11. november 2025, en helligdag i Frankrike, er en utfordring for gourmeter. På denne våpenstillstandsdagen stenger mange restauranter i Paris ogIle-de-France dørene, til stor fortvilelse for dem som hadde håpet å bare sette føttene under bordet og la seg servere noe godt å spise.
Heldigvis har noen av hovedstadens restauranter bestemt seg for å holde åpent den 11. november for å ta imot dem som ønsker å tilbringe noen timer av denne høytidsdagen på restaurant.
Enten det er et brasserie på Champs-Élysées som har åpent døgnet rundt, en bistro i nabolaget du har ventet på å oppdage eller en gatematbod du kan spise på farten, vil du garantert finne det du leter etter blant disse restaurantene i Paris som åpner 11. november 2025.
Men ikke glem å sjekke på dagen om disse stedene faktisk er åpne ved å ringe de aktuelle restaurantene eller sjekke åpningstidene på Google-siden deres. God påskeferie på restaurant, matelskere!
Cabaret-restauranten er et festlig sted: vi spiser, vi synger, vi lever.
Sponset - Parisiske kabaret, festlig restaurant, hemmelig adresse i Pigalle og fransk gastronomi... Cabaret Restaurant åpner dørene i 2 rue Frochot, i omgivelser gjennomsyret av historie, hvor kunst, livemusikk, gastronomi og kulturarv smelter sammen. [Les mer]
Mat og vin fra Spania: autentisk spansk mat i Paris
Sponset - Sertifiseringen "Mat og vin fra Spania" fremmer autentisiteten til det spanske kjøkkenet internasjonalt ved å merke spanske restauranter som oppfyller kvalitetskriteriene. Et must for alle som elsker spansk gastronomi og er ute etter autentiske, tradisjonelle og nøye utvalgte smaker. Oppdag de første 6 RFS-merkede restaurantene i Paris! [Les mer]
Stiftelsen åpner bistronomisk restaurant i 8. etasje
Etter brasseriet åpner La Fondation sin andre restaurant i 8. etasje i 17. arrondissement. En fantastisk utsikt, bistronomisk mat av kokken Thomas Rossi og en vakker terrasse venter på oss fra 10. september 2025 i Les Batignolles. [Les mer]
Marina les Maquereaux: terrasse ved vannet med svømmebasseng, restaurant, cocktailer, østers og DJ-sett i Paris
I sommer drar vi til det 16. arrondissementet med Marina les Maquereaux, det nye, elegante stedet ved Seinens bredder. Flytende basseng, østers, cocktailer og DJ-sett ... det er offisielt: Paris goes Riviera! [Les mer]
Le Chou de Chanorier, den nye restauranten i Yvelines av Top Chef-finalisten Charlie Anne
Bistrots pas Parisiens, som gleder oss med sine restauranter, hovedsakelig i Hauts-de-Seine, har åpnet sin første restaurant i Yvelines! Og det er ikke hvor som helst, for nå er det Château Chanorier i Croissy-Sur-Seine som er stedet å være. Og overraskelsen er at du kan oppdage en meny designet av Charlie Anne, finalist i Top Chef 2025. [Les mer]
Slow: en koselig restaurant i det 14. arrondissementet som serverer kreativ gourmetmat!
Sponset - Jean Michel, Emi og Louise ønsker deg velkommen fra tirsdag til lørdag, til lunsj og middag, samt søndagslunsj, på dette varme og koselige stedet der små retter vil glede smaksløkene dine, i hjertet av det 14. arrondissementet. [Les mer]
La Folie Barbizon, hotellet og restauranten som er gjenfødt mellom kunst og natur
I Barbizon, den legendariske malerlandsbyen i utkanten av Fontainebleau-skogen i Seine-et-Marne, er La Folie Barbizon i ferd med å gjenfødes med bravur. Dette unike hybridstedet er både et hotell, en kunstnerbolig og en lokal restaurant, og skaper en subtil kobling mellom fortid og nåtid. Vi drar for å oppdage dette unike stedet der hvert rom, som er knyttet til en kunstner, nå forteller sin egen historie. [Les mer]
IRWIN, kokken Irwin Durands gastronomiske restaurant, en blanding av terroir og minner
Bli med på en saftig og minneverdig eskapade på armen til Irwin Durand. Den unge kokken, som lenge var Guy Savoys høyre hånd, har åpnet sin første restaurant i Paris, som han nøkternt har gitt navnet IRWIN. [Les mer]
Bistrotto, en flott italiensk restaurant med lunsjmeny fra €12 i Montmartre!
