Το Παρίσι είναι μια ζωντανή πόλη όπου νέα εστιατόρια ξεπηδούν συνεχώς, μήνα με το μήνα, εβδομάδα με την εβδομάδα, μέρα με την ημέρα. Τόσο πολύ που μερικές φορές είναι δύσκολο να παρακολουθείς όλες τις νέες διευθύνσεις και να προσπαθείς να μείνεις ενήμερος.
Από γκουρμέ εστιατόρια μέχρι μικρά, προσιτά εστιατόρια, από καταστήματα που αποτίουν φόρο τιμής στα μεγαλύτερα κλασικά γαλλικά εστιατόρια μέχρι εστιατόρια που προσφέρουν τις καλύτερες σπεσιαλιτέ από όλο τον κόσμο, είτε πρόκειται για ασιατικά, νοτιοαμερικανικά ή μεσογειακά εστιατόρια, υπάρχει πάντα μια νέα διεύθυνση για να δοκιμάσετε στο Παρίσι.
Αν είστε ένας από τους πρώτους που αναζητούν τα τελευταία νέα στην Πόλη του Φωτός, τότε τα καλά νέα είναι ότι σας περιμένει μια απόλαυση. Δείτε τα νέα εστιατόρια στο Παρίσι που δοκιμάσαμε και βεβαιωθείτε ότι είστε ενήμεροι και ότι δεν θα χάσετε καμία από τις γαστρονομικές επαναστάσεις που λαμβάνουν χώρα στην πρωτεύουσα.
Μείνετε συντονισμένοι, αυτός ο οδηγός ενημερώνεται τακτικά με ολοκαίνουργια εστιατόρια, οπότε φροντίστε να επισκέπτεστε τακτικά για να ενημερώνεστε για τα τελευταία ανοίγματα εστιατορίων στο Παρίσι!
Frida, το καλλιτεχνικό και βουκολικό εστιατόριο στο ξενοδοχείο Maison Barrière Vendôme
Το μπουτίκ ξενοδοχείο 5 αστέρων Maison Barrière Vendôme έχει ένα καλά κρυμμένο μυστικό: το εστιατόριο Frida, το οποίο βρίσκεται σε ένα γοητευτικό καταπράσινο αίθριο, μακριά από το θόρυβο της πόλης. [Διαβάστε περισσότερα]
De Vie, το υπέροχο κοκτέιλ μπαρ x γκουρμέ εστιατόριο που διευθύνεται από τους πρώην mixologists του Little Red Door
Οι mixologists που ίδρυσαν το Little Red Door επιστρέφουν και πάλι με το De Vie- δεν είναι στην πραγματικότητα ένα κοκτέιλ μπαρ, ούτε απλά ένα γκουρμέ εστιατόριο... Μια απολύτως εκπληκτική πολυπρόσωπη διεύθυνση. [Διαβάστε περισσότερα]
Honō, μια σειρά από ιαπωνικά yakitori μαγειρεμένα σε binchotan σε ένα αρκετά παραδοσιακό περιβάλλον
Στόχος του Honō είναι να επαναφέρει το ιαπωνικό yakitori στο επίκεντρο του πιάτου, βυθίζοντας παράλληλα τους καλοφαγάδες σε ένα παραδοσιακό, οικείο και εξωτικό περιβάλλον. [Διαβάστε περισσότερα]
Το Le Mouton Blanc αναλαμβάνεται από τα αδέλφια Dumant, αστική κουζίνα σε στιλ Νορμανδίας
Το ιστορικό Auberge du Mouton Blanc απολαμβάνει μια νέα πνοή στο 16ο διαμέρισμα, υπό την αιγίδα των αδελφών Dumant και του εστιάτορα Tristan Lefebvre. Προσφέρουν μια αστική κουζίνα με νορμανδικές πινελιές. [Διαβάστε περισσότερα]
Mazmez, το νόστιμο λιβανέζικο εστιατόριο του Hugo Danaguezian ή αλλιώς @pari_beyrouth στο Παρίσι
Αν παρακολουθείτε τις περιπέτειες του Hugo Danaguezian ή αλλιώς @pari_beyrouth στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης, τότε θα χαρείτε να μάθετε ότι άνοιξε επιτέλους το λιβανέζικο εστιατόριό του στο Παρίσι... και μάλιστα με επιτυχία! [Διαβάστε περισσότερα]
