seine-Saint-Denis... Voici où trouver les meilleures baguettes de tradition d’Île-de-France selon les palmarès établis lors de différents concours départementaux. [Lire la suite]
Où manger un bon croissant au beurre à Paris ? Nos bonnes adresses
À Paris, le croissant au beurre est un pilier du petit-déjeuner. Feuilleté, croustillant, beurré sans excès, il reflète le savoir-faire français. Par ici les bonnes boulangeries pour un croissant de qualité ! [Lire la suite]
Où manger un bon pain au chocolat à Paris ? Nos bonnes adresses
En quête des meilleurs pains au chocolat de Paris ? Entre boulangeries traditionnelles et adresses branchées, par ici les bonnes adresses à destination des amoureux des pains au chocolat ! [Lire la suite]
Hugues Pouget ouvre sa nouvelle pâtisserie-viennoiserie authentique Paris 6e
Bye bye Hugo et Victor, bonjour la pâtisserie Hugues Pouget. Le chef pâtissier lance sa nouvelle boutique rue du Cherche-Midi, dans le 6e arrondissement de Paris, avec une offre repensée mêlant grands classiques de la pâtisserie française et viennoiseries salées. On est parti à sa rencontre et on vous dit tout. [Lire la suite]
La nouvelle boulangerie artisanales Les Commères, Paris 12e
Les Commères Boulangerie ouvre une seconde adresse au 74 rue Crozatier, dans le 12e arrondissement de Paris. Plus grande, plus moderne, avec une touche rétro et une vaste terrasse, cette boulangerie-pâtisserie offre un cadre idéal pour une pause gourmande au soleil. [Lire la suite]
Chamboule, la nouvelle boulangerie artisanale qui enchante Montmartre dans le 18e
Chamboule, c'est le nom de cette nouvelle boulangerie artisanale qui s'est installée à Montmartre, dans le 18ᵉ. Des pains au levain et farines anciennes, une belle gamme de viennoiseries et de quoi se poser, on vous emmène découvrir ce nouveau spot gourmand. [Lire la suite]
La Mauvaise Herbe : la boulangerie-pâtisserie 100% végétale entre tradition et modernité du 17e
Les amateurs de végétal ont une nouvelle adresse incontournable dans le 17e arrondissement : La Mauvaise Herbe, une boulangerie-pâtisserie engagée qui réinvente les classiques du genre sans produits d'origine animale, faits maison par un duo passionné. [Lire la suite]
Pleincœur, la boulangerie - pâtisserie et chocolaterie de Maxime Frédéric qui nous régale Paris 17e
Maxime Frédéric, le fameux Chef Pâtissier du Cheval Blanc, entouré d’une belle team talentueuse, a ouvert Pleincœur, une boulangerie-pâtisserie et chocolaterie familiale qui propose bien des trésors. On vous emmène à la découverte de cette boutique parisienne du 17e, dans le quartier des Batignolles. [Lire la suite]
Miettes, la boulangerie gourmande et ses pains au levain et farines anciennes, dans le 18e
Au sein de la rue commerçante de l'Olive, dans le 18e arrondissement, sa devanture sobre est à l'image de son concept : une boulangerie sans chichis, qui mise sur des produits bruts et des recettes vraiment qualitatives. [Lire la suite]
Gonflé, la délicieuse boulangerie - pâtisserie de Timothy Breton à Paris
Adieu Bara et bonjour Gonflé, la nouvelle boulangerie-pâtisserie de Timothy Breton qui nous régale dans le 10e arrondissement de Paris, à deux pas de la Gare du Nord. On file y découvrir ses gourmandises. Une offre repensée et élargie, l'ambition d'investir d'autres lieux, on vous dit tout. [Lire la suite]
Roulés Boulés : La Boulangerie aux Sandwichs gourmands et viennoiseries d'exception, Paris 3e
