All'alba di un nuovo anno, è tempo di fare un bilancio degli ultimi 12 mesi, senza alcuna pressione. Il 2023 è stato un anno ricco di scoperte per Sortir à Paris, soprattutto per quanto riguarda i ristoranti della capitale. Molti ristoranti hanno aperto le loro porte quest'anno e ci hanno deliziato. Ma quest'anno abbiamo anche scoperto alcuni ristoranti di vecchia data che ci erano sfuggiti, e per la maggior parte si è trattato di scoperte notevoli!
Ristoranti gastronomici che si possono concedere per un'occasione speciale; ristoranti bistronomici che sono eleganti e convenienti; cucine da tutto il mondo, dalla Corea al Messico, passando per l'Ecuador, l'India e l'Italia; senza dimenticare le pepite di street-food che quest'anno sono state tanto numerose quanto varie!
Se vi siete persi questi ristoranti parigini nel 2023, questo è il momento giusto per recuperarli! Tanto più che nuovi ristoranti si preparano ad aprire nel 2024, quindi non perdete tempo! Per quanto ci riguarda, ci stiamo già preparando per continuare la nostra missione di aiutarvi a scoprire i migliori indirizzi gastronomici della capitale!
Nel frattempo, date un'occhiata a questi ristoranti che sono diventati rapidamente i nostri preferiti del 2023!
Ristorante Eunoe: una chicca di quartiere accogliente ed economica vicino all'Atelier des Lumières
Il ristorante Eunoe è una perla locale che offre una cucina stagionale e inventiva a prezzi accessibili! Situato nel cuore dell'11° arrondissement di Parigi, a pochi passi dall'Atelier des Lumières, è il luogo ideale per una pausa gastronomica. [Per saperne di più]
Ristorante Cellar: il locale con cucina francese dall'accento giapponese
Un indirizzo che crea dipendenza! A due passi dal Cirque d'Hiver, il ristorante Cellar è una chicca del quartiere che riserva grandi sorprese ai buongustai che hanno il coraggio di fermarsi. Qui troverete la gastronomia francese mescolata ai sapori giapponesi in un ambiente accogliente dove regna il buon umore. [Per saperne di più]
Wadon Izakaya, l'eccellente ristorante giapponese con un menu degustazione di 5 portate a 35 euro.
Wadon Izakaya è il posto giusto per i buongustai che vogliono gustare l'autentica cucina giapponese con un ottimo rapporto qualità-prezzo nel cuore del 5° arrondissement di Parigi. Con un'offerta di 16 euro a pranzo e una degustazione alla cieca di 35 euro la sera, è un affare da non perdere. [Per saperne di più]
Pristine, un ristorante bistronomico che si avvale dell'amore per le piante
Questo ristorante incontaminato e la sua cucina di buon senso e buon gusto sono una scoperta superba. Un indirizzo che abbraccia il suo amore per la verdura sapida e generosa. [Per saperne di più]
Les Fines Gueules, cucina francese di carattere, a due passi dalla Bourse
Da quasi 20 anni Les Fines Gueules spalanca le sue porte sulla Bourse, servendo una cucina francese di carattere, al bancone di zinco, tra gli innumerevoli clienti abituali. La cosa migliore da fare è mangiare da soli e ascoltare con attenzione! [Per saperne di più]
Pagaille, un bistrot libero e allegro nel cuore del 18° arrondissement
Appena inaugurato nel cuore del 18° arrondissement, Pagaille si sta già dimostrando un punto di riferimento in rue Ramey, con i suoi piatti bistronomici allegri e liberi. [Per saperne di più]
Le Boréal, un favoloso caffè-bistrot che serve cucina responsabile dalla mattina alla sera
Caffè al mattino, bistrot a pranzo e alla sera, brunch nel fine settimana: Le Boréal è la soluzione perfetta per tutti i vostri desideri. [Per saperne di più]
Basis, kebab di qualità tradizionale, piacere garantito
Dopo aver conquistato Belleville, Basis apre un nuovo indirizzo a Parigi e affronta un altro quartiere che è diventato maestro nell'arte del kebab: Strasburgo Saint-Denis. Con la stessa passione per il buon kebab! [Per saperne di più]
Groot, una deliziosa pasticceria di strada gestita dai Top Chef Hugo Riboulet e Albane Auvray
Il vincitore di Top Chef 2023 Hugo Riboulet aprirà Groot, un ristorante di street-food basato sulle torte, in compagnia del suo ex compagno di squadra e amico Albane Auvray. È tutto all'insegna del comfort e dell'indulgenza! [Per saperne di più]
La Bagarre, un'affascinante taqueria con un tocco francese
Aperta di recente nell'11° arrondissement, La Bagarre è una taqueria in stile francese gestita dall'affascinante Elliot Lefèvre, già autore di La Parade e La Riposte. [Per saperne di più]
Dersou firma il suo rinnovo con il giovane chef americano Alexander Southward
Lasciandosi alle spalle il passato, il ristorante Dersou sta scrivendo una nuova pagina della sua storia sotto l'egida del giovane chef americano Alexander Southward e del mixologist Amaury Guyot. [Per saperne di più]
Ayahuma, un ristorante ecuadoriano sorprendente, accogliente e (molto) conveniente