Le Pergolèse του Julien Dumas, μια γαστρονομική βουτιά σε απείρως ποιητικά βαθιά νερά
Ο σεφ Julien Dumas ανέλαβε το Le Pergolèse, στο 16ο διαμέρισμα, προσφέροντας μια γαστρονομική βουτιά σε απείρως ποιητικά βαθιά νερά. [Διαβάστε περισσότερα]
Temple & Chapon, η διεύθυνση της Mélanie Serre σε στυλ Νέας Υόρκης στο ξενοδοχείο Experimental Marais
Στη γωνία των οδών rue du Temple και rue Chapon, η σεφ Mélanie Serre άνοιξε ένα εστιατόριο σε στυλ Νέας Υόρκης στο ξενοδοχείο Experimental Marais. Και είναι μια απόλαυση. [Διαβάστε περισσότερα]
Pimpan, ένα νέο γαλλικό εστιατόριο μπιστρονομίας στο Saint-Germain-des-Près, 6ο διαμέρισμα του Παρισιού
Pimpan είναι το όνομα του νέου εστιατορίου που θα ανοίξει τον Φεβρουάριο του 2025 στο ξενοδοχείο Dame des Arts, αντικαθιστώντας το μεξικάνικο εστιατόριο στο 6ο διαμέρισμα του Παρισιού. Αυτό το bistronomic εστιατόριο προσφέρει σύγχρονη γαλλική κουζίνα βασισμένη σε εποχιακά προϊόντα. Με το λιτό, προσεγμένο περιβάλλον και την όμορφη κρυφή βεράντα του, πρόκειται για μια ιδανική νέα διεύθυνση για γεύμα ή δείπνο σε απόσταση αναπνοής από τον Σηκουάνα, που συνδυάζει τον πολιτισμό, το ντιζάιν και την απλότητα. [Διαβάστε περισσότερα]
Almas, όταν ο Λίβανος, το Ιράν και η Ρωσία συναντιούνται σε ένα εστιατόριο
Τρεις σεφ από τρεις διαφορετικές χώρες δημιούργησαν το Almas, ένα εστιατόριο στα σύνορα του Λιβάνου, του Ιράν και της Ρωσίας. [Διαβάστε περισσότερα]
Amanie, η παγκόσμια μπρασερί του σεφ Manoj Sharma
Ο διακεκριμένος σεφ Manoj Sharma ανοίγει μια δεύτερη διεύθυνση στο 15ο διαμέρισμα, με την ονομασία Amanie. Εδώ συνδυάζει εμπνεύσεις από όλο τον κόσμο, αναμνηστικά από τα ταξίδια του σε όλο τον κόσμο. [Διαβάστε περισσότερα]
Chez Suzy: ένα εκλεπτυσμένο και προσιτό εστιατόριο στην καρδιά του Hôtel Regina
Στο υπέροχο περιβάλλον του Hôtel Regina, έφτασε μια νέα άφιξη: καλωσορίσατε στο Chez Suzy, ένα εστιατόριο που σερβίρει γαλλική κουζίνα, μοντέρνα και παραδοσιακή. Στο μενού θα βρείτε κλασικά γαλλικά πιάτα, επανεξεταζόμενα με εκλεπτυσμένο τρόπο από τον σεφ, τα οποία μπορείτε να απολαύσετε σε ένα άνετο βικτοριανό σαλόνι. [Διαβάστε περισσότερα]
Hakuba, το βραβευμένο με αστέρι Michelin ιαπωνικό εστιατόριο στο Cheval Blanc Paris
Ανακαλύψτε το Hakuba, το ιαπωνικό εστιατόριο που βρίσκεται στην καρδιά του διάσημου Cheval Blanc Paris. Προσφέρει μια μοναδική εμβάθυνση στην τέχνη της ιαπωνικής γαστρονομίας, με μενού Omakase που ενορχηστρώνει προσεκτικά ο δάσκαλος του σούσι Takuya Watanabe, σε συνεργασία με τον δάσκαλο των σάλτσων Arnaud Donckele και τον σεφ ζαχαροπλαστικής Maxime Frédéric. Μια λεπτή εμπειρία που απηχεί την ιαπωνική παράδοση και την αναζήτηση της αυθεντικότητας. [Διαβάστε περισσότερα]
