友達がみんなバカンスに出かけたからといって、自分をがっかりさせる必要はない！ 8月のパリを楽しむのは、慌ただしい通行人のいない、静かで平和な街並みが好きな人には最高のアイデアだ。しかし、この夏には小さな欠点があります。
すぐにご安心ください。パリのすべての店が閉まらないわけではありませんが、幸いにも8月の間は多くのお店が営業を続けています。実際、8月15日のパリでも、光の都と呼ばれるこの街が一年で最も静かな日とされる日にも、ほぼ思い通りに食事を楽しむことができます。
タパス、 フランス料理の名店、イタリア料理や韓国料理の名物、 寿司、マキ、サシミ で日本料理通も満足、さらにはタコスとグアカモレでパリを離れずに休暇気分を味わえる… パリにいながら完璧な一皿を探すなら、2026年8月15日、パリ、ガイドをチェックしてください。
そして、予約のために電話することをお忘れなく。併せて、これらの素敵な店が本当に開いているかを確認しておくのもお忘れなく！
Les Rupins : パリ10区の本格的なビストロ、サン・マルタン運河の近くに位置して
スポンサー - サン＝マルタン運河、東駅、レピュブリック駅のすぐそばにあるレストラン「Les Rupins」は、真のパリのビストロを体現する本格派だ。第10区の中心に位置し、伝統的なパリの風情を保ちつつ、100%手作りのモダンでボリューム感のある料理を、超新鮮で旬の食材を用いて丁寧に仕立てている。ここでは、皿ごとにパリの美食の真髄が、気さくで温かな雰囲気の中で映え出される。 [続きを読む]
Chez Mimi、パリ風ではないビストロが、コロンブで生まれ変わる
Chez Mimi, コロンブの中心部、オー＝デ＝セーヌ県にあるグループ Les Bistrots Pas Parisiens のビストロは、2026年に新章を開き、刷新されたメニューと若いチームが舵を取る。私たちは実際に試してみて、すべてお伝えします。 [続きを読む]
Mallory Gabsi : パリで開店したベルギー風フリット店「140°」を実際に試してみた。オープニング時にはお得なプランも。
Mallory Gabsi の「La friterie 140°」が、2026年6月27日（土）にパリ第2区のモントルグイユ地区で開店します。オープン初日、開店時に来場した最初の100名にはフライドポテトのコーンが無料で提供されます。私たちは先行して現地を体験してきました。詳しくご紹介します。 [続きを読む]
Langosteria : 空調完備の屋上と、パリを一望できるテラス
Langosteria の冷房完備のルーフトップとパノラマのテラスは、パリを一望させる圧巻の眺めを提供します。チェヴァル・ブランの7階に位置し、旧サマリタン百貨店の1区にあります。2026年の猛暑の最中に実際に試してきたので、その模様をお伝えします。 [続きを読む]
Cramat'：パリの玄関口にある、Top Chef のアレクシが手掛ける期間限定レストランを味わってきた
仮設レストラン「Cramat」がセーヌ川沿いの岸、サン＝クロードのクァイ・オーウェストに炭火の焚き火台を据えた。トップシェフ2026のファイナリスト、アレクシー・アルガル＝デノスが炭火で織り成すカタルーニャ料理を提供する。セーヌ川に置かれたこのテーブルを試してみたので、2026年の夏を通じて楽しめるこの体験をお伝えします。 [続きを読む]
Splash アスニエール＝シュル＝セーヌに登場、パ・パリジャンのビストロが手掛けるセーヌ川沿いのレストラン
Splashは、Asnières-sur-SeineのBistrots Pas Parisiensが手掛けるレストラン。セーヌ川沿いの夏らしい空間に、テラスとプールを備え、季節の味を提供します。昼食またはディナーのひとときを、どうぞお楽しみください。 [続きを読む]
Shwi、新しくオープンしたカナル・サン＝マルタン周辺のファルージュ・メシュィに特化したレバノン料理店
レバノン風グリルチキンが、ついにパリに専用の拠点を得ました。Kubriのチームが生み出した新しいストリートフード店「Shwi」を、2026年春からパリ10区のカナル・サン＝マルタン沿いで味わえます。私たちも実際に試してみたので、詳しくお伝えします。 [続きを読む]
Maison Avoise、Issy-les-Moulineauxで必見の星付きレストラン
発見すべき隠れた名店です。Maison Avoiseは、カジュアルな雰囲気と高水準の料理を両立させたグルメレストランで、イシー＝レ＝ムリノーの地でアレクシス・ヴォワゼネとそのチームが生み出したものです。この星付きの一軒は、感覚を刺激する料理体験を、コストパフォーマンスの高さとともに提供します。 [続きを読む]