Vous êtes en quête d'une bonne boulangerie artisanale de quartier dans le 3e arrondissement de Paris, qui fait honneur aux bons sandwichs et aux viennoiseries de qualité ? Vous allez "Roulés Boulés" jusqu'à cette excellente adresse gourmande qui allie qualité, amour et viennoiseries créatives. On a testé et on adore ! [Lire la suite]
Boulangerie Nouvelle, la boulangerie BIO artisanale aux pains au levain et farines anciennes du 11e
Boulangerie Nouvelle, voilà le nom de cette petite boulangerie 100% artisanale, qui fleur bon les pains et brioches au levain à base de bonnes farines Bio et anciennes. [Lire la suite]
Petite Île Paris, la boulangerie franco-taïwanaise qui régale le Marais
Petite Île Paris, c'est le nom de cette charmante boulangerie artisanale du 3ᵉ arrondissement, qui nous régale de ses pains au levain, ses viennoiseries gourmandes et ses brioches taïwanaises uniques. On vous emmène à sa découverte. [Lire la suite]
Gast, boulangerie et brunch en journée, bistronomie en soirée
Lieu aux multiples facettes, Gast est ouvert en continu et propose, selon l'heure de la journée, de grignoter une viennoiserie, de bruncher ou de trinquer autour d'assiettes bistronomiques. [Lire la suite]
La boulangerie pâtisserie et chocolaterie de Christophe Michalak Étienne Marcel, Paris 1er
Alerte gourmande, Christophe Michalak vient tout juste d'ouvrir sa nouvelle boutique dans le 1ᵉʳ arrondissement de Paris. Direction la rue Etienne Marcel pour découvrir ce nouveau spot gourmand qui réunit pour la première fois, la partie pâtisserie, boulangerie et chocolat en un seul lieu. [Lire la suite]
Boulangerie Pâtisserie l'Équilibre, le meilleur de la Pâtisserie Française Paris 15e
L'Équilibre, c'est la Boulangerie Pâtisseries où tout le monde se presse dans le 15e arrondissement de Paris. Il faut dire qu'avec un boulanger-pâtissier, ancien sous chef de palace, les pâtisseries, viennoiseries et autres pains au levains ont des allures aussi luxueuses que gourmandes et pour un tarif plus accessible. Du classique excellemment exécuté, le tout dans une boutique historique, on adore. [Lire la suite]
Boulangerie Éveil, la pépite aux farines anciennes et bons produits du 17e à Paris
Alerte, pépite ! On a déniché une nouvelle boulangerie dans le 17e arrondissement de Paris qui mérite le détour. Des farines anciennes et des matières premières de qualité, un savoir-faire de 25 ans de métier à un prix abordable, on coche toutes les cases. On vous emmène à sa découverte. [Lire la suite]
Pane vivo, le pain unique et digeste, au blé dur ancien, désormais en livraison partout en France
Vous connaissez Pane Vivo ? La boulangerie qui fait du pain qui vous veut du bien ? Une farine unique au blé dur ancien, un levain ancestral et beaucoup de temps, voilà ce qui fait la qualité digestive de ce pain quasi sans gluten. Et la bonne nouvelle c'est que la maison lance un abonnement pour recevoir son pain partout en France. Allez, votre microbiote ne pourra que vous remercier ! [Lire la suite]
Shinya Pain : une échoppe atypique spécialiste du levain naturel à Montmartre
Avis aux gourmands en quête d’authenticité ! Dans le 18e arrondissement, il existe une petite boulangerie, ouverte 4 jours par semaine et pendant 3 heures seulement, qui fait le bonheur des amoureux de pains au levain naturel. On vous présente Shinya Pain !