Rafael Dos Santos, restauratøren bak den portugisiske tavernaen Sapinho, krysser nå landegrensene for å åpne Bistrotto, en italiensk restaurant med en konkurransedyktig lunsjmeny! [Les mer]
Pizza Viva: Adriano Faranos pizzeria på Pane Vivo Paris 5. arrondissement
Pizza Viva, som er navnet på den håndverksmessige pizzeriaen i Paris, har nettopp åpnet dørene i det 5. arrondissement, et steinkast fra rue Mouffetard i Latinerkvarteret. Pizzeriaen er utviklet av Adriano Farano, grunnleggeren av Pane Vivo, og tilbyr napolitanske pizzaer som er lette å fordøye, smakfulle og med gode råvarer, takket være en deig laget av eldgammel durumhvete og en hundre år gammel natursurdeig. [Les mer]
Sandwich de bâtard, gourmetkonseptet åpner egen restaurant i Paris
Sandwich de Bâtard, gourmetkonseptet som har gledet pariserne med jevne mellomrom de siste årene, er tilbake for godt med åpningen av sin egen permanente restaurant i Paris fra 15. mai 2025. [Les mer]
Frida, den kunstneriske og landlige restauranten på hotellet Maison Barrière Vendôme
Boutiquehotellet Maison Barrière Vendôme har en godt bevart hemmelighet: restauranten Frida, som ligger i en sjarmerende, grønn uteplass langt fra byens støy. [Les mer]
Honō, en rekke japanske yakitori tilberedt i binchotan i en ganske tradisjonell setting
Honō har som mål å sette japansk yakitori tilbake i sentrum av tallerkenen, samtidig som gourmeter kan fordype seg i tradisjonelle, intime og eksotiske omgivelser. [Les mer]
Le Mouton Blanc overtatt av søsknene Dumant, borgerlig mat i normandisk stil
Det historiske Auberge du Mouton Blanc har fått nytt liv i det 16. arrondissementet, under ledelse av søsknene Dumant og restauratør Tristan Lefebvre. De tilbyr et borgerlig kjøkken med normanniske innslag. [Les mer]
Mazmez, den utsøkte libanesiske restauranten som drives av Hugo Danaguezian aka @pari_beyrouth i Paris
Hvis du har fulgt Hugo Danaguezian aka @pari_beyrouth på sosiale medier, vil du bli glad for å høre at han endelig har åpnet sin libanesiske restaurant i Paris ... og det er en suksess! [Les mer]
Zostera av Julien Dumas, en gastronomisk dukkert i dype farvann med uendelig poesi
Kjøkkensjef Julien Dumas har overtatt institusjonen Le Pergolèse i 16. arrondissement. Nå omdøpt til Zostera, tilbyr han en gastronomisk dukkert i dype farvann med uendelig poesi. [Les mer]
Amanie, kokken Manoj Sharmas verdensbrasserie
Den fremgangsrike kokken Manoj Sharma åpner en ny adresse i det 15. arrondissementet, kalt Amanie. Her kombinerer han inspirasjon fra hele verden, suvenirer fra sine reiser rundt om i verden. [Les mer]
Temple & Chapon, Mélanie Serres New York-adresse i Experimental Marais-hotellet
På hjørnet av rue du Temple og rue Chapon har kokken Mélanie Serre åpnet en restaurant i New York-stil i hotellet Experimental Marais. Og det er en fryd. [Les mer]
Almas, når Libanon, Iran og Russland møtes på en restaurant
Tre kokker fra tre forskjellige land har skapt Almas, en restaurant på grensen mellom Libanon, Iran og Russland. [Les mer]
Jip, det koreanske huset til kokken Esu Lee på Voltaire
Jip er navnet på den koreanske restauranten som kokken Esu Lee åpnet i begynnelsen av året, like ved Voltaire. [Les mer]