Entre 2 Siestesは、子ども連れに優しいカフェ＆レストランで、子どもの遊び場を備え、15区に位置します。
ベビーカー対応のカフェであり、家族経営のレストランであり、フォトスタジオでもある拠点？ Entre 2 Siestesは、若い家族のニーズに応えるハイブリッドな空間を提案します—乳児を持つ家族も含めて—そして誰にとっても利用しやすい形を保っています。 [続きを読む]
フォンテーヌブロー城のすぐそばにある、テラスが付いたブランチも楽しめる隠れ家のようなイタリアンレストランを取材しました。
カヴォイ館の中庭にひっそりと佇むトラットリア“ジーナ”は、フォンテーヌブロー城のすぐそば。ロビン・サンチェスが手掛けるボリューム満点のイタリア料理と、内庭の美しいテラス、日曜日にはブランチも楽しめます。私たちは場所を取材して、すべてをお伝えします。 [続きを読む]
Ruche : イヴリーヌ県にある、ドメーヌ・レ・ブリーレの星付きグルメと自然派を謳うレストラン
イヴリーヌ県が名高い名店の認定で栄光を手にし、誇り高いステータスを手に入れる。自家菜園と寄り添う場所、Ruche（ルシェ）は、最近スターを獲得した店として食通を誘い、自然のリズムに導かれた高級料理へと完全に没入させる。エコを徹底した極上のダイニングは、首都の門を越えた先の逃避地として理想的。種からフォークへと一皿ずつ緻密に組み立てられた皿を味わう、そんな体験を約束する。 [続きを読む]
Le Chou de Chanorier、イヴリーヌ県の城にあるレストランが、見事なテラスをトップクラスとしてお披露目
パリを離れた街のビストロたちが、主に Hauts-de-Seine で私たちを楽しませてくれていますが、昨年、イヴリーヌ県にも新店をオープンしました。しかも場所は Croissy-Sur-Seine の Château Chanorier。ここで新たに舌鼓を打てるようになったのです。驚くべきことに、Charlie Anne さん（2025年 Top Chef ファイナリスト）が手掛けたメニューを味わえるという情報も飛び込んできました。私たちは Chanorier の Chou を取材し、短くても旨味の詰まったメニューと、緑豊かな公園の中心にある広大なテラスを発見しました。冬にはラクレット、夏にはバーベキューを楽しめます。 [続きを読む]
Chez Cloは、洗練されて手頃なビストロノミーを提供する店。旧娼館だった古い建物の中にある。
ダーチャの田舎風な雰囲気は終わりだ。Chez Cloはフォリーメリクール通りのこの店に新しいエネルギーを吹き込み、昼は手頃な価格のビストロ、夜は賑やかなパーティースポットとして開く。 [続きを読む]
マレ地区の300㎡ルーフトップ、テラサ・ミクナ2026
Terraza Mikunaは、パリ4区のBHV Maraisビルの屋上にある300平方メートルのルーフトップで、2026年シーズンの再開を迎える。刷新されたメニューに加え、新たなランチ提供と洗練されたカクテルが登場します。 [続きを読む]
BẾP, Sobremesaチームが手掛ける、ミニマルなアラカルトを提供する新しいベトナム料理店
BẾP と名づけられた新しいベトナム料理店、Marie と Antoine Nguyen が創設し、 Sobremesa をすでに手掛けている Émilien Quemener を擁するチームとともに、ミニマルなメニューで伝統的なコムタムを前面に押し出す点で際立つ。 [続きを読む]
Thalie : パレ＝ロワイヤル劇場の中心にある、上品で落ち着いた雰囲気のギリシャ料理店
伝説のパレ＝ロワイヤル劇場の中央に、レストラン「Thalie」がマヴロムマティスの手掛ける新たな美食の舞台をお披露目します。洗練されたダイニングは、古代劇場を思わせる装飾の中で、ギリシャの風味を旅するグルメのひとときを提案します。 [続きを読む]
Maison Roland、シャングリ・ラ・パリ発の新しいパリ風ビストロ、秘密のテラス付き
シャングリ・ラ・パリの新しいビストロ、Maison Rolandが16区にオープン。庭園にひっそりと佇む秘密のテラスを備えた店です。ブルジョワ風の料理と洗練された雰囲気。私たちは取材に出かけ、すべてをご紹介します。 [続きを読む]
Le Jardin du SAX Paris：プライベート感あふれるテラスとプールがついにオープン
「Le Jardin du SAX」、パリのレストランの隠れ家的な屋外スペースは、2026年春に季節の新メニューと温水プール、そして第7区でのライブ演奏が織り成す雰囲気を携えて再オープンします。 [続きを読む]
