Grande star des coffee shops depuis quelques années, le chaï latte s'impose, cet hiver encore, comme un incontournable. Mais au juste, savez-vous ce qu'est un chaï latte ? Contrairement au café latte, le chaï latte se compose principalement de thé noir et de lait monté en mousse.
A l'origine, le chaï - qui signifie "thé" en hindi - était consommé comme remède médicinal en raison de ses nombreuses propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires. On lui prête, en effet, la capacité de renforcer le système immunitaire, soulager les maux d'estomac ou encore faciliter la digestion.
A l'intérieur, une ribambelle d'épices : en tête la cannelle et le gingembre, mais on y trouve parfois du poivre noir, de la cardamome ou encore du clou de girofle. A vrai dire, les recettes sont nombreuses et varient selon les régions, les créateurs et les coffee shops dans lequel on le savoure. Certains mettent l'accent sur le gingembre, d'autres sur la cannelle ; certains encore y rajoutent du miel et de la vanille pour encore plus de gourmandise et de réconfort !
Le Chaï latte de Fu coffee shop
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Et aussi : Coutume, Lomi, Holy Belly, Le Loustic !
Le chaï latte, votre meilleur allié de l'hiver !
