Classique ou réinterprété, le millefeuille conserve une aura particulière. Composé de plusieurs couches de pâte feuilletée croustillante et de crème pâtissière à la vanille, il séduit par sa simplicité apparente, mais demande une maîtrise technique que peu de pâtissiers prennent à la légère.
Traditionnellement, le millefeuille est nappé d’un glaçage blanc décoré de traits de chocolat. Mais dans les pâtisseries parisiennes, les déclinaisons se multiplient : certains le servent caramélisé, d’autres revisitent la crème en version chantilly légère, avec une mousseline parfumée ou encore avec une ganache montée à la vanille.
Certains chefs y ajoutent même une touche de modernité avec des saveurs originales comme la noisette, le praliné, le café, ou des notes fruitées de poire, de framboise ou de passion. C'est simple : à Paris, il y en a pour tous les goûts, toutes les envies et tous les budgets !
Alors, traditionnel ou déstructuré, à la vanille ou au matcha, issu d'une boulangerie de quartier ou réalisé par un grand chef pâtissier... Par ici les bonnes adresses où manger un millefeuille à Paris !
Boulangerie Pâtisserie l'Équilibre, le meilleur de la Pâtisserie Française Paris 15e
L'Équilibre, c'est la Boulangerie Pâtisseries où tout le monde se presse dans le 15e arrondissement de Paris. Il faut dire qu'avec un boulanger-pâtissier, ancien sous chef de palace, les pâtisseries, viennoiseries et autres pains au levains ont des allures aussi luxueuses que gourmandes et pour un tarif plus accessible. Du classique excellemment exécuté, le tout dans une boutique historique, on adore. [Lire la suite]
Le Tout-Paris au Cheval Blanc Paris
Le Tout-Paris, ce restaurant sublime qui domaine la capitale, décroche sa première étoile Michelin. Situé au 7ᵉ étage du Cheval Blanc Paris, avec une terrasse à la vue imprenable sur la Seine et les monuments emblématiques de la capitale, on y découvre la belle cuisine française contemporaine de William Bequin, généreuse et bien maitrisée. [Lire la suite]
Les Chouettes restaurant, la pépite cachée bistronomique dans un cadre insolite
Bye bye le Grand Duc, le restaurant Les Chouettes fait son retour dans ce lieu chargé d'histoires. Dans un espace unique sous verrière Eiffel, on se plait à déguster une cuisine de brasserie française finement soignée et gourmande. Voilà de quoi passer un bon moment à deux pas du Carreau du Temple. [Lire la suite]
Butterfly : la pâtisserie de Matthieu Carlin à l'Hôtel de Crillon avec une formule goûter à 15€
Appel aux becs sucrés ! À Paris, Matthieu Carlin, le chef pâtissier de l'Hôtel de Crillon dévoile sa pâtisserie au cœur du mythique palace depuis le 4 avril 2023. Au programme, un spot gourmand et abordable où vous allez pouvoir déguster les créations du chef sur place comme à emporter. Bienvenue chez Butterfly Pâtisserie. [Lire la suite]
Jolie Miche, la nouvelle Boulangerie gourmande du 17e aux farines anciennes
Jolie Miche, c'est le nom de la nouvelle boulangerie du 17e arrondissement de Paris qui a de quoi séduire. De divins pains au levain naturels et farines anciennes, des viennoiseries ultra-gourmandes et des pâtisseries au top, on en redemande. [Lire la suite]
Boris Lumé, les boulangeries pâtisseries ultra créatives de Montmartre
Boris Lumé c'est cette boulangerie coup de cœur qui régale les becs sucrés parisiens avec des pâtisseries créatives que l'on peut retrouver dans deux adresses situées dans le 18ème arrondissement de Paris. Avis aux amateurs de belles pépites de quartier, c'est par ici que ça se passe. [Lire la suite]
Carl Marletti, l'incontournable pâtisserie du quartier latin
Parmi les pâtisseries de chefs réputés, celle de Carl Marletti est un véritable coup de cœur ! L'adresse gourmande située dans le quartier latin fait le bonheur des becs sucrés à travers des desserts inédits, des créations originales et des classiques revisités. [Lire la suite]
Hugo & Victor à La Celle-Saint-Cloud : savourez les délices de cette pâtisserie
Découvrez la boutique Hugo & Victor à La Celle-Saint-Cloud et ses irrésistibles créations signées par le chef Hugues Pouget. [Lire la suite]
Land&Monkeys, la première boulangerie-pâtisserie 100% végétale de Paris
Avis aux amateurs de bonnes choses, vegans ou non, une boulangerie-pâtisserie 100% végétale vient d'ouvrir à Paris, dans le 11e arrondissement ! [Lire la suite]
La pâtisserie-salon de thé de Yann Couvreur dans le 10e
Yann Couvreur, prodige de la pâtisserie parisienne, vous attend dans sa pâtisserie dans le 10e arrondissement de Paris, métro Goncourt. Viennoiseries, pâtisseries fines, dessert minute, café et thé de qualité. À emporter ou sur place au salon de thé, on est aux anges. [Lire la suite]
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