Chez Suzy: en raffinert og tilgjengelig restaurant i hjertet av Hôtel Regina
I de praktfulle omgivelsene til Hôtel Regina har det kommet en nykommer: Velkommen til Chez Suzy, en restaurant som serverer fransk mat som er både moderne og tradisjonell. På menyen finner du klassiske franske retter som kokken har revitalisert på en sofistikert måte, og som kan nytes i en koselig viktoriansk salong. [Les mer]
La Joie, på oppdagelsesferd i det srilankiske kjøkkenet i Paris
Florent Ciccoli, restauratøren bak Café du Coin, presenterer La Joie, en ny srilankisk restaurant i Paris. [Les mer]
Hakuba, den japanske restauranten med Michelin-stjerne på Cheval Blanc Paris
Oppdag Hakuba, den japanske restauranten som ligger i hjertet av det prestisjefylte Cheval Blanc Paris. Her kan du fordype deg i japansk gastronomi på en unik måte, med Omakase-menyer nøye orkestrert av sushimester Takuya Watanabe, i samarbeid med sausmesteren Arnaud Donckele og konditoren Maxime Frédéric. En delikat opplevelse som gjenspeiler japansk tradisjon og søken etter autentisitet. [Les mer]
Origines, den første utmerkede restauranten til kokken Julien Boscus
Med åpningen av sin første Origines-restaurant i Paris viser kokken Julien Boscus nok en gang gourmeter at han har et stort talent på kjøkkenet. [Les mer]
Aldehyde, Youssef Marzouks Michelin-restaurant med sterk tunisisk smak
Gourmetrestauranten Aldehyde, som drives av kokken Youssef Marzouk, er en dypt rørende oppdagelse, inspirert av hans barndomsminner fra Tunisia. [Les mer]
Vaisseau, kokken Adrien Cachots etterlengtede restaurant i Paris
Stjernekokken Adrien Cachot har endelig åpnet sin egen restaurant i Paris. Restauranten heter Vaisseau og er allerede et offer for sin egen suksess - og det med rette. [Les mer]
Kuna Bada, et fargerikt indisk brasserie nær Place des Victoires
Kuna-familien åpner Kuna Bada, deres tredje adresse i Paris. Denne gangen er det et stort indisk brasserie, bare et steinkast fra Place des Victoires. [Les mer]
Les Amoureuses Bis, den utmerkede vinbaren x spisekjelleren til Les Amoureuses
Amoureuses-teamet åpner lillesøsteren Les Amoureuses Bis, en vinbar der fingermat av høy kvalitet og gode viner møtes. [Les mer]
Ypseli, en virkelig bistronomisk gresk taverna i Paris
Ypseli har åpnet dørene i Montorgueil, i den rene athenske neo-gastrotavernas ånd, og det er en suksess. [Les mer]
Hanwoo Korean Cafe & Bar, koreansk gatemat, corn dogs og bulgogi-burgere
Hanwoo Korean Cafe & Bar er lillebroren til Hanwoo Korean Barbecue, og er stedet å gå for klassisk koreansk gatemat: corn dogs, rabokki og bulgogi-burgere. Alt sammen skyllet ned med cocktailer og sojutails! [Les mer]
Le Boréal, en fabelaktig ansvarlig kafé-bistro drevet av Philippine Jaillet og Charles Neyers (Top Chef 2025)
Kafé om morgenen, bistro ved lunsjtid og om kvelden, brunsj i helgen; Le Boréal er den perfekte løsningen på alle dine ønsker. Grunnleggerne Philippine Jaillet og Charles Neyers deltar begge i Top Chef 2025. [Les mer]
Oka blir Episodes under ledelse av MOF-sjef Guillaume Goupil