Abstinence：第15区のアットホームな食卓、シェア皿で楽しむ
禁欲」はシェフのルーカス・フェルツィーネが手がける新しいレストランで、数ヶ月の禁欲生活から普通の生活に戻ったことを祝うために、友人たちとシェアするエッチな料理で私たちの舌を楽しませてくれる！ [続きを読む]
Hollywood Savoy：パリのLa Bourse界隈に近い、賑やかなレストランとエレガントなダイニングを併せ持つ店
ボルス地区の中心に位置する Hollywood Savoy は、壮麗な内装と分かち合う料理、そして賑やかな雰囲気を融合させる、フィッツ・グループが引き継いだパリの名店です。 [続きを読む]
ラ・フォンテーヌ・ガヨンのシェフ、マリー＝ヴィクトリーヌ・マノアが美食のエレガンスを刷新する
2024年夏、フィッツ・グループに引き継がれ、マリー＝ヴィクトリーヌ・マノアが厨房を担当するこの象徴的な住所では、クラシックなメニューに大胆な新趣向を加えた、居心地のよい雰囲気のレストランを提供している。テロワールと創造性が一体となった体験に浸ってください。 [続きを読む]
ダブルインパクト・レストラン：パリ9区のグルメ界を驚かせる、予想外の名店
パリ9区のモンマルトルの麓に、最近オープンしたレストラン Double Impact は、シェフ エティエンヌ・デュピュイと ミカエル・ロビノーが共同で手掛けるコース料理を提供します。旬の素材を短い流通で仕入れ、生き生きとした味わいの料理を味わえるのが魅力です。私たちは実際に取材し、この素敵な発見について詳しくお伝えします。 [続きを読む]
L'Angle des Champs: シャンゼリゼ通りのそばで、フランコ・イベリア風の味わいが驚くほど際立つレストラン
世界で最も有名な通りのすぐそば、ホテルのレストランという落ち着いた空間に、大胆なフランスとスペインの融合が顔を見せる。 À l’Angle des Champs では、フランスの技術的な洗練とイベリア半島の温かく寛容なフレンドリネスを見事に結びつけている。 [続きを読む]
DKR、アフロ系ストリートフード、焼きグリルチキンとアフロ系出自のレシピを提供する店、パリ・バスティーユ。
BMKがDKRを開店、パリ11区に位置するアフロ系ストリートフード専門店だ。新店はアフリカ料理とアフロ系ディアセンドの料理を前面に打ち出す注目のスポットだ。 [続きを読む]
Il Primo Bacioは、フォンテーヌブロー（77）でおすすめのイタリア料理店です。
それは愛の物語だ。イタリア料理への愛が、20年以上にわたりフォンテーヌブロー在住の人々の皿に日々届けられ、素朴で本物の家庭料理を味わえる。
この物語こそ、レストラン Il Primo Bacio の物語であり、フォンテーヌブローで良質な料理の代名詞として知られている。 [続きを読む]
Rooster パリのバタンニョールにある、フレデリック・デュカシェフのマルセイユ風グルメ・レストラン
バティニョールの静かな一角にひっそりと佇む、フレデリック・デュカシェフのグルメ店 Rooster。地中海の休暇の香りがそよいでいる。ここはまるでマルセイユが大声で呼びかけるかのよう。あと一つ、蟬の鳴き声が加われば、実際にその場にいるように感じられるだろう。 [続きを読む]
L'Orée des Sablons、セーヌ＝エ＝マルヌ県フォンテンブローにある評判のビストロノミック・レストラン
セーヌ＝マルヌ県フォンテーヌブローのL'Orée des Sablonsは、ケヴィン・ペルネットシェフが手掛ける創造的で地産地消の料理を提供します。サブロン通りの居心地の良い空間で、フォンテーヌブロー城からほど近い場所にあります。2025年初頭に開業し、すでにミシュランガイド2026に選出されたこの店は、ぜひ味わってみる価値があるでしょう。 [続きを読む]
L'Auberge du Vieux Marly、テラス付きのレストラン、イヴリーヌ県で生まれ変わる（78）
L'Auberge du Vieux Marly は、イヴリーヌ県78のマルリ＝ル＝ロワの旧い村の名店として長く愛されてきましたが、ミリアム・ゲンフーの推進により2026年に再び息を吹き返します。黒板メニューと日陰のテラス、手作りの料理が、この村風の趣あるレストランで皆さまをお待ちしています。 [続きを読む]
La Table d'Aliceは、ヴェルサイユ（イヴリーヌ県）にある、夏季テラスを備えた気さくなレストランだ。