Νέο εστιατόριο με αστέρι Michelin: Origines, το εξαιρετικό πρώτο εστιατόριο του σεφ Julien Boscus
Με το άνοιγμα του πρώτου του εστιατορίου Origines στο Παρίσι, ο σεφ Julien Boscus αποδεικνύει για άλλη μια φορά στους γευσιγνώστες την πλήρη έκταση του ταλέντου του στην κουζίνα. [Διαβάστε περισσότερα]
Νέο εστιατόριο με αστέρι Michelin: Aldehyde, γαστρονομία με έντονο τυνησιακό άρωμα από τον Y. Marzouk
Το Aldehyde, το γκουρμέ εστιατόριο που διευθύνει ο σεφ Youssef Marzouk, είναι μια βαθιά συγκινητική ανακάλυψη, εμπνευσμένη από τις παιδικές του αναμνήσεις από την Τυνησία. [Διαβάστε περισσότερα]
Νέο εστιατόριο με αστέρι Michelin: Vaisseau, το πολυαναμενόμενο εστιατόριο του σεφ Adrien Cachot στο Παρίσι
Ο κορυφαίος σεφ Adrien Cachot άνοιξε τελικά το δικό του εστιατόριο στο Παρίσι. Ονομάζεται Vaisseau και είναι ήδη θύμα της ίδιας του της επιτυχίας - και δικαίως. [Διαβάστε περισσότερα]
Νέο εστιατόριο βραβευμένο με αστέρι Michelin: Amâlia, 2 Ιταλοί σεφ στο τιμόνι ενός υπέροχου γκουρμέ εστιατορίου
Οι Ιταλοί σεφ Cécilia Spurio και Eugenio Anfuso έχουν ανοίξει το Amâlia, ένα γκουρμέ εστιατόριο που χτυπάει κόκκινο. Ένα από τα αγαπημένα μας εστιατόρια της χρονιάς. [Διαβάστε περισσότερα]
Slow: ένα άνετο νέο εστιατόριο στο 14ο διαμέρισμα που προσφέρει δημιουργική γκουρμέ κουζίνα!
ευγενική χορηγία - Ο Jean Michel, η Emi και η Louise σας καλωσορίζουν από Τρίτη έως Σάββατο, για μεσημεριανό γεύμα και δείπνο, καθώς και για μεσημεριανό γεύμα την Κυριακή, σε αυτό το ζεστό και φιλόξενο μέρος όπου τα μικρά πιάτα θα ενθουσιάσουν τους γευστικούς σας κάλυκες, στην καρδιά του 14ου διαμερίσματος. [Διαβάστε περισσότερα]
Les Amoureuses Bis, το εξαιρετικό wine bar x dining cellar του Les Amoureuses
Η ομάδα Amoureuses ανοίγει το μικρό αδελφάκι της, το Les Amoureuses Bis, ένα wine bar όπου συναντιούνται ποιοτικό finger food και εκλεκτά κρασιά. [Διαβάστε περισσότερα]
Ypseli, μια πραγματικά μπιστρονομική ελληνική ταβέρνα στο Παρίσι
Το Ypseli άνοιξε τις πόρτες του στο Montorgueil, στην καθαρή φλέβα των αθηναϊκών νεο-γαστροταβερνών, και έχει επιτυχία. [Διαβάστε περισσότερα]
Le Boréal, ένα υπέροχο υπεύθυνο καφέ-μπιστρό που διευθύνεται από τους Philippine Jaillet και Charles Neyers (Top Chef 2025)
Καφέ το πρωί, μπιστρό το μεσημέρι και το βράδυ, brunch το Σαββατοκύριακο, το Le Boréal είναι η τέλεια λύση για όλες τις επιθυμίες σας. Οι ιδρυτές-σεφ του, Philippine Jaillet και Charles Neyers, συμμετέχουν αμφότεροι στο Top Chef 2025. [Διαβάστε περισσότερα]