Ny kokk og ny meny på restauranten OKA, som blir til Episodes under ledelse av kokken Guillaume Goupil, etter at Raphaël Rego har forlatt restauranten. [Les mer]
Colvert, den tysk-pratinske restauranten som drives av kokken Baptiste Borderie
I Saint-Germain-des-Prés har bistroen Colvert fått ny kjøkkensjef, og Baptiste Borderie har fått plass på kjøkkenet. [Les mer]
Coderak, deilige burgere med tradisjonelle marokkanske oppskrifter
Dra til Marrakech uten å sette deg på flyet, takket være Coderak, en sjarmerende burgerrestaurant med en marokkansk vri, full av gode ideer og smaker fra andre steder. [Les mer]
Sam Sun, autentisk koreansk mat av kokken Byungkuk OH
Sam Chics lillesøster, Sam Sun, fokuserer på autentisk koreansk mat, takket være den anerkjente koreanske kokken Byungkuk OHs talent bak komfyrene. [Les mer]
La Riotte, en livlig fransk bistro med noen gode viner i kjelleren
La Riotte, som ble åpnet av Caves Carrière, er en livlig fransk bistro som uunngåelig dreier seg om kjellerens gode årganger. [Les mer]
Café des Délices, en svært rimelig restaurant i Belleville som lever opp til navnet sitt
Le Café des Délices er en av den typen nabolagsrestauranter man ikke ser så mye av lenger. Den betjener Belleville fra tidlig morgen til sent på kveld og tilbyr en konkurransedyktig lunsjmeny til uslåelige priser. [Les mer]
Oh my Jerk, en jamaicansk gatekjøkkenrestaurant på kaiene ved Canal Saint-Martin
Jamaicansk gatemat kommer til Paris! Oh My Jerk venter på oss i det 10. arrondissementet i Paris fra 28. februar for å introdusere oss for et kjøkken som fortsatt er for lite kjent i hovedstaden. Vi ses der fra 28. februar 2025. [Les mer]
Baronne, Paris Society's eksepsjonelle restaurant, ligger i et historisk byhus
Baronne, den eksepsjonelle restauranten som ligger i Hôtel Salomon de Rothschild, kombinerer raffinert mat med majesteten til en fredet bygning. Med sine salonger fra 1800-tallet, en 4000 m² stor hage, førsteklasses griller og en intim bar, fortsetter den nyeste parisiske adressen fra Paris Society-gruppen å overbevise det 8. arrondissementet. [Les mer]
Le Petit Marguerite: Det nyeste parisiske bistroen med gammeldags atmosfære på Novotel Paris Les Halles
Novotel Paris Les Halles åpner i begynnelsen av året sin nye bistro, som hyller de franske klassikerne: Le Petit Marguerite. Restauranten, plassert midt i hjertet av Halles-området, er inspirert av tradisjonelle parisiske bistros, men med et moderne preg. En ny skjult perle for de som ønsker å kombinere god stemning med den tidløse sjarmen fra gamle Paris. [Les mer]
Vinello, transalpin bistronomi i Batignolles
Vinello ble grunnlagt av Andrea Focardi og Emanuele Quattrocchi, og har allerede vist seg å være det fremtidige landemerket for elskere av transalpin bistronomi i Batignolles. [Les mer]
Hvor kan man spise ute den 11. november 2025 i Paris?
11. november 2025 er en helligdag, men det trenger ikke å bety et stengt kjøkken. I Paris holder flere restauranter, kafeer og kaffebarer åpent for å ønske deg velkommen til en gourmetbrunsj med bakverk, eggerøre og fersk juice. [Les mer]
Datoer og timeplaner
Den 11. november 2025
Hvor kan man spise ute den 11. november 2025 i Paris?
