Mais uma vez, 2025 reserva muitas surpresas aos gourmets. Para os amantes da boa mesa, mas também para os gulosos, vale a pena notar que, mais uma vez este ano, um grande número de novos restaurantes deverá abrir na capital, a partir do início do ano. E alguns deles são aguardados com grande expetativa!
Estes novos restaurantes têm algo para todos, quer esteja à procura de sabores de todo o mundo, de Marrocos e Grécia à Jamaica eÁfrica; bistronomia de jovens chefes a solo; ou comida de rua para comer com os dedos.
Mas este ano de 2025, também se assiste à reabertura de endereços parisienses que estiveram fechados durante algum tempo para se renovarem, e que mal podem esperar para vos mostrar as suas novas caras! E para os fãs do açúcar, novas pastelarias abrem também as suas portas, prontas a recebê-lo com a sua montanha de pastelaria e doces de todos os tipos.
Vamos dar uma olhadela aos novos restaurantes a descobrir e aos restaurantes mais aguardados em Paris em 2025. Eis os novos endereços a experimentar!
Telhado japonês em Paris: Aqua Kyoto nos Champs-Elysées
Aqua Kyoto revela um novo restaurante no terraço dos Campos Elísios. Vamos até ao número 26 da avenida mais bonita do mundo para descobrir este belo endereço com um terraço virado para a Torre Eiffel, com o Arco do Triunfo de um lado e o Grand Palais do outro. Este é o lugar para estar que vai adorar. Nós levamo-lo à descoberta! [Leia mais]
A Fundação abre o seu restaurante bistronómico no 8º andar
Depois da sua brasserie, La Fondation revela o seu segundo restaurante no 8º andar do 17º arrondissement. Uma vista de cortar a respiração, a cozinha bistronómica do chefe Thomas Rossi e um belo terraço esperam-nos a partir de 10 de setembro de 2025 em Les Batignolles. [Leia mais]
Antica Pizzeria Da Michele: a lendária pizzaria napolitana está (finalmente!) a chegar a Paris - data de abertura
A lendária Antica Pizzeria Da Michele vai finalmente abrir em Paris! Seguindo os passos de Nápoles, Londres e Nova Iorque, a instituição napolitana vai abrir a dois passos da Place de la Bastille no início de setembro. O que é que vai estar no menu? A verdadeira pizza napolitana, generosa e de culto. [Leia mais]
O restaurante com esplanada, instalado permanentemente nos jardins do Museu Carnavalet, é um espetáculo bonito.
Fabula morreu, mas Joli é agora uma presença permanente no Musée Carnavalet, em Paris. Um interlúdio num magnífico cenário histórico e bucólico, mas com falta de personalidade no prato, tudo a um preço realmente excessivo. [Leia mais]
Geoélia, o restaurante gourmet dirigido pelo talentoso chefe Camille Saint M'leux
O talentoso chef Camille Saint M'leux, galardoado com uma estrela Michelin, escolheu abrir o seu primeiro restaurante em Paris, Geoélia, em vez do Tang, a instituição do 16º arrondissement. [Leia mais]
Elbi, o bistrô egípcio e bar de vinhos de Omar Dhiab no 10º arrondissement de Paris
Omar Dhiab, que já nos faz as delícias com o seu restaurante com estrela Michelin no 1º arrondissement, abriu o Elbi, no lugar do Sapid, um bistrô egípcio que vai despertar o seu paladar. Este segundo endereço, que privilegia a cozinha e as belas garrafas, está agora pronto a ser descoberto. Nós levamo-lo à descoberta. [Leia mais]
Réséda Café, o restaurante de Thierry Marx no Grand Palais
O Grand Palais reabriu com uma série de novidades, incluindo um restaurante do chef Thierry Marx, com estrela Michelin, chamado Réséda Café. [Leia mais]
Restaurante Maison Blanche, o endereço gastronómico de Blanc-Mesnil (93)
Depois do restaurante Villa9Trois, com estrela Michelin, em Montreuil, um segundo endereço gourmet do mesmo grupo espera-nos em Seine-Saint-Denis. Levamo-lo a Maison Blanche, o restaurante gourmet, desta vez em Blanc-Mesnil. [Leia mais]
IRWIN, o restaurante gastronómico do chefe Irwin Durand, uma mistura de terroir e memória
Embarcar numa escapadela sápida e memorável no braço de Irwin Durand. O jovem chefe, que foi durante muito tempo o braço direito de Guy Savoy, abriu o seu primeiro restaurante em Paris, a que chamou sobriamente IRWIN. [Leia mais]
De Vie, o fabuloso bar de cocktails x restaurante gourmet dirigido pelos antigos mixologistas do Little Red Door
Os mixologistas que fundaram o Little Red Door estão de volta com o De Vie; não é bem um bar de cocktails, nem apenas um restaurante gourmet... Uma morada multifacetada absolutamente deslumbrante. [Leia mais]
Honō, uma série de yakitori japoneses cozinhados em binchotan num ambiente bastante tradicional