Το Monsieur Claude, το εκκεντρικό εστιατόριο του Danny Khezzar στο Rueil-Malmaison, αποκαλύπτει την ταυτότητά του
Το Monsieur Claude άνοιξε τις πόρτες του! Το Rueil-Malmaison στο Hauts-de-Seine, λίγο έξω από το Παρίσι, είναι το μέρος που πρέπει να πάτε για να ανακαλύψετε το νέο εστιατόριο Bistrots Pas Parisiens του Danny Khezzar, εμβληματικού φιναλίστ της 14ης σεζόν του Top Chef και βραβευμένου με αστέρι Michelin σεφ στο Bayview. Αυτό το ασυνήθιστο εστιατόριο σας ταξιδεύει πίσω στη Roaring Twenties. Σας τα λέμε όλα γι' αυτό. [Διαβάστε περισσότερα]
Colvert, το γερμανικό-πρατινικό εστιατόριο του σεφ Baptiste Borderie
Στο Saint-Germain-des-Prés, το μπιστρό Colvert απέκτησε νέο σεφ, καλωσορίζοντας στην κουζίνα τον Baptiste Borderie. [Διαβάστε περισσότερα]
Chick'n Lover, ο ναός του τηγανητού κοτόπουλου στο Παρίσι
Το Chick'n Lover είναι το γρήγορο καλό στην rue du Faubourg Montmartre στο 9ο διαμέρισμα του Παρισιού. Ένα εστιατόριο street food με κοτόπουλο halal, όπου όλα είναι σπιτικά, από τις σάλτσες μέχρι τα πικάντικα και μη πικάντικα τέντερ, χωρίς να ξεχνάμε το καυτό σάντουιτς με ψητό κοτόπουλο. [Διαβάστε περισσότερα]
Disneyland Paris: δοκιμάσαμε το νέο εστιατόριο του Jean Imbert στο εμβληματικό ξενοδοχείο του πάρκου
Ο Jean Imbert πραγματοποιεί ένα παιδικό όνειρο με το La Forêt Secrète, το πρώτο του γκουρμέ εστιατόριο στην καρδιά του ξενοδοχείου Disneyland. Στο μενού: ένα μαγευτικό σκηνικό και κορυφαία κουζίνα εμπνευσμένη από τα κλασικά έργα της Disney, σχεδιασμένη για καλοφαγάδες και λάτρεις της μαγείας της Disney, μικρούς και μεγάλους! [Διαβάστε περισσότερα]
Δοκιμάσαμε το Granite, το νέο βραβευμένο με αστέρι Michelin γκουρμέ εστιατόριο του Yoshitaka Takayanagi
Ο Yoshitaka Takayanagi αναλαμβάνει από τον Tom Meyer στο Granite! Πηγαίνουμε σε αυτό το διακριτικό εστιατόριο με αστέρι Michelin στο 1ᵉʳ arrondissement για να ανακαλύψουμε τη νέα κατεύθυνση αυτού του γκουρμέ εστιατορίου, το οποίο αξίζει να επισκεφθείτε. [Διαβάστε περισσότερα]
Sam Sun, αυθεντική κορεατική κουζίνα από τον σεφ Byungkuk OH
Η μικρή αδελφή του Sam Chic, Sam Sun, εστιάζει στην αυθεντική κορεατική κουζίνα, χάρη στο ταλέντο πίσω από τις σόμπες του διάσημου Κορεάτη σεφ Byungkuk OH. [Διαβάστε περισσότερα]
La Mézéterie: μια εκλεπτυσμένη λιβανέζικη στάση στην καρδιά του Παρισιού
ευγενική χορηγία - Ανακαλύψτε το La Mézéterie, ένα νέο εστιατόριο με λιβανέζικες γεύσεις στην rue des Petits Carreaux στο 2ο διαμέρισμα του Παρισιού. Κλείστε το τραπέζι σας για δείπνο τώρα [Διαβάστε περισσότερα]
Oh my Jerk, ένα τζαμαϊκανό street-food εστιατόριο στις προκυμαίες του Canal Saint-Martin