Tra Voltaire e Père Lachaise, c'è un segreto ben custodito che gli habitué del quartiere si passano l'un l'altro: il ristorante Ayahuma. Un indirizzo (molto) accogliente, (molto) gustoso e (molto) conveniente. Un grande sì. [Per saperne di più]
OMA, il delizioso ristorante franco-coreano gestito dallo chef Ji-Hye Park nell'hotel Château des Fleurs
Situato nel cuore dell'hotel Château des Fleurs, il ristorante OMA offre un breve menu di ispirazione franco-coreana, all'incrocio delle due culture della chef Ji-Hye Park. Un indirizzo che merita di essere conosciuto meglio. [Per saperne di più]
Bloom Garden, il ristorante dello chef Olivier Streiff nell'hotel Bloom House
Lo chef Olivier Streiff, ex concorrente di Top Chef, viene a Parigi per lavorare al ristorante Bloom Garden dell'hotel Bloom House. [Per saperne di più]
Brasserie Valma, il delizioso ed economico ristorante provenzale sul Canal Saint-Martin
Tanto deliziosa quanto conveniente, la Brasserie Valma è già una tappa obbligata di ogni passeggiata di successo lungo le rive del Canal Saint-Martin. [Per saperne di più]
Cucina Galerie Bis è morta, lunga vita a Oktobre dello chef Martin Maumet
Lo chef Martin Maumet ha aperto il suo primo ristorante, Oktobre, al posto di Kitchen Galerie Bis, dove in precedenza era chef associato. Una scommessa riuscita! [Per saperne di più]
Bombance, la migliore scoperta bistronomica del Marais
Bombance, un ristorante bistronomico nel quartiere Marais di Parigi, è una piacevole scoperta, con piatti ben studiati e ben realizzati! [Per saperne di più]
Pin-Pan, panini argentini da competizione
Quando due magnati dello street food uniscono le forze, il risultato è Pin-Pan, un ristorante di street food argentino dove si possono divorare panini da competizione. [Per saperne di più]
L'Aube, il primo ristorante gourmet dello chef Thibault Nizard
Lo chef Thibault Nizard, che ha lavorato in alcuni dei migliori ristoranti del mondo, ha aperto il suo primo ristorante a Parigi, L'Aube. Non vogliamo anticipare i tempi annunciando che questo ristorante potrebbe essere in corsa per le stelle. [Per saperne di più]
Tracé, la tavola gastronomica dello chef Clément Vergeat che suscita profonda emozione
Ancora una volta, lo chef Clément Vergeat ci ha toccato il cuore con il suo nuovo ristorante gourmet, Tracé, aperto al posto del precedente ristorante Tamara. [Per saperne di più]
Mugung, il nostro ristorante coreano preferito a Sentier
Tuffatevi nei piatti coreani del ristorante Mugung del Sentier, lontani dai soliti bibimbap e bulgogi. [Per saperne di più]
Il Cuoco Galante, una cucina italiana raffinata e accessibile a tutti
Fratello minore di Braisenville, Il Cuoco Galante offre una cucina italiana raffinata, accessibile a tutte le tasche all'ora di pranzo. [Per saperne di più]
Riviera Fuga, un ristorante italo-giapponese galleggiante sulla Senna tanto bello quanto delizioso
Appena aperto, il ristorante galleggiante Riviera Fuga è già un punto fermo sulle rive della Senna, con la sua cucina che combina influenze italiane e giapponesi. [Per saperne di più]
Acmé, cucina etica, gastronomia abbagliante e vini esaltanti
Con Acmé, Margot e Lucas hanno creato un ristorante etico che offre piatti straordinari, in grado di competere con quelli dei migliori ristoranti gourmet. Il tutto accompagnato da vini selezionati con cura ed esaltanti. [Per saperne di più]
Chenapan, il ristorante gourmet con la testa tra le stelle
Aperto da poco a SoPi, il ristorante bistronomico Chenapan vola alto, con la testa tra le (future) stelle. [Per saperne di più]
Aglio e Olio, una piccola perla italiana nel quartiere
Piccola perla del quartiere, il ristorante Aglio e Olio è tanto seducente quanto delizioso con le sue ricette tradizionali italiane, da gustare all'ombra della terrazza. [Per saperne di più]
Delhi Bazaar, ristorante indiano contemporaneo e creativo
Contemporaneo e creativo, il ristorante Delhi Bazaar sfida i codici della cucina indiana come li conosciamo a Parigi. Ed è più che un successo! [Per saperne di più]
Colvert, il bistrot diabolicamente sexy gestito dallo chef Arnaud Baptiste
A Saint-Germain-des-Prés, il bistrot Colvert propone una bistronomia diabolicamente furfantesca. Non c'è da stupirsi, con lo chef Arnaud Baptiste dietro i fornelli. [Per saperne di più]
Meha, un ristorante bistronomico notevole ed economico nelle alture del 18° arrondissement
Notevole, conveniente, delizioso: sono molte le parole per descrivere Meha, il nuovo ristorante bistronomico di rue Ramey. [Per saperne di più]
Hectar, cucina francese audace e rilassata di Benjamin Schmitt
Nel 9° arrondissement, il ristorante Hectar è il preferito dai buongustai in cerca di una cucina audace che mette in risalto il territorio francese grazie al savoir-faire dello chef Benjamin Schimtt, il tutto in un'atmosfera rilassata! [Per saperne di più]
Nakatsu, un ristorante di pollo fritto giapponese responsabile, situato nel 18° arrondissement.