ラ・ターブル・ダリスは、シリル・ファビアン料理長が生み出した居心地の良いビストロで、ベルサイユ（78）のサン＝シンフォリオン聖堂を正面にしたかわいらしい広場に面するテラスを、春夏の美しい季節に合わせて開放します。私たちは実際に試してみたので、すべてをお伝えします。 [続きを読む]
パリとブエノスアイレスの味の競演を体現する、サン＝ジェルマン＝デ＝プレのフェルナンド・デ・トマソが手掛ける本格アルゼンチン料理店
シェフのフェルナンド・デ・トマソが、パリ発ブエノスアイレス行きのフライト機長。炎のように燃えるアルゼンチン料理の魅力へと案内します。旅するような気前の良さを誇る一卓をご提供。 [続きを読む]
ラ・フェランデーズ、リュクサンブール庭園のそばにあるオーヴェルニュ地方伝統のビストロ
リュクサンブール公園のすぐそばに20年以上拠点を置く La Ferrandaise は、オーヴェルニュの郷土料理を忠実に継承している。流行に左右されない気前の良いレストランで、晴れた日には日当たりのよいテラスを備える。 [続きを読む]
Casa Tua, パリ7区のJ.K. Placeにある、知る人ぞ知る隠れ家のイタリアン・レストラン
J.K. Place Parisの専用邸宅の中心、7区に位置する Casa Tua は、家を思わせる温かさと洗練さを兼ね備えたイタリア料理を提供します。左岸のひそかな名店として、静かなひとときを過ごすのにふさわしい場所です。 [続きを読む]
L'Amic, 仲間たちのビストロが日差しのテラスでパリ18区を熱狂させる
パリ18区の新店、L’Amicがル・レットール通りにオープン。約束はただ一つ――居心地の良いテーブルを囲み、季節の料理と自然派ワイン、そして経歴の異なる仲間たちの集いをつくること。街のビストロとして「生活の場」を意図し、陽光を浴びる大きなテラスを備える。 [続きを読む]
ロサリオはスペインを自分のテーブルに招待し、見事な成功を収めた。
スペインの息吹が扉を叩き、 Rosario へとあなたを案内します。 Rosario は、スペイン人シェフ ホセ・マリア・ゴニ・マルティネス が手掛ける料理が自慢の、イベリックな料理を提供するレストランです。 [続きを読む]
L'Aventure : アールデコの趣を纏うシックなレストランと会員制クラブ、凱旋門を一望できる眺望。
70年代のパリの夜を象徴する伝説的な拠点だったL'Aventureは、凱旋門の正面に位置し、現在は華やかな装飾を備える上品なレストランと、排他的なクラブを併設するハイブリッドな空間として広がっている。 [続きを読む]
Le Parizot、100%パリジャンの絶品ジャンボン・ブール、パリ11区にある店
ハムとバターのサンドイッチ、それだけだ。パリゾのメニューは、シンプルでいて実力派：指先で完璧に仕上げた数品のレシピを揃え、良質な食材を愛する人々に、首都屈指のハムとバターのサンドイッチを提供する。 [続きを読む]
ドゥロン：オペラ座の近くにある、ゴンクール学会の伝説的なパリのレストラン
パリ第2区で1880年に創設された名店ドゥランは、ロマン・ヴァン＝ティエンヌ・シェフのもと、フランスの伝統的な大衆料理を今に受け継ぐ。ゴンクール賞の聖地として知られ、毎日営業している。 [続きを読む]
リヴァージュ、静かな名店が海のテーブルへと生まれ変わる
パリ9区にあるレストラン、リヴァージュ・デュ・スクライヴ・パリ・オペラは、2026年に全面的にメニューを刷新し、海の幸とフランス沿岸の漁獲に注力します。私たちが試食してきたので、詳しくお伝えします。 [続きを読む]
Osabaita, パリ第6区にある、タパスと伝統料理を気軽に楽しめる、アットホームなバスク料理店。
第6区にあるオサバイタは、分かち合えるタパスと伝統料理を取り揃えた、ボリュームたっぷりのバスク料理を提供します。地元の素材と南西部の価値観を大切にする、気さくなお店です。 [続きを読む]
ラ・プティット・マルグリット、セーヌ＝サン＝ドニを喜ばせる安食堂
サン＝オーアン＝シュ＝セーヌのプレジール通りにひっそりと佇む La Petite Marguerite は、街の食堂としてセーヌ＝サン＝ドニを魅了します。ボリュームたっぷりのビストロ系メニューと、私たちの好みに合う手頃な価格が魅力で、それでいて料理は全て自家製です。 [続きを読む]
Bolan、パリのラテン区の中心にある現代的で洗練されたタイ料理レストラン
A Saint-Michel, ボランは現代的なタイ料理を提供し、材料は新鮮なままでその場で仕上げる調理法と、定番のレシピだけを集めた短いメニューが特徴です。 [続きを読む]
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