Το τζαμαϊκανό street food έρχεται στο Παρίσι! Το Oh My Jerk μας περιμένει στο 10ο διαμέρισμα του Παρισιού από τις 28 Φεβρουαρίου για να μας γνωρίσει μια κουζίνα που είναι ακόμα πολύ λίγο γνωστή στην πρωτεύουσα. Τα λέμε εκεί από τις 28 Φεβρουαρίου 2025. [Διαβάστε περισσότερα]
Baronne, το εξαιρετικό εστιατόριο του Paris Society, που βρίσκεται σε ένα ιστορικό σπίτι της πόλης
Το Baronne, το εξαιρετικό εστιατόριο που βρίσκεται στο Hôtel Salomon de Rothschild, συνδυάζει την εκλεπτυσμένη κουζίνα με το μεγαλείο ενός διατηρητέου κτιρίου. Με τα σαλόνια του 19ου αιώνα, τον κήπο 4.000 τ.μ., τις κορυφαίες ψησταριές και το φιλόξενο μπαρ, η τελευταία παριζιάνικη διεύθυνση του ομίλου Paris Society συνεχίζει να κερδίζει το 8ο διαμέρισμα. [Διαβάστε περισσότερα]
Le Petit Marguerite: το νέο παριζιάνικο μπιστρό παλαιάς κοπής στο Novotel Paris les Halles
Στις αρχές του τρέχοντος έτους, το Novotel Paris les Halles εγκαινιάζει το νέο του μπιστρό, το οποίο αποτίει φόρο τιμής στα κλασικά πιάτα της γαλλικής κουζίνας: *Le Petit Marguerite*. Αυτό το εστιατόριο, που βρίσκεται στην καρδιά της συνοικίας Halles, εμπνέεται από τα παραδοσιακά παριζιάνικα μπιστρό, προσθέτοντας παράλληλα μια πινελιά νεωτερικότητας. Μια νέα κρυφή διεύθυνση που πρέπει να ανακαλύψουν όσοι επιθυμούν να συνδυάσουν τη συντροφικότητα με το Παρίσι του παρελθόντος. [Διαβάστε περισσότερα]
Το Maison Blanche, ο όμιλος πίσω από το Villa9Trois* ανοίγει ένα γκουρμέ εστιατόριο στο Le Blanc-Mesnil
Ο όμιλος που βρίσκεται πίσω από το βραβευμένο με αστέρι Michelin εστιατόριο Villa9Trois ανοίγει το Maison Blanche, ένα άλλο γκουρμέ εστιατόριο ακόμα στο Seine-Saint-Denis, αλλά αυτή τη φορά στο Blanc-Mesnil. [Διαβάστε περισσότερα]
Ο κορυφαίος σεφ Mohamed Cheikh ανοίγει έναν ναό τηγανητού κοτόπουλου στο Val-de-Marne με την ονομασία Chik'Chill
Ο σεφ Mohamed Cheikh, νικητής της 12ης σεζόν του Top Chef το 2021, ανοίγει το Chik'Chill, ένα νέο εστιατόριο street food αφιερωμένο στο 100% γαλλικό τηγανητό κοτόπουλο. Ο φιλικός αυτός χώρος, που βρίσκεται στο Créteil Soleil στην περιοχή 94 της Γαλλίας, πρόκειται να ανοίξει τις πόρτες του στους καλοφαγάδες στις 22 Φεβρουαρίου 2025. [Διαβάστε περισσότερα]
Ischia by Denny Imbroisi, το ιταλικό εστιατόριο του 15ου διαμερίσματος του Lignac αλλάζει χέρια
Ο Ιταλός σεφ Denny Imbroisi ανέλαβε τα ηνία του εστιατορίου Ischia, που βρίσκεται στο 15ᵉ διαμέρισμα του Παρισιού. Το τραπέζι αυτό, που άνοιξε το 2021 από τον Cyril Lignac, διατηρεί το όνομά του αλλά αλλάζει χέρια. Ένα σημείο καμπής για αυτή τη διεύθυνση που είναι αφιερωμένη στην ιταλική κουζίνα, η οποία αποκαλύπτει ανακουφιστικά και γκουρμέ πιάτα. Σας ταξιδεύουμε σε ένα ταξίδι ανακάλυψης. [Διαβάστε περισσότερα]
Το Jamrock, η γενναιόδωρη τζαμαϊκανή κουζίνα έρχεται στο Παρίσι!