Arroccato sulle alture del 18° arrondissement, il ristorante Nakatsu è specializzato in karaage, il famoso pollo fritto giapponese, proposto come hamburger e donburi. [Per saperne di più]
Géosmine, la prima tavola cruda e vivente dello chef Maxime Bouttier
L'annuncio dell'apertura del primo ristorante parigino dello chef Maxime Bouttier era pieno di promesse. Il verdetto? [Per saperne di più]
Cèna, il raffinato ristorante di David Lanher e Hideki Nakamura a due passi dal Parc Monceau
Cèna è l'ambiente intimo di David Lanher, a due passi dal Parc Monceau. Lo chef Hideki Nakamura ha creato un menu che si muove e si muove. [Per saperne di più]
Specimen, hamburger di carne su ordinazione a Saint-Germain-des-Prés
Un altro nuovo ristorante di smash burger a Parigi? Sì, ma da Specimen sono fatti secondo le regole dell'arte, con un ritorno all'essenza stessa dello smash burger. [Per saperne di più]
Mao Fry, street food taiwanese, pollo fritto XXL e hamburger da urlo
Fratello minore del Mao Dumpling Bar, il Mao Fry si occupa di un altro pilastro dello street food cinese: il pollo fritto XXL dei mercati notturni di Taiwan. [Per saperne di più]
Magnum 150CL, il ristorante che onora i piatti dimenticati della brasserie a due passi dal Parc Monceau
Magnum 150CL è l'indirizzo giusto per voi, a due passi dal Parc Monceau, nel 17° arrondissement di Parigi. Qui potrete gustare una cucina gourmet e confortevole che valorizza i piatti dimenticati della brasserie dando loro un tocco raffinato, con il vantaggio di una carta dei vini che farebbe invidia agli enofili. [Per saperne di più]
Restaurant Des Terres a Parigi, il bistrot vivace ed economico del 20° arrondissement di Parigi
Des Terres è uno dei nostri ristoranti preferiti nel 20° arrondissement di Parigi. Qui potrete gustare una cucina che cambia ogni giorno con un ottimo rapporto qualità-prezzo, il tutto in un ambiente autentico e di tendenza, a un prezzo accessibile. Un bonus: la cantina di vini piacerà agli enofili desiderosi di scoprire nuove cose. [Per saperne di più]
Nonos, il ristorante-grill di Paul Pairet all'Hôtel de Crillon
Lo chef Paul Pairet ha completamente ridisegnato l'ex Brasserie d'Aumont dell'Hôtel de Crillon e all'inizio di quest'anno ha presentato Nonos, un ristorante-grill, e Comestibles, un banco di alimentari. Il verdetto è chiaro: è una vera delizia. [Per saperne di più]
Faurn e i suoi man'ouchés, le pizze libanesi di Alan Geaam
Alan Geaam ha aperto Faurn, un ristorante a due passi dai suoi precedenti indirizzi, dove si fa un punto d'onore di presentare ai clienti il man'ouché, il cugino libanese della pizza! [Per saperne di più]
Bomaye, incredibili hamburger africani ispirati ai piatti tradizionali africani
Da Bomaye è possibile scoprire e gustare hamburger africani con ricette che rendono omaggio ai piatti tradizionali africani come il mafé, la garba, il pollo yassa e l'alloco. [Per saperne di più]
Source, l'elegante ristorante gastronomico a Saint-Germain-des-Prés
Il team del ristorante La Daronne apre un nuovo ristorante gastronomico a Saint-Germain-des-Prés. Al timone di Source, come è noto, lo chef Jules Recoquillon ha creato un menu unico e sorprendente. [Per saperne di più]
Ci vediamo nel 2024 per altre scoperte culinarie a Parigi!