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The French Bastards ouvre une boulangerie-pâtisserie décadente Paris 7e
The French Bastards ouvre une boulangerie rue de Sèvres dans le 7e, apportant une touche contemporaine au quartier. Ouverture le 17 novembre 2023. [Lire la suite]
La délicieuse boulangerie de Christophe Michalak à Paris
Christophe Michalak, ce n'est pas uniquement des pâtisseries mais aussi une boulangerie géniale. Une boulangerie de quartier qui met à l'honneur le travail de la pâte sous toutes ses formes ! On y découvre des madeleines rochers, des cookies fondants et des croissants fourrés divins. [Lire la suite]
Demain, la boulangerie anti-gaspi à prix minis, dans le 11e
C'est un concept aussi engagé qu'innovant à Paris : rue Saint-Maur, dans le 11e arrondissement, la boulangerie Demain sort clairement du lot : et pour cause, elle ne vend que des produits de la veille, à prix bradés. [Lire la suite]
Archibald : La Boulangerie Bio Parisienne engagée aux Pains au Levain Naturel
Archibald, la boulangerie parisienne, propose des pains 100% bio au levain naturel. Découvrez cet artisanat audacieux et naturel, pour vous régaler dans plusieurs arrondissements de Paris. [Lire la suite]
Gareopains à Méré, la boulangerie-pâtisserie des Yvelines aux nombreux trophées
Gareopains ( ou Gare o Pains) à Méré dans les Yvelines cumule les récompenses et fait le bonheur des gourmands. Meilleur croissant 2025, meilleure pâtisserie 2024 : cette adresse justifie le détour ou la pause gourmande. [Lire la suite]
On a testé la Meilleure Pâtisserie des Yvelines 2025
Le concours de la meilleure pâtisserie des Yvelines 2025 s'est tenu en septembre et c'est la boulangerie pâtisserie Haelewyn qui réalise un carton plein en gagnant dans les 3 catégories du concours. On est parti découvrir cette adresse gourmande et on vous dit tout. [Lire la suite]
La Boulangerie Méditerranéenne, l'adresse de quartier ensoleillée à Montrouge (92) & Paris
À deux pas du métro Mairie de Montrouge, une adresse de quartier gourmande et ensoleillée attend les gourmets : la boulangerie méditerranéenne. Ce spot doté d'un salon de thé et d'une terrasse nous fait souffler un air de dolce Vita du côté des Hauts-de-Seine et du 8e arrondissement de Paris à travers des classiques réalisés dans les règles de l'art et des créations originales qui évoluent au fil des saisons. [Lire la suite]
Les Halles d'Issy Biltoki, le food court et marché gourmand d'Issy-les-Moulineaux
En bord de Seine à Issy-les-Moulineaux, les Halles Eiffel ont laissé place aux Halles d'Issy - Biltoki, un immense marché et food court gourmand de 1000 m² vous accueillant du petit-déjeuner au dîner dans une ambiance festive. On y découvre un éventail de 20 artisans et commerçants ultra-engagés, bien décidés à vous régaler de bons produits. [Lire la suite]
Ophélie Barès ouvre sa boulangerie - pâtisserie à Asnières, nommée Encore
Ophélie Barès ouvre une nouvelle boulangerie - pâtisserie à Asnières dans les Hauts-de-Seine. Découverte par le grand public dans : Qui sera le prochain grand Pâtissier et récemment dans l’Académie des Gâteaux, cette cheffe qui a fait les plus grandes maisons, a de quoi vous régaler dans son nouveau fief aux multiples trésors. [Lire la suite]
Zest, la Boulangerie-pâtisserie et salon de thé de Champion
Zest, voilà le nom de la Boulangerie-Pâtisserie de Cyril Gaidella, Champion de France du dessert 2017, qui enchante Neuilly-sur-Seine aux portes de Paris. On file y découvrir ses pains au levain, ses viennoiseries maison et ses belles et délicieuses pâtisseries on ne peut plus gourmandes. [Lire la suite]
Mouillette : la boulangerie au levain naturel qui régale Enghien-les-Bains, nos photos
Avis aux gourmands ! Direction la ville d’Enghien-les-Bains dans le Val-d’Oise pour pousser les portes de Mouillette, une nouvelle boulangerie mettant à l’honneur des pains à l’ancienne et de délicieuses créations boulangères élaborés à partir de levain naturel et de produits issus de l’agriculture biologique. [Lire la suite]
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