En se promenant dans les rues calmes de Barbizon, on repère facilement la jolie devanture discrète de l'A Pâtisserie KG. Kunihisa Goto, chef étoilé de l'Axel à Fontainebleau, et Ayako Kishi, cheffe pâtissière, y prolongent leur aventure entamée à Fontainebleau en 2021.
Ici, le salon de thé s’étire sur deux niveaux dans un décor chaleureux : bois clair, murs vert sauge, canapés et coussins douillets. Aux beaux jours, la terrasse sous les glycines offre une bulle de calme, parfaite pour une pause après une balade en forêt.
La carte fait la part belle aux pâtisseries japonisantes et aux boissons raffinées. On peut accompagner son éclair Paris-Brest, sa tartelette yuzu, son éclair matcha ou ses cookies décadents d'un thé japonais comme le gyokuro, d'un pétillant à la rhubarbe ou d'un latte parmi une belle carte. Le tout est présenté avec soin, dans une vaisselle en céramique choisie, pour une dégustation tout en délicatesse.
On aime à retrouver des pâtisseries fines et peu sucrées au bel équilibre. La cerise sur le gâteau ? Les tarifs qui n’ont rien à voir avec ceux pratiqués par les pâtissiers parisiens et pourtant L'A Pâtisserie n'a vraiment rien à leur envier. On a testé un flan crémeux et peu sucré, parfait pour les amateurs de douceurs simples, et un rocher chocolat riche en cacao, qui joue sur l'intensité, le croquant et le moelleux. Deux gâteaux qui confirment le savoir-faire précis et inspiré de la maison. Avec un matcha latte bien réalisé et on était bien.
Côté tarifs, comptez entre 7,10€ et 7,50€ pour une pâtisserie et 12€ la formule thé + gâteau. L'accueil est attentionné, le service fluide, et l’on prend le temps d’échanger, comme dans un salon entre amis.
Avec sa douceur, son esthétique soignée et son petit air de maison de thé, L'A Pâtisserie KG se révèle être un joli repère gourmand à Barbizon. Une adresse pleine de charme, à retenir pour une escapade apaisante à moins d'une heure de Paris, entre nature et créations sucrées.
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Dates et Horaires
Prochains jours
Jeudi :
de 10h à 19h
Vendredi :
de 10h à 19h
Samedi :
de 10h à 19h
Dimanche :
de 10h à 18h30
Mercredi :
de 10h à 19h
Lieu
l'A Patisserie KG Salon de the à Barbizon
33 Grande Rue
77630 Barbizon
Site officiel
lapatisserie-kg.com
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