O Honō pretende voltar a colocar o yakitori japonês no centro do prato, enquanto mergulha os gourmets num ambiente tradicional, íntimo e exótico. [Leia mais]
Le Mouton Blanc, adquirido pelos irmãos Dumant, cozinha burguesa à moda da Normandia
O histórico Auberge du Mouton Blanc está a viver uma nova vida no 16º arrondissement, sob a égide dos irmãos Dumant e do restaurador Tristan Lefebvre. Oferecem uma cozinha burguesa com toques normandos. [Leia mais]
Mazmez, o delicioso restaurante libanês dirigido por Hugo Danaguezian aka @pari_beyrouth em Paris
Se tem acompanhado as aventuras de Hugo Danaguezian, também conhecido por @pari_beyrouth, nas redes sociais, vai gostar de saber que ele abriu finalmente o seu restaurante libanês em Paris... e é um sucesso! [Leia mais]
Zostera por Julien Dumas, um mergulho gastronómico em águas profundas de uma poesia infinita
O chef Julien Dumas assumiu o comando do tradicional restaurante Le Pergolèse, no 16.º arrondissement. Agora rebatizado de Zostera, ele oferece uma viagem gastronómica às profundezas marinhas com uma poesia infinita. [Leia mais]
Amanie, a brasserie mundial do chefe Manoj Sharma
O proeminente chefe Manoj Sharma abre um segundo endereço no 15º arrondissement, chamado Amanie. Aqui, ele combina inspirações de todo o mundo, lembranças das suas viagens à volta do globo. [Leia mais]
Temple & Chapon, o endereço nova-iorquino de Mélanie Serre no hotel Experimental Marais
Na esquina da rue du Temple com a rue Chapon, a chefe Mélanie Serre abriu um restaurante nova-iorquino no hotel Experimental Marais. E é uma delícia. [Leia mais]
Almas, quando o Líbano, o Irão e a Rússia se juntam num só restaurante
Três chefes de cozinha de três países diferentes criaram o Almas, um restaurante na fronteira entre o Líbano, o Irão e a Rússia. [Leia mais]
Jip, a casa coreana do chefe Esu Lee no Voltaire
Jip é o nome do restaurante coreano que o chefe Esu Lee abriu no início do ano, mesmo à saída da Voltaire. [Leia mais]
Masaikuta, o primeiro restaurante parisiense do chefe Masahide Ikuta
Boas notícias: o chefe japonês Masahide Ikuta vai finalmente abrir o seu primeiro restaurante em Paris, no 11º arrondissement, apropriadamente chamado Masaikuta. [Leia mais]
La Joie, descobrir a cozinha do Sri Lanka em Paris
Florent Ciccoli, o restaurador por detrás do Café du Coin, apresenta La Joie, um novo restaurante do Sri Lanka em Paris. [Leia mais]
Kuna Bada, uma colorida brasserie indiana perto da Place des Victoires
A família Kuna abre o Kuna Bada, o seu terceiro endereço em Paris. Desta vez, trata-se de uma grande brasserie indiana, a dois passos da Place des Victoires. [Leia mais]
Les Amoureuses Bis, o excelente bar de vinhos x adega de Les Amoureuses
A equipa do Amoureuses abre a sua irmã mais nova, Les Amoureuses Bis, um bar de vinhos onde se juntam petiscos de qualidade e vinhos finos. [Leia mais]
Ypseli, uma verdadeira taberna grega bistronómica em Paris
Ypseli abriu as suas portas em Montorgueil, na pura veia das neo-gastrotavernas atenienses, e é um sucesso. [Leia mais]
Oka torna-se Episodes sob a direção do chefe do MOF Guillaume Goupil
Um novo chefe e um novo menu para o restaurante OKA, que se torna Episodes sob a égide do chefe Guillaume Goupil, após a partida de Raphaël Rego. [Leia mais]
Monsieur Claude, o restaurante fora do comum de Danny Khezzar em Rueil-Malmaison, revela a sua identidade
Monsieur Claude abriu as suas portas! Rueil-Malmaison, nos Hauts-de-Seine, nos arredores de Paris, é o local ideal para descobrir o novo restaurante Bistrots Pas Parisiens de Danny Khezzar, emblemático finalista da 14ª temporada do Top Chef e chefe com estrela Michelin no Bayview. Este restaurante invulgar leva-o de volta aos loucos anos vinte. Contamos-lhe tudo sobre ele. [Leia mais]
Ischia by Denny Imbroisi, o restaurante italiano do 15º arrondissement de Lignac muda de mãos
O chef italiano Denny Imbroisi assumiu as rédeas do restaurante Ischia, localizado no 15ᵉ arrondissement de Paris. Esta mesa, aberta em 2021 por Cyril Lignac, mantém o seu nome mas muda de mãos. Um ponto de viragem para este endereço dedicado à cozinha italiana, que revela pratos reconfortantes e gourmet. Nós o levamos em uma jornada de descoberta. [Leia mais]
Vinello, bistronomia transalpina em Batignolles
Fundado por Andrea Focardi e Emanuele Quattrocchi, o Vinello já está a provar ser o futuro ponto de referência para os amantes da bistronomia transalpina em Batignolles. [Leia mais]
Jamrock, a generosa cozinha jamaicana chega a Paris!
Que tal mergulhar de cabeça na cozinha jamaicana? É isso mesmo, está a chegar a Paris no Jamrock, um restaurante generoso e picante. [Leia mais]
SENsação, testámos o novo restaurante chinês de Samuel Lee em Paris
O chef Samuel Lee, conhecido por ter ganho a única estrela Michelin atribuída a um restaurante chinês em França, no Shangri-La, abriu o seu próprio estabelecimento em Paris. SENsation, na rue Saint-Maur, no 11º arrondissement. Levamo-lo numa visita guiada a este local, que combina um acolhimento caloroso com uma cozinha chinesa requintada. [Leia mais]
Buenas, um restaurante espanhol acolhedor com uma atmosfera de Almodóvar
Entre num ambiente digno de um filme de Almodóvar no Buenas, um restaurante espanhol particularmente acolhedor em Estrasburgo Saint-Denis. [Leia mais]
Prévelle, o primeiro restaurante de Romain Meder como chefe-proprietário em Paris
Rufar de tambores: o chefe Romain Meder está a inaugurar o seu primeiro restaurante como chefe-proprietário em Paris. Chamado Prévelle, abrirá nas próximas semanas. [Leia mais]
Wukong The Grand Master, um bar de cocktails e dim sum com uma decoração ao estilo de Wong Kar Wai
Com uma decoração cintilante que lembra a obra de Wong Kar-wai, Wukong The Grand Master é um local festivo para os amantes de cocktails e dim sum no Canal Saint-Martin. [Leia mais]
Benihana, o restaurante de teppanyaki preferido das estrelas americanas em Paris
Benihana, o restaurante de teppanyaki preferido das estrelas americanas, abriu as suas portas em Paris. Preparem-se para um espetáculo! [Leia mais]
L'Atelier d'André, um restaurante de terra, mar e plantas na Margem Esquerda
Situado entre a terra, o mar e as plantas, o L'Atelier d'André é um restaurante na Margem Esquerda de Paris. [Leia mais]
Maison Lagure, o chefe Julien Dumas muda-se para La Garenne Colombes
O Chefe Julien Dumas aproveita o Ano Novo para revelar o seu futuro restaurante em La Garenne Colombes, Maison Lagure. Abertura em fevereiro próximo! [Leia mais]
Em Sherif, o restaurante libanês monegasco, abre em Paris
Em Sherif, o famoso restaurante libanês do Mónaco, vai mudar-se para Paris em janeiro de 2025. [Leia mais]
Maison Michodière, o endereço parisiense confidencial da chefe Hélène Darroze
A Chef Hélène Darroze abriu a Maison Michodière, um endereço confidencial que só pode ser visitado mediante reserva. [Leia mais]
Cagnard, um restaurante tão mediterrânico como os seus irmãos Gargouille e Zinzin
Depois do Gargouille e do Zinzin, descubra o Cagnard, um novo restaurante mediterrânico criado pela mesma equipa! [Leia mais]
Xavier Pincemin abre o «Encore.», o seu primeiro fast food em Paris, perto do Parc des Princes.
Xavier Pincemin, vencedor do Top Chef 2016, abre o 'Encore.', um novo restaurante de street food no 16º arrondissement de Paris, a poucos passos do Parc des Princes, no final deste ano. Contamos tudo. [Leia mais]
Philippe Etchebest abre em Paris o seu balcão efémero de raviólis, chamado Signature
Philippe Etchebest instala em Paris, de 9 a 31 de outubro de 2025, o seu balcão de raviólis de assinatura. O chefe com duas estrelas Michelin propõe os seus raviólis de assinatura no 11º arrondissement, após o sucesso do seu conceito de Bordéus, que se tornou permanente. [Leia mais]
Quentin Mauro, vencedor do Top Chef 2025, abre o seu restaurante temporário em Asnières
O vencedor da 16.ª temporada do Top Chef, Quentin Mauro, cuja final foi transmitida na quarta-feira, 2 de julho de 2025, na M6, vai abrir um restaurante temporário em Asnières-sur-Seine, de quinta-feira, 3 de julho, a 31 de agosto de 2025. [Leia mais]
Ephemera : Under The Sea, a nova versão do restaurante imersivo estará no 15º arrondissement de Paris
Uma nova e insólita aventura aguarda os gourmets e exploradores parisienses na capital. O grupo Ephemera, conhecido pelos seus restaurantes imersivos, convida-nos a experimentar um novo mergulho, desta vez no 15º arrondissement. Contamos-lhe o que sabemos sobre o Under The Sea. [Leia mais]
Fuga Monceau, restaurante mediterrânico e rooftop com vistas panorâmicas, mas não só...
O grupo Fuga apresenta o seu novo projeto: Fuga Monceau, um restaurante mediterrânico, mas também um rooftop com vista panorâmica sobre Paris, um espaço dedicado ao vinho e um centro de negócios para reuniões de trabalho. Vemo-nos em abril! [Leia mais]
E também:
Prepara as tuas papilas gustativas, o ano de 2025 vai ser cheio de descobertas!
