WaffCachee、パリにある塩味と甘味のフィリングを詰めたワッフル専門店

ワッフルバーは、パリではすでに広く知られています。首都パリに店を構えたWaff Cachéeは 、この甘い誘惑を独自のスタイルで味わわせてくれることを決意しました 。パリ2区、 エティエンヌ・マルセルの近くにある、紫色の鮮やかな店構えのこのレストランは、フィリング入りのワッフル（だけではありません）を専門としています。 パリを散策しながらの軽食や、晴れた日の ちょっと変わったピクニックに最適です。

このスポットの背後には、ジャンとマリアムという2人の食通がいます。彼らは何よりも、自分たちのイメージに合った店を作りたかったのです。そのレシピは、彼らのルーツである アメリカとレバノン、そして彼らが定期的に滞在している、心に残る国イタリアを反映したものとなっています。2人は、親しい人々の協力を得て、バランスのとれた、乾燥しすぎず、少しカリッとしながらも十分な柔らかさを保ち、そして何よりもたっぷりのトッピングを包み込むことができるワッフルを作るために、懸命に努力を重ねました。

私たちは見事にこの挑戦を乗り越えましたが、食欲があまりない方はご留意ください。Waff Cachéeのワッフルはかなりボリュームがあります。幸い、よく考えられたパッケージのおかげで、目移りして食べきれなかった場合でも、保存は問題ありません。お店に行く前に、ここは手作りで、ワッフルはその場で調理されるということを覚えておいてください。少し時間がかかりますが（その待つ時間はきっと報われるはずです）、

塩味派でも甘党でも、ここでは誰もが満足できるでしょう。どちらのレシピも創造性に富み、食通の舌を魅了すること間違いありません。塩味のワッフルは、イタリア風のレシピで、心ゆくまで満足できる味わいです。ベストセラーの「ペパロニ・メルト」（ペパロニ、トマトソース、モッツァレラチーズ、バジル）は、ベジタリアン向けにもアレンジ可能です。海の幸がお好きな方には、バターで焼き上げたサーモンとレモンガーリックソースを使った「サーモンデザイア」がおすすめです。シンプルでありながら効果的な組み合わせです。私たちとしては、マリアムのアドバイスに従って、ミンチ肉、トマトの風味豊かなイタリアンソース、そしてパルメザンチーズとモッツァレラチーズの2種類をたっぷり使った、心温まる「ミートコール」を選びたいと思います。

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甘いものが好きな人には、ノスタルジックなワッフルがおすすめで、あらゆる好みや気分に対応しています！ピーナッツチョコラバーは、ピーナッツバター、チョコレート、バナナ、スライスアーモンドを使った、贅沢な味わいを約束します。スモアーズキスは、溶けたマシュマロとチョコレートが混ざり合い、暖炉のそばで楽しむ小さな喜びを思い出させてくれます。シナモンフィーバーは、シナモン、リンゴ、クリーミーなトッピングで、ノスタルジックな味わいを存分に堪能できます。最後の例は、マリアムが特に愛してやまない、 日本から直送の今話題の食材、ウベを際立たせたウベです。このワッフルを、スイーツカテゴリーで試食しました。見た目も美しいだけでなく、クリーミーなトッピングとマシュマロが載ったこのワッフルは、砂糖のバランスも良く、 ウベの風味も十分に感じられ、その特徴であるバニラのほのかな甘みを感じることができます。

これらの料理には、首都でますます人気を集めているグルメドリンクを再考した、新鮮な特製ドリンクが組み合わされています。その例としては、コールドフォームウベフュージョンや、スピルリナをベースにしたアイスドリンクなどがあります。 中でも最も見逃せないのは、おそらくゴールデンアワー抹茶でしょう。クリーミーなミルクカクテルで、50種類のスーパーフードが配合されており、もちろん日本の緑の黄金も含まれています。 その虹色の美しさに圧倒されますが、マリアムによれば、着色料は一切使用されていないそうです。このカラフルな飲み物は、糖分の爆弾のようなものを想像させてしまいますが、実際には、予想以上に軽やかでバランスの取れた味わいで、甘さにも負けず、驚かされることでしょう。 

ここではワッフルだけでなく、トッピングも豪華です。オーナーの2人がよく言うように、このお店は「その実力を隠している」のです！Waff Cachéeでは、パリジャンに人気のフレーバーから選べる、手作りアイスクリームを詰めたブリオッシュも提供しています。レバノン産アシュタ、チョコレート、ピスタチオ、イチゴ、そして今大人気の抹茶と紫芋のデュオなど、さまざまなフレーバーからお選びいただけます。 

店内に数席の座席も用意されているので、店内で食事をすることも可能です！ただし、私たちが訪れた時は、テーブルが座席と同じ高さで、ゆったりと食事をするにはあまり適していませんでした。その点はご留意ください！学生証を提示すると、学生特別メニューが提供され、塩味のワッフルとサラダが12ユーロで楽しめます。 また、全体的にコストパフォーマンスの良さも評価できます。塩味ワッフルは10.5ユーロから14ユーロ、甘味ワッフルは7ユーロから8.5ユーロで、 トッピングもWaff Cachéeは手抜きをしないことをご承知おきください。

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