Τι θα λέγατε να βουτήξετε με τα μούτρα στην τζαμαϊκανή κουζίνα; Ό,τι πρέπει, φτάνει στο Παρίσι στο Jamrock, ένα γενναιόδωρο και πικάντικο εστιατόριο. [Διαβάστε περισσότερα]
Ο Saint Laurent ανοίγει το Sushi Park, ένα κορυφαίο ιαπωνικό εστιατόριο στην μπουτίκ Rive Droite
Ο Saint Laurent εγκαινιάζει το Sushi Park Paris, το εμβληματικό ιαπωνικό εστιατόριο του Λος Άντζελες, στο υπόγειο της μπουτίκ Rive Droite από τις 21 Φεβρουαρίου 2025. Αυτή η νέα διεύθυνση στο σταυροδρόμι της ιαπωνικής γαστρονομίας και της μόδας προσφέρει μια αποκλειστική εμπειρία omakase, που φαντάστηκε ο σεφ Peter Park, από την Τρίτη έως το Σάββατο. [Διαβάστε περισσότερα]
Le Bistro des Livres: το γκουρμέ εστιατόριο όπου η γαλλική κουζίνα απολαμβάνεται με λέξεις
Το Bistro des Livres, που βρίσκεται δίπλα στο διάσημο βιβλιοπωλείο Shakespeare and Company, είναι ένα νέο λογοτεχνικό μπιστρό που συνδυάζει την παραδοσιακή γαλλική κουζίνα με μια μοντέρνα πινελιά και μια ζεστή, φιλική ατμόσφαιρα. Αγαπάτε τα βιβλία και την ατμόσφαιρα του παρελθόντος; Γιατί να μην καθίσετε; [Διαβάστε περισσότερα]
Bloom, το αγαπημένο vegan εστιατόριο σούσι του Christian Ventura στο Παρίσι
Bloom είναι το όνομα αυτού του vegan εστιατορίου με ιαπωνικές πινελιές, το οποίο μόλις άνοιξε στο 17ο διαμέρισμα του Παρισιού. Το vegan sushi, που αποτελεί ήδη τάση στην άλλη πλευρά του Ατλαντικού, έρχεται στο Παρίσι και μας αρέσει πολύ! [Διαβάστε περισσότερα]
Kiku, η αναγέννηση του ιαπωνικού izakaya στις λεωφόρους Grands Boulevards
15 χρόνια μετά τη μεγάλη επιτυχία του στην rue Richer, το ιαπωνικό izakaya Kiku επιστρέφει σε μια έκδοση 2.0, σε απόσταση αναπνοής από τα Grands Boulevards. [Διαβάστε περισσότερα]
Buenas, ένα ζεστό ισπανικό εστιατόριο με ατμόσφαιρα Almodovar
Μπες σε μια ατμόσφαιρα αντάξια μιας ταινίας του Αλμοδόβαρ στο Buenas, ένα ιδιαίτερα ζεστό ισπανικό εστιατόριο στο Στρασβούργο Saint-Denis. [Διαβάστε περισσότερα]
Le Savarin, το νέο προσιτό bistro canaille Paris 9th arrondissement
Θέλετε ένα καλό γαλλικό μπιστρό που συνδυάζει καλό φαγητό, γκουρμέ απολαύσεις και προσιτά πιάτα; Πηγαίνετε στο Le Savarin στο 9ο διαμέρισμα του Παρισιού, ένα εστιατόριο όπου τα πάντα είναι σπιτικά και οι σωστές σάλτσες υποβόσκουν σε πιάτα που κυμαίνονται από vol au vent μέχρι ψάρι με μοσχαρίσιο μάγουλο confit. [Διαβάστε περισσότερα]
Νέα gourmet brunches στο Παρίσι και στην περιοχή Ile-de-France
Ανακαλύψτε τα νέα θεϊκά brunch στο Παρίσι για μοναδικές γκουρμέ εμπειρίες το Σαββατοκύριακο! [Διαβάστε περισσότερα]
Λοιπόν, ποια νέα διεύθυνση πρέπει να δοκιμάσουμε σήμερα;
Νέα gourmet brunches στο Παρίσι και στην περιοχή Ile-